Rastlinná výroba

Kapusta pak choi

Kalórie: 13 kcal.

Energetická hodnota výrobku Cabbage pak choi:
Proteín: 1,5 g.
Tuk: 0,2 g
Sacharidy: 2,2 g.

Pak Choi Kapusta - závod na výrobu kapusty. Nazývajú to stále horčica alebo zeler. Táto zelenina je jednou z najstarších kultúr Číny. K dnešnému dňu sa táto odroda kapusty rozšírila do zvyšku Ázie, ako aj do Európy.

Kapusta pak choi je najbližší príbuzný pekinskej kapusty, hoci medzi nimi je veľký rozdiel. Zelenina vyzerá takto: listy sú sfarbené jasne zelene a stonky sú naopak biele (viď foto). Okrem toho sa balenie vyznačuje šťavnatosťou a pikantnosťou. V tejto kapuste sa nevytvára hlava kapusty, listy sa zbierajú v ružici, ktorá má priemer asi 30 cm, zelenina dosahuje priemernú dĺžku 15 cm. Stonky tejto rastliny chutia ako špenát.

Užitočné vlastnosti

Prospešné vlastnosti tejto kapusty pre ľudské telo sú veľmi veľké a to všetko vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov v zelenine. A tiež preto, že tento druh kapusty patrí k nízkokalorickým potravinám, môže sa bezpečne konzumovať počas úbytku hmotnosti a zachovať si dokonalý tvar.

Táto zelenina sa vyznačuje bohatým zložením stopových prvkov a predovšetkým vlákniny, ktoré je vynikajúca prevencia zápchya tiež čistí črevá dobre od trosky a iných škodlivých produktov rozkladu, a je tiež schopný čistiť krv cholesterolu.

Listy tejto kapusty sú veľmi užitočné a nevyhnutné pre ľudskú kyselinu askorbovú. Vďaka pravidelnému používaniu pak choi sa zvyšuje pevnosť a elasticita ciev., Okrem toho sa vitamín C priamo podieľa na syntéze bielkovín a kolagénu, čím sa zvyšuje elasticita a pevnosť pokožky.

Ďalšia časť kapusta pak choi obsahuje vitamín K, ktorý je jednoducho potrebný pre normálnu zrážanlivosť krvi. Za zmienku stojí aj vysoký obsah vitamínu A v porovnaní s inými druhmi kapusty, čo má pozitívny vplyv na obnovu kožných buniek. Okrem toho je tento vitamín nevyhnutný pre videnie, pretože tvorí enzým, ktorý je potrebný na správne lom svetla v oku.

Použitie pri varení

Táto zelenina je najobľúbenejšia v ázijskej kuchyni. Kapusta pak choi je jedená ako iné druhy kapusty. Môže sa používať nielen v surovej forme, ale aj v dusenom, vyprážanom a varenom stave, Kapusta sa dokonale kombinuje s inými produktmi živočíšneho a rastlinného pôvodu. Pridáva sa do šalátov, polievok a príloh. Okrem toho môže byť kapusta kysnutá a sušená, aby ju bolo možné kedykoľvek použiť.

Vďaka svojej horčici a jemne korenistým arómam, kapusta pak choi dokonale dopĺňa akékoľvek jedlo.

To je veril, že mladé listy sú najviac chutné a ponuky.

Výhody kapusta pak choi a liečba

Prínosy kapusty pak choi sú hodnotené v diétnej výžive. Odporúča sa používať pri rôznych ochoreniach gastrointestinálneho traktu a pri ochoreniach srdca a ciev. Šťava z tejto rastliny má baktericídny účinok, ktorý umožňuje jej použitie na rýchle hojenie vredov, rán a popálenín.

Mnohí lekári si všimnú veľké výhody tejto zeleniny na liečbu anémie.

Odporúča sa, aby ste si balili kapustu do svojho jedálnička tehotným ženám, pretože obsahuje veľmi potrebnú kyselinu listovú. Štúdie ukázali, že použitie tejto zeleniny zabraňuje výskytu rôznych porúch plodu.

Zloženie a kalórie kapusta potom choi

Zloženie zeleniny obsahuje veľké množstvo užitočných prvkov, esenciálnych aminokyselín a esenciálnych vitamínov.

Obsah kalórií kapusta pak-choi je 13 kcal na 100 gramov jedlej časti, z toho: t

  • Sacharidy - 2,18 g
  • Proteín - 1,5 g,
  • Tuk - 0,2 g,
  • Voda - 95,32 g,
  • Vláknina - 1 g,
  • Popol - 0,8 g.

Medzi straviteľnými sacharidmi sú prítomné mono- a disacharidy - 1,18 g.

Makroelementy na 100 g:

  • Draselný - 252 mg,
  • Vápnik - 105 mg,
  • Horčík - 19 mg,
  • Sodík - 65 mg,
  • Fosfor - 37 mg.

Stopové prvky na 100 g:

  • Meď - 21 mcg,
  • Železo - 0,8 mg,
  • Mangán - 0,159 mg,
  • Selén - 0,5 μg,
  • Zinok - 0,19 mg.

Vymeniteľné aminokyseliny na 100 g:

  • Kyselina asparágová - 0,108 g,
  • Alanin - 0,086 g,
  • Serín - 0,048 g,
  • Glycín - 0,043 g,
  • Kyselina glutámová - 0,36 g,
  • Prolín - 0,031 g,
  • Tyrozín - 0,029 g,
  • Cysteín - 0,017 g

Esenciálne aminokyseliny na 100 g:

  • Leucín - 0,088 g,
  • Izoleucín - 0,085 g,
  • Arginín - 0,084 g,
  • Valín - 0,066 g,
  • Histidín - 0,026 g,
  • Lyzín - 0,089 g,
  • Fenylalanín - 0,044 g,
  • Metionín - 0,009 g,
  • Treonín - 0,049 g,
  • Tryptofán - 0,015 g

Vitamíny na 100 g:

  • Vitamín A, RE - 223 mcg,
  • Alfa karotén - 1 mcg,
  • Beta karotén - 2 681 mg,
  • Luteín + Zeaxantín - 40 mcg,
  • Vitamín B1 - 0,04 mg,
  • Vitamín B2 - 0,07 mg,
  • Vitamín B4 - 6,4 mg,
  • Vitamín B5 - 0,088 mg,
  • Vitamín B6 - 0,194 mg,
  • Vitamín B9 - 66 mikrogramov,
  • Vitamín C - 45 mg,
  • Vitamín E, TE - 0,09 mg,
  • Vitamín K - 45,5 mcg,
  • Vitamín PP, NE - 0,5 mg,
  • Betaín - 0,3 mg.

Mastné kyseliny na 100 g:

  • Omega-3 mastné kyseliny - 0,055 g,
  • Omega-6 mastné kyseliny - 0,042 g.

Nasledujúce makronutrienty sú zodpovedné za špeciálnu chuť a výhody výrobkov, ktoré obsahujú kapustu pak-choi:

    Draslík - udržuje rovnováhu vody a soli v tele, reguluje srdcový rytmus, normalizuje koncentráciu a fyziologické vlastnosti horčíka.

Vápnik je hlavným stavebným materiálom kostí a zubov, umožňuje nervové impulzy, zlepšuje svalovú kontraktilitu, urýchľuje medzibunkový metabolizmus, zabraňuje zápalovým procesom.

Horčík - reguluje percento cukru v krvi, rozkladá glukózu, pomáha posilňovať sklovinu, normalizuje krvný tlak, má priaznivý vplyv na absorpciu vápnika.

Sodík - reguluje medzibunkový metabolizmus, zlepšuje stav ciev, vytvára svalový systém, aktivuje pankreas a slinné enzýmy.

  • Fosfor - podporuje rast buniek, acidobázickú rovnováhu, činnosť srdca, podieľa sa na mnohých chemických reakciách, ovplyvňuje štruktúru svalov, zabraňuje vzniku parodontálnych ochorení a osteoporóze, stimuluje fyziologické procesy.

  • Zloženie kapusty Pak-choi zahŕňa minerály zodpovedné za reprodukčnú funkciu tela, zlepšenie zdravia očí, udržanie mladosti pleti a zvýšenie imunity. Napríklad vitamíny B majú antioxidačné vlastnosti a podieľajú sa na metabolických procesoch nukleových kyselín. A vitamín C prispieva k absorpcii stopových prvkov železa, reguluje zrážanie krvi.

    Výhody kapusta pak choi

    Čínska kapusta má vláknité a rastlinné vlákna. Nízkokalorická zelenina spôsobuje jej časté zahrnutie do potravinových produktov. Listy obsahujú minerály, ktoré majú pozitívny vplyv na organizmus.

    Výhody kapusty Pak-choi a produktov, v ktorých sa nachádza, sú dôsledkom harmonickej kombinácie vitamínov a makroživín:

      Zabraňuje rakovine, Vzhľadom na obsah glukozinolátov sú rastlinné zložky schopné odolať rakovine.

    Zlepšuje tráviaci trakt, Kapustová šťava má enzýmy, biologicky aktívne vitamíny a minerály. Preto je schopný vyčistiť steny gastrointestinálneho traktu a odstrániť z tela toxíny a trosky.

    Hojenie rán, Vďaka látkam, ktoré urýchľujú zrážanie krvi, sú zraniteľné oblasti kože regenerované rýchlejšie.

    Prevencia anémie, Pretože čínska kapusta obsahuje vlákninu, urýchľuje sa odstraňovanie cholesterolu z tela, čo hrá dôležitú úlohu pri liečbe ochorenia.

    Zlepšenie stavu pokožky, Vzhľadom k tomu, že dochádza k aktívnej syntéze bielkovín a kolagénu, epitel sa obnovuje na bunkovej úrovni, navyše prichádza v tóne, stáva sa hladším a pružnejším.

    Regulácia kardiovaskulárneho systému, Nádoby sa stávajú pružnejšie a pružnejšie. Zložky balenia-choi odstraňujú plaky a zabraňujú ateroskleróze.

    Vyvíja toleranciu napätia, Aj malé množstvo kapusta pak choi má pozitívny vplyv na neuróny centrálneho nervového systému.

  • Je to prevencia problémov s videním., Vzhľadom na vysoké percento kolagénu a vitamínu A sa zlepšuje viditeľnosť v noci.

  • Okrem toho, potraviny obsahujúce čínsku kapustu sa odporúčajú na použitie tehotnými ženami, pretože majú kyselinu listovú. Má pozitívny vplyv na vývoj plodu a zabraňuje vzniku rôznych patológií.

    Poškodenie a kontraindikácie použitia kapusta pak choi

    Bez ohľadu na liečivé vlastnosti kapusta potom choi má, môže to byť tiež škodlivé pre zdravie. Ak nechcete kontrolovať používanie zeleniny, sú tu choroby.

    Zvážte, čo sa stane, keď sa pak choi zneužije:

      Časté močenie. Vzhľadom k tomu, že v zelenine je veľa vody, metabolické procesy sa urýchľujú a močový mechúr prichádza k tónu.

    Porucha pečene - veľké množstvo vlákniny môže deštruktívne ovplyvniť sliznicu.

  • Porušenie kresla - je nadúvanie, hnačka, a dokonca aj nevoľnosť.

  • Vzhľadom na to, že metabolické procesy sa urýchľujú, môže sa vápnik začať vylučovať z tela, čo bude mať za následok katastrofálne následky vo všetkých systémoch. Osoba môže pociťovať zvýšenú únavu, zhoršený stav kože, vlasov, nechtov a zubov, časté črevné kŕče a nočné svalové kŕče.

    Absolútne kontraindikácie kapusty potom choi:

      Alergická reakcia - telo má individuálnu neznášanlivosť voči niektorým zložkám zeleniny. Sú závraty, podráždenosť, svrbenie, nevoľnosť, únava, mdloby.

    Použitie liekov na riedenie krvi - prítomnosť vitamínu K znižuje vlastnosti liekov.

  • Diabetes mellitus - zložky kapusta pak-choi môžu zhoršiť ochorenie a spôsobiť komplikácie spôsobené obsahom glukozinolátov. Existuje riziko hypotyreózy a hormonálnych porúch.

  • Ak chcete zistiť, či jednotlivé zložky neznášajú kapusta pak choi, mali by ste byť vyšetrený kvalifikovaným odborníkom.

    Pak-choi kapusta recepty

    Keďže čínska kapusta má protirakovinové "činidlá" a veľké percento prospešných zlúčenín, je žiadaná a je často zahrnutá do stravy. Dokonca sa verí, že pak-choi nemá rovnakú zeleninu z hľadiska absorpcie vápnika. To je dôležité najmä pre vegetariánov a ľudí, ktorí sú na diéte bez mlieka.

    Vyznačujú sa nasledujúce recepty na kapustu Pak-choi, ktoré sa vyznačujú korenistou chuťou, príjemnou vôňou a užitočnými vlastnosťami:

      Zeleninový šalát, Pripravte jablkový ocot (4 polievkové lyžice. L.), cukor (2 lyžičky) a dijonskú horčicu, ktorá musí byť zmiešaná v nádobe, solená a zmiešaná na rozpustenie granúl. Potom pol kilogramu kapusty pak choi a 2 mrkvy prechádza strúhadlom. Pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte všetky ingrediencie. Pridajú sa 1 polievková lyžica sezamového oleja. Miska sa hodí do chladničky na hodinu, aby ju bolo možné namočiť do vlastnej šťavy.

    Teriyaki Chicken, Umyte kuracie prsia a nakrájajte na tenké prúžky. Oni sú trením s cesnakom, červenou chilli papričkou a 4 polievkové lyžice teriyaki omáčkou prešiel tlačou. Potom je kurča pokryté lepiacou fóliou a niekoľko hodín vložené do chladničky. 100 g ryže sa varí vo vode. Na naolejovanej a vyhrievanej panvici položte nakladané mäso a smažte až do zlatohnedej farby. Pravidelne nalejte vodu do mäsa zostal šťavnatý. Potom nakrájame listy kapusty, nakrájame červenú cibuľu a pridáme do zvyšku ingrediencií. O dve minúty neskôr položte misku z panvice a podávajte horúco s varenou ryžou.

    Udon s kuracím mäsom, Udon rezance sú uvarené a potom hodené späť do cedníka. 2 kúsky sladkej papriky, kapusty z kapusty pak-choi a mini kukurice sa nakrájajú na prúžky a vyprážajú v naolejovanom rošte. Kuracie filé umyte, nakrájajte na malé plátky a pridajte do zvyšku ingrediencií. Varené rezance sa tam šíria po 3 minútach. Na panvicu sa pridajú hlívkové a sójové omáčky. Neustále je potrebné miešať, ale nepreháňať ho tak, aby sa pokrm nezmenil na kašu. Všetky komponenty musia na konci udržiavať svoju integritu. Slúžil na stôl okamžite.

    Pad thai, Soba rezance sú varené, sklopené v cedníku a umyť teplou vodou. Sezamové semená (2 lyžičky) sa vyprážajú na panvici. Zelená cibuľa (4 ks.) Nakrájame na tenké prúžky, zázvorový koreň a cesnak (2 klinčeky) na jemnom strúhadle. Vyššie uvedené zložky sa nalejú na olejovanú panvicu, nalejú na vrch s sójovou omáčkou a dvoma lyžičkami citrónovej šťavy. Nakrájaná kapusta pak-choi sa pridá spolu s rozšľahaným vajcom do zvyšných ingrediencií. Hotový pokrm je zdobený zeleňou.

    Pata quads, 400 gramov bravčových stopiek naliatych dvoma litrami vody, pridáme 1 lyžičku zázvoru a jablčného octu. Nastavený na varenie 35-40 minút, soľ na samom konci. Cesnaková hlava je ošúpaná a smažená v rastlinnom oleji na panvici s nakrájanou cibuľkou. Nalejte 3 lyžičky kari omáčkou, paradajkovou omáčkou na vrch a posypte badyánom. Varené paličky šíri, prikryjeme panvicu s vekom a varíme asi 20 minút pri nízkom teple, občas premiešame. Rozdrvené listy pak-choi a rozdrvené arašidy sú umiestnené na samom konci. Hotový pokrm sa podáva s kukuričnými tortillami a pečeným cesnakom.

    Šalát z kešu, V hlboko vyhrievanej panvici pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Tlačou prešli 3 klinčeky cesnaku a zelené cibule sa nasekali a vyprážali. Potom sa listy kapusta pak-choi narezú na tenké prúžky a pridajú sa na rovnaké miesto. Zloženie by malo byť posypané sezamovým olejom, soľou podľa chuti. Potom sa panvica prekryje vekom a varí sa 3-5 minút. 100 g nakrájaných a pražených kešu sa naleje na zeleninu, mieša a smaží na miernom ohni ďalšie 2 minúty. Miska môže byť podávaná teplá aj studená.

  • Roztopte sa morskými riasami, Ryby sa zbavia vnútorností a umyjú. Pripravte sušené morské riasy, ktoré sa potom jemne nasekajú a potom zmiešajú so 100 g masla. Kapusta pak-choi sa rozdeľuje na listy. Polovica kilogramov zemiakov sa ošúpa, varí sa až do polovice varenia, potom sa narezie na plátky a vypráža sa na vyhrievanej panvici. Potom sa do zemiakov pridajú listy pak-choi a špenát, ktoré sa varia do zlatohnedej farby. Na omáčku by mali byť 4 žĺtky zmiešané s 1 polievkovou lyžicou filtrovanej vody, ohrievané vo vodnom kúpeli. Zložky musia byť šľahané a potom k nim pridajte rozdrvené riasy a maslo. Omáčka je vzdušná a jemná. Podľa vlastného uváženia smažíme v rastlinnom oleji, korení a soli. Najprv na tanier položte zemiaky, špenát a pak-choi, na vrch posypte omáčkou a potom pridajte ryby.

  • Najlepšie je jesť kapusta potom choi čerstvé, pretože tepelné spracovanie znižuje jeho prospešné vlastnosti. Zelenina v harmónii s orechmi, mäsom, vajcami, paradajkami, uhorkami, mrkvou, hubami, obilninami a fazuľou. Je uvarená, vyprážaná, dusená, grilovaná a dusená.

    Zaujímavé fakty o pak choi

    Cabb pak choi je často používaný návrhármi na výzdobu priestoru v blízkosti budovy.

    Asi pred tisíc rokmi používali tibetskí mnísi zeleninu na liečbu zápalových procesov a rakoviny.

    Pak-choi patrí k raným kapustovým odrodám. Prvé plody môžu dozrieť už 20-25 dní po výsadbe listov.

    Podľa percenta kapusty vitamínu C môže pak-choi súťažiť s mrkvou.

    Kapusta potom choi vo varení

    Vo varení sa široko používa a pestrá kapusta pak choi. Listy kapusty a stopky sa pridávajú do šalátu, prvého a druhého chodu a z neho sa vyrábajú samostatné bočné pokrmy a hrnce.

    Najviac milujú túto zeleninu v ázijskej kuchyni. Kapusta pak choi je jedená ako iné odrody. Kapusta sa dokonale kombinuje s inými produktmi živočíšneho aj rastlinného pôvodu.

    Vďaka svojej horčici a jemne štipľavej chuti, kapusta pak choi dokonale dopĺňa akékoľvek jedlo (kalórium). To je veril, že mladé listy sú najviac chutné a ponuky. Okrem toho môže byť kapusta kyslá a suchá, aby ju bolo možné používať kedykoľvek počas roka.

    Ako si vybrať a uložiť kapusta pak choi

    Pri výbere balenia choy, dávajte pozor na listy, pretože musia byť šťavnaté zelené a čerstvé (nie pomalý). Mladá dobrá kapusta má listy strednej veľkosti, pri lámaní - chrumkavé. Dĺžka listov by nemala byť väčšia ako 15 cm.

    Aby Pak-Choi dlhodobo zachoval svoje užitočné vlastnosti, musí byť dodržaný pri dodržaní všetkých pravidiel. Najprv oddeľte letáky od pne a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Potom musia byť listy zabalené do mokrého uteráka a potom vložené do chladničky.

    Ako variť a slúžiť

    Vo varení, kapusta pak choi vzal hodné miesto a stal sa súčasťou mnohých jedál. V tejto zelenine je všetko jedlé, počnúc listami a končiac koreňmi. Pred varením, kapusta musí byť dobre opláchnuté vodou, sušené, znížiť hlavu kapusta, odrezať stonky z listov, a nakrájať všetko na malé kúsky.

    Tip! Najlepšie je použiť pak choi kapusta surové, pretože tepelné spracovanie znižuje obsah prospešných látok.

    Z kapusty tohto typu pripravujú nádherné čerstvé šaláty s dressingom z citróna alebo olivového oleja. Môže sa tiež variť, dusiť, vyprážať, dusiť. Pak-choi ide dobre so zeleninou (zemiaky, cibuľa, fazuľa, mrkva), obilniny (ryža), mäso, ryby.

    V prípade kombinácie mäsa a kapusty by ste sa mali vyhnúť pridávaniu fazule alebo orechov, pretože táto kombinácia potravín môže spôsobiť značné poškodenie organizmu a spôsobiť zažívacie problémy. Kapusta pak-choi spárovaná s mliečnymi výrobkami je často príčinou otravy. Horká chuť kapusty môže narušiť chuťovú rovnováhu ovocných dezertov.

    Zaujímavé! Čínska kuchyňa je známa pre jedlo s názvom „Pak-choi v Šanghaji“. Listy spolu so stopkami varíme 1 min. Tofu, cesnak a hlivy ustricovú sú vyprážané a potom rozotreté na hotových listoch.

    Čínska kapusta potom choi: pestovanie a vlastnosti starostlivosti, užitočné vlastnosti a recepty

    Kapusta potom choi je obľúbená zelenina. Po tisíce rokov kultivované v Číne, tento exotický produkt postupne a celkom úspešne dobýva európsky trh. Neokázavosť v pestovaní, vysoká klíčivosť a vynikajúce nutričné ​​vlastnosti prispievajú len k zvyšovaniu dopytu spotrebiteľov po tomto druhu kapusty, ktorá vyzerá ako pekinská kapusta.

    Popis čínskeho hosťa

    Čínska kapusta pak choi je vnímaná ako šalátová zelenina alebo exotické greeny, pretože netvorí hlavy. Okrem toho, vzhľadom k predstihu takéhoto výrobku môže byť spotrebovaný do mesiaca po výsadbe, ktorá v teple podnebia Ázie umožňuje získať plodiny niekoľkokrát za sezónu.

    Táto kultúra je cenená pre vysoký obsah vitamínov, železa, fosforu, horčíka, draslíka a lyzínu, ktorý je silným zdrojom energie potrebnej na normálny rast buniek, produkciu protilátok, enzýmov, hormónov a tkanivových opráv.

    Okrem toho, lyzín zabraňuje vzniku rakoviny, čo robí Pak-choi veľmi obľúbeným produktom pri jedálenskom stole.

    Nadzemná časť záhradnej rastliny sa používa ako potrava, ktorou je ružica šťavnatých listov žiarivo zelenej farby so strednými, pomerne širokými žilami, ktoré sa spájajú do elastickej základne bielej farby. V závislosti od odrody sa výška rastliny pohybuje od 30 do 60 cm, listy sa zbierajú v zásuvke s priemerom asi 30 cm a vyznačujú sa jasnou zelenou farbou, stopky sú biele.

    Populárne odrody

    Keďže sa jedná o dvojročnú rastlinu, kapusta sa pestuje v záhradníctve prostredníctvom pak-choi ako ročnej plodiny. V miernych klimatických pásmach môžu byť semená zasiate počas vegetačného obdobia. Nasledujúce druhy kapusty pak choi sa najviac využívajú pri pestovaní zeleniny:

    • Caddis letieť. Odroda listov, charakterizovaná super-zrelosťou: sadenice sa objavia po 3-4 dňoch, po troch týždňoch sa môžete radovať z prvej úrody zrelých listov. Zásuvka je bohato listová, mierne zvýšená, asi 35 cm vysoká.
    • Swan. Rozmanitosť priemerných podmienok dozrievania: 40-45 dní. Má vzpriamenú zásuvku s priemerom približne 40 cm, stopky sú biele, asi 35 cm, asi 80% celkovej hmotnosti rastliny. Stupeň je mrazuvzdorný, dobre prenáša nepriaznivé poveternostné podmienky.
    • Alyonushka. Má vývod listu s priemernou veľkosťou, mäsitý široký stopku. Vyznačuje sa výbornou chuťou.
    • Pava. Je to hybrid pekingskej a čínskej kapusty, ktorý sa vyznačuje šťavnatými chrumkavými stopkami. Odolný voči prenasledovaniu, preto je vhodný kedykoľvek na siatie. Zvonka je rastlina dekoratívna a dobre zachovaná aj po rezaní.

    Rastové body

    Pestovanie čínskej kapusty sa trochu líši od zvyčajného spôsobu a má svoje vlastné nuansy.

    Výhody výrobku zahŕňajú jeho nenáročný charakter zloženia pôdy: kapusta pak choi, ktorej pestovanie a príprava je jednoduchá, je celkom dobrá pre stredne a nízko oplodnené pôdy.

    Rastlina miluje chladnú klímu, vysokú vlhkosť, úrodnú pôdu, ktorá sa odporúča pripraviť vopred. Najlepšie je to urobiť na jeseň: kopať so súčasným oplodnením.

    Je dobré pridať organickú hmotu vo výške 1 vedra na meter štvorcový, na kyslých plochách záhradných lôžok môžete obohatiť drevený popol: 200 gramov na meter štvorcový. meter. Pri výbere miesta na výsadbu by sa mali zohľadniť predchodcovia, z ktorých najhoršie sú všetky druhy kapusty. V tomto prípade existuje zvýšené riziko poškodenia bežnými škodcami a chorobami.

    Výsev čínskej kapusty

    Semená Pak-choi sa vysievajú od apríla do augusta, hoci väčšina záhradkárov uprednostňuje rastlinné kapusta v polovici leta - je to júlový produkt, ktorý sa teší z najväčších výnosov. Okrem toho, počas tohto obdobia je riziko stanovenia šípok kvetov minimálne.

    Pri zasiatí v otvorenom teréne sa sem-choi semená ukladajú do pripravených otvorov v hĺbke 2-3 cm v súlade s nasledovnou schémou: 20-30 cm medzi kapustovými kapustami pri rozstupe riadkov 25-35 cm.

    Malé kópie budú stačiť 20 x 20 cm.

    Správne faktory starostlivosti

    V starostlivosti je čínska kapusta pak-choi, ktorej pestovanie je možné aj pre neskúseného záhradníka, nenáročné. Odporúča sa pravidelne uvoľňovať pôdu, robiť ju veľmi opatrne, pretože čínsky koreňový systém sa nachádza v blízkosti povrchu pôdy.

    Je dôležité, aby voda rastliny včas, bez excesov: nie zaplaviť zem, ale tiež neumožňuje vyschnúť. Priemerná rýchlosť zavlažovania v mesiaci august - september je 15-20 litrov na meter štvorcový. Mierne viac vody by sa malo spotrebovať v procese viazania zásuviek.

    Rovnako ako každá rastlina, kapusta pak choi, ktorej hodnotenia sú pozitívne, potrebujú pravidelné doplnky zamerané na aktiváciu rastu a zvýšenie očakávaného výťažku. Počas vegetačného obdobia sa rastlina odporúča kŕmiť jeden alebo dva krát tekutým rastlinným roztokom alebo infúziou diviny. Po dlhších dažďoch je dôležité zabezpečiť hnojenie.

    úrodu

    Úroda čínskeho zázraku sa odporúča zbierať v každom štádiu vývoja rastlín: od vzhľadu výhonkov až po okamih tvorby šípok kvetov. Vyrastaná kapusta musí byť narezaná vo výške 2-3 cm nad úrovňou zeme, dospelé exempláre sú orezané o niečo vyššie. Je žiaduce okamžite použiť šťavnaté zelené, pretože nie je prispôsobené na dlhodobé skladovanie.

    Zo škodcov na kapustu pak choi, bradavičnatá blcha nie je ľahostajná, čo je obzvlášť nebezpečné pre mladé výhonky a je schopné zničiť rastlinu v počiatočnom štádiu. Larvy prežerú veľké priechodné otvory v listových doskách, čo výrazne znižuje rast vegetatívnej hmoty a kvalitu samotného produktu.

    Je možné sa zbaviť takýchto škodcov častým uvoľňovaním pôdy a pravidelným zavlažovaním. Ak je táto metóda neúčinná, je potrebné, aby ste každé ráno posypali kapustovými lôžkami extrakty z tabaku alebo spracúvali drevný popol.

    Z chemických látok sa odporúča použiť účinné liečivo "Kinmiks" (2,5 ml na vedro vody).

    Kapusová deka nie je ľahostajná k zámorskému výrobku, ktorého prítomnosť môže byť určená žltkastými drážkami. Aby sa predišlo masívnej invázii húževnatých húseníc, musia byť nájdené vajíčka z rastliny odstránené. Ak sa chcete zbaviť nežiaduceho škodcu, pomôže pri ošetrení chemikálií kapusty.

    Kapusta pak choi je tiež milovaná slimákmi a slimákmi. Preto, aby sa zabránilo vzniku širokých, vinutých chodníkov na listoch, ktoré sú unášané takýmito škodcami, mali by byť tieto odstránené z listov.

    Kapusta potom choi recepty

    - Mladý kapusta pak-choi - 350 gramov.

    - Sójová omáčka - ½ polievkovej lyžice. lyžice.

    - Cornmeal - ½ lyžičky.

    - Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžicu.

    Kapusta sa vyžaduje na pranie, rozrezanie na dve časti a opečenie po dobu 5 minút v strednom ohni za občasného miešania. Súčasne premiešajte kukuričnú múku so sójovou omáčkou a postupne pridávajte 50 ml vody.

    Vyprážanú kapustu položte na servírovací riad a dajte omáčku na panvicu, kde sa varila s pak-choi, a priveďte do varu za stáleho miešania. Zahustená omáčka nalejte čínsku kapustu. Pridajte k chuti mleté ​​korenie.

    Pak-choi v ústnej omáčke

    - Kurací vývar - 200 ml.

    - Pak-choi - 4-5 kusov (asi 400 gramov).

    - Hnedý cukor - 1 polievková lyžica. lyžicu.

    - Arašidové (alebo akékoľvek zeleniny) maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice.

    - Arašidy rozdrvené - 2 polievkové lyžice. lyžice.

    - Ústricová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice.

    - Sezamové semená - ½ lyžičky.

    - Zelená cibuľa - 3 perie.

    - Soľ - 1 polievková lyžica. lyžicu.

    Kapusta kapusta opláchnite a rozrežte na dve polovice. Varte vodu v panvici, pridajte polievkovú lyžicu arašidového masla a soli, ktorá umožní, aby listy zachovali svoju prirodzene žiarivo zelenú farbu a kapusta sama opúšťa. Niekoľko sekúnd blanšírovať a vytiahnuť, akonáhle sú listy kulhat. Kapustu dajte do studenej vody.

    V wok (okrúhla hlboká čínska panvica) zohrejte zvyšné arašidové maslo, pridajte kapustu, ústricovú omáčku, kurací vývar a hnedý cukor. Všetko starostlivo premiešajte, priveďte do varu a varte asi 2 minúty.

    Pripravte pripravenú kapustu na servírovací tanier, nalejte varený vývar, posypte zelenými cibuľovými krúžkami, sezamovými semienkami a rozdrvenými arašidmi.

    Čínske kapustové odrody

    Existujú dva druhy tejto zeleniny: Peking kapusta, ktorá sa už stala obvyklé a potom choi alebo bok choi, Táto kapusta nevyzerá ako podlhovastá hlava s voľne lisovanými listami, ale ako zelené listy na bielom mäsitom kmeni. Oba typy sa často používajú v šalátoch, má jemnú chuť, dodáva im šťavnatosť.

    Výživová a kalorická hodnota čínskej kapusty na 100 gramov

    Čínska kapusta obsahuje veľa vitamínu C, ktorý má podporný účinok na imunitu: 100 g výrobku môže obsahovať až 100 mg vitamínu.

    Okrem neho je v čínskej kapuste tiež veľa vitamínov B:

    • tiamín (B2),
    • Riboflavín (B2)
    • Kyselina pantoténová (B5), t
    • pyridoxín (B6),
    • kyselina listová (B9),
    • ako aj cholín (B4), ktorý by sa mal skôr pripisovať látkam podobným vitamínom.
    • Okrem toho obsahuje zelenina vitamíny A, K, PP, E.

    Pokiaľ ide o prospešné prvky, tento typ kapusty je kompletným zdrojom draslíka, vápnika, horčíka, fosforu, ako aj železa, zinku, selénu.

    Nutričná hodnota na 100 g:

    • proteíny - 1,2 g,
    • tuk - 0,2 g,
    • sacharidy - 2,03 g,
    • vláknina - 1,2 g

    Kaloria Čínska kapusta - iba 16 kalórií na 100 g

    Preto sa používa ako súčasť diétnej výživy a veľmi dobre pomáha chudnúť. A to nielen kvôli malému množstvu tukov a sacharidov, ale aj vďaka tomu, že poskytuje pocit sýtosti.

    Je dôležité si pamätať! Určenie obsahu kalórií čínskych kapustových jedál, nezabudnite, že nie všetky recepty sú diétne.

    Čínska kapusta. Užitočné vlastnosti a poškodenie, kalórie. Čínske kapusta recepty

    Napríklad, jedlá s mäsovými prísadami, podľa definície, nemôžu byť nízkokalorické a diétne, okrem toho, že šaláty s kuracími prsiami.

    Zeleninové šaláty sú plne diétne, ale tu musíme brať do úvahy to, z čoho je obväz vyrobený. Najlepšou možnosťou je horčica, citrónová šťava, jablkový ocot. Diétny šalát bohatý na majonézu nemôže byť, aj keď je varený z jednej kapusty.

    Ako je čínska kapusta užitočná pre zdravie?

    Lyzín je esenciálna aminokyselina, ktorá môže pochádzať len z potravy. Je nevyhnutný pre produkciu enzýmov, kolagénu, hormónov, zlepšuje metabolizmus vápnika, podieľa sa na prevencii mozgových príhod a srdcových infarktov.

    Laktutín je alkaloid, má upokojujúci účinok na nervové zakončenia, ktoré ovplyvňujú rýchlosť zaspávania.

    Kto by mal jesť čínsku kapustu

    Pokiaľ ide o liečbu určitých chorôb, zelenina zjemní tieto látky:

    • cukrovka, pretože čínska kapusta sama osebe v žiadnom prípade nezvyšuje hladinu cukru, bráni tiež tomu, aby cukor vstúpil do organizmu vstrebávaný inými výrobkami, ale všetko kvôli prítomnosti vlákniny,
    • kardiovaskulárne ochorenia. Draslík je substancia, cez ktorú existuje významné pozitívne. Srdce to potrebuje, pretože na ňom závisí jeho kontraktívna schopnosť. Okrem toho má zelenina priaznivý účinok pri ateroskleróze ciev, oslabených cievach,
    • tráviace, sprevádzané znížením motorickej funkcie žalúdka, destabilizáciou črevnej mikroflóry, s gastritídou a kolitídou. Na ošetrenie v remisii sa používa varená čínska kapusta alebo jej šťava. Okrem toho, šťava v jej čistej forme nemôže byť spotrebovaná, je potrebné ju zriediť s mrkvou na polovicu, aby sa eliminoval následný účinok tvorby plynu.

    Okrem toho sa čínska kapusta používa na:

    • nespavosť,
    • bolesti hlavy, vrátane migrén,
    • metabolické poruchy,
    • náchylnosť k rakovine.

    Čínska kapusta: kontraindikácie a poškodenie

    Napriek všetkým týmto užitočným vlastnostiam by ste sa nemali lichotiť, je tu zelenina a kontraindikácie:

    • Rovnako ako iné druhy kapusty, Číňania spôsobuje nadúvanie. Tento účinok je pozorovaný vďaka čistiacemu účinku kapusty na telo, čo je sprevádzané zvýšenou tvorbou plynu. To znamená, že kapusta je úplne vylúčená z menu dojčiacich matiek, takže dieťa nebude mať koliku. Ale iní ľudia by nemali zneužívať čínsku kapustu: porcie do 300 g denne sú užitočné. V opačnom prípade nevoľnosť, príznaky trávenia, flatulencia.
    • Čínska kapusta je zle kombinovaná s kyslou smotanou, tvarohom alebo domácim mliekom. Zaručené poruchy trávenia.
    • Jedlá obsahujúce čínsku kapustu sú kontraindikované pre choroby sprevádzané zvýšenou kyslosťou žalúdka.
    • Počas pankreatitídy alebo počas obdobia, keď sa zhoršujú gastrointestinálne ochorenia, je prísne zakázané používanie čínskej kapusty, najmä ak ide o prísadu spolu s výrobkami zakázanými z pankreatitídy: tučné mäso, údené mäso, nakladaná zelenina alebo konzervy. A to všetko kvôli veľkému množstvu vlákniny.

    Čínska kapusta hromadí insekticídy v listoch

    Našťastie, keď je pestovaný, je nenáročný. Túto skutočnosť je však potrebné mať na pamäti.

    Čínska kapusta "lastovička": funkcie a použitie pri varení

    Teraz recepty na varené jedlá z čínskych kapustových odrôd Swallow alebo pak choi začali získavať čoraz viac popularity.

    Táto zelenina sa používa pri varení profesionálnych kuchárov a gazdiniek. a najprv dajte stonky do panvice, a až potom, keď sa dostanú do polovice pripravené, pridajte listy.

    Táto kapusta produkuje chutné pokrmy z toho dôvodu, že je úplne bez nepríjemného zápachu. Spracovanie potravín sa môže vykonávať rôznymi spôsobmi. Čínska kapusta Swallow je vhodná aj na sušenie.

    Čo variť z čínskej kapusty: jedlá (recepty)

    Zelenina môže byť vyprážaná, dusená, nakladaná, varená. Vo všetkých druhoch chutí budem vynikajúci, a preto sa z neho pripravujú šaláty (ako hlavná zložka aj ako dekorácia), prvý a druhý chod. Známe a tradičné recepty ľudovej kuchyne.

    Pekanka a pak choi sa môžu používať všade tam, kde je v receptoch prítomná kapusta.

    Chuť pokrmu z takého nahradenia bude prínosom - bude to viac šťavnaté a jemné.

    Kuracie prsia a paradajkový šalát recept

    To bude trvať jeden kuracie prsia (môžete si vziať gril, takže chuť bude viac nasýtený, alebo varené, ak ste zástancom zdravej výživy), Peking kapusta - až 300 g, 3-4 kusov. čerstvé paradajky, trochu horčice, jablkový ocot (1 polievková lyžica. l.), strúhaný syr na vrch, olivový olej na obliekanie, korenie.

    Prsia a kapusta nakrájaná na prúžky, paradajky - plátky. Pridajte zvyšné zložky, okrem syra, premiešajte, posypte strúhaným syrom.

    Šalát s krevetami a parmezánom

    Budete potrebovať čínsku kapustu a paradajky, v rovnakom množstve ako v predchádzajúcom recepte, navyše budete potrebovať varené vajcia - 3 ks.

    , krevety (pripravené v pohári alebo varené na vlastnú päsť) - 200 - 250 g, parmezán - 200 g, akákoľvek hotová smotanová omáčka, aj keď je najlepšia majonéza "Heinz Delicious", majonéza.

    Šalát sa šíri vo vrstvách: kapusta, paradajky, Heinz, krevety, vajcia, majonéza, strúhaný syr.

    Polievka Recepty

    Ukazuje sa, že je veľmi chutné kapustová polievka so zázvorom, vyrobená z "lastovičiek".

    Polievka sa varí v kuracích vývaroch s plátkami varených kuracích pŕs. Koľko výrobkov je potrebné prijať závisí na tom, koľko vývaru je. Hľadajte konzistenciu. Bude to kapusta a rezance. Nakrájané kapustové stopky sa pridávajú do vývaru, po čom nasledujú rezance. Keď polovica varených listov kapusty zaspí. Ochutnajte zázvorom a citrónovou šťavou.

    Napriek tomu, že odborníci na výživu neodporúčajú kombináciu kapusty s mliečnymi výrobkami, existujú aj recepty na krémové krémové polievky, ktoré sa často podávajú s krutónmi.

    Čínska kapusta kastról s mletým mäsom

    Hlavnými zložkami sú mleté ​​hovädzie mäso, čínska kapusta, kyslá smotana, ryža, paradajky alebo paradajkový pretlak, bulharské korenie, kyslá smotana a cibuľa.

    Proces je:

    1. Predvaríme až do polovice varenej ryže (3/4 šálky). Pri varení ryže je potrebné variť paradajkovú omáčku z paradajok (4 veľké), kyslú smotanu (3 polievkové lyžice), cesnak (3-4 klinčeky), pridať korenie podľa chuti (korenie, soľ).
    2. Papriky (1 kus), cibuľa (1 kus), zelené sú nasekané a kombinované s ryžou a mletým mäsom. Formulár je vyhotovený (musí byť dostatočne hlboký a vhodný pre rúru).
    3. Dole drvenej čínskej kapusty, potom zmes ingrediencií s mletým mäsom, potom omáčkou, a tak striedavo, ale nezabudnite nechať omáčku na vrchole.
    4. Kastról sa posiela do pece pod fóliu a varí sa 40 minút pri 220 ° C.

    Kimchi recept

    No, a je koniec, je nemožné nerešpektovať recept na tradičné čínske kimchi z tejto odrody kapusty.

    Pre takéto jedlo, čínska kapusta je potrebná - veľká hlava kapusta, horúca červená paprika, chilli paprička, malý kúsok koreňa zázvoru alebo jeho prášok, cesnak - 4 - 5 klinčekov, rybia omáčka alebo krevety pasta - 1 polievková lyžica. l., rastlinný olej a soľ podľa chuti. Pre soľanku: nevarená filtrovaná voda - 1,5 l, 3 polievkové lyžice. l. soľ.

    Kapusta je nakrájaná na štvorce a veľmi dobre zapadá do panvice. Môžete variť v kombinácii s mrkvou a cibuľou, potom sa zelenina položí na panvicu zmiešané. Potom sa všetko naleje solankou. Potom je všetko, čo je v panvici, umiestnené pod tlač a ponechané na jeden deň v tomto stave.

    Potom sa zelenina premyje solankou s vodou a varenými cestovinami. Mixér zmieša korenie, zázvor, cesnak, rybiu omáčku, pridá sa trochu cukru a potom sa zmieša s kapustou, chráni ruky rukavicami. So všetkými obsah hrnca musí byť kladený na tri alebo štyri dni na teplom mieste.

    Čínska kapusta: všetko, čo potrebujete vedieť. Podrobnosti v nasledujúcom videu:

    Peking kapusta je dobrý spôsob, ako schudnúť. Pozrite si informatívne video:

    Čínska kapusta je dietetická zelenina, ktorá je užitočná pre ľudí s rôznymi chorobami. Jedlá z neho sú chutné a majú širokú paletu chutí. Budú skvelým doplnkom každodenného a slávnostného stola.

    • 23 Mar 2016 Dmitry Rubriky: Zelenina 1948: 6Pack-choi je poddruh kapusta, ktorá je rozetou veľkých listov a stopiek tesne pri sebe. Na rozdiel od príbuzných, bok choy netvorí hlavu.

    Na kulinárske účely sa používajú stonky a listy. Ich mäso má sladko-horkú chuť a príjemnú arómu. Čerstvá zelenina sa predáva v dvoch formách:

    • s mäsitými bielymi stopkami a tmavými listami,
    • so stopkami a listami, svetlozelenej farby.

    Ako sa používa pak choi

    Objavil sa pak choi v Číne, ale rýchlo sa rozšíril po celej juhovýchodnej Ázii, a preto sa dnes používa v národných jedlách čínskej, japonskej, vietnamskej, kórejskej a thajskej kuchyne. Rastlina pôvodne používaná jednoduchými roľníkmi sa presťahovala aj do cisárskeho stola a stala sa originálnym doplnkom mnohých jedál.

    • Dnes sa pak-choi aktívne distribuuje v západnej Európe av Rusku. Je nielen veľmi užitočná, ale aj chutná zelenina, ktorá pred kuchármi odhaľuje najširšiu oblasť činnosti.
    • V Severnej Amerike sa bok choy pestuje viac ako sto rokov.
    • V Kórei sú obzvlášť hodnotné mladé rastliny, pretože malé autobusy sú oveľa viac chutnejšie.
    • Zelerová kapusta je vynikajúca nezávislá príloha, ktorá nevyžaduje žiadne prísady, ale je tiež skvelá v zložení gulášu.
    • Číňania sú hrdí na svoje národné jedlo Pak-choi Šanghaj. Jeho hlavnou zložkou je táto odroda kale. Na prípravu misky sa listy a stonky kapusty varia 1 minútu. Potom tofu, strúčiky cesnaku a hlivy ustrice sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Pak-choi listy sú rozprestreté na plochej doske a na nich je položený tofu s hlivou. Miska posypaná zelenými. Podáva sa chladené.
    • S side-choi robiť všetky druhy možností pre zeleninové šaláty, a dokonca aj šťavy. Môžete dusiť čínsku kapustu. Každý kulinársky špecialista v Ázii sa riadi svojou predstavivosťou a gurmánskymi preferenciami.
    • Čínska kapusta je vyprážaná, uvarená, vyprážaná, dusená, dusená, varená na grile.

    Nielen kulinárske vlastnosti slávnej kapusty: originálne krajinárske originály ho často využívajú na vytvorenie extravagantných výsadieb, ktoré vyzerajú obzvlášť svetlé koncom leta - začiatkom jesene, keď väčšina kvitnúcich rastlín stráca svoj vzhľad a hlavný dôraz je kladený na zelené rastliny. Ak sa vám sadiť-choi s nechtíkmi, to bude nielen krásne: budete tiež chrániť kapusta z škodlivého hmyzu a získať viac hojnej plodiny.

    Jedným z najzaujímavejších v chuti a bohaté na stopové prvky exotických rastlín je rad východoázijských kale, potom choi. Táto rastlina sa používa, ako pri varení, v krajinnom dizajne a dokonca aj v tradičnej medicíne, čím sa čoraz viac a viac získava popularita na celom svete.

    Čo sa nedá kombinovať

    Použitie pak choi vo varení, je dôležité vedieť, s ktorými produktmi môže byť táto zelenina kombinovaná a s ktorými je úplne neprijateľná. Faktom je, že kombinácia nekompatibilných produktov vedie k vážnym problémom s gastrointestinálnym traktom, pečeňou a pankreasom.

    Pri varení pak-choi s mäsom nepridávajte do misky fazuľa a orechy. Napriek atraktívnemu vzhľadu a vynikajúcej chuti táto kombinácia poškodí ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu, pečene, žlčníka. Tieto produkty identického proteínového zloženia nie sú navzájom kompatibilné.

    S mliečnymi výrobkami sa nedá použiť čerstvý pak-choi (šaláty s ním alebo džús), ako aj akékoľvek rastlinné plodiny. Táto kombinácia dokonca vedie k ťažkej otrave. Nemiešajte zeleninu a ovocie, pretože horká chuť kapusty kazí pokrm.

    Čínska kapusta - výhody a škody

    Od dávnych čias bol pak choi známy svojimi liečivými vlastnosťami. Tento druh kapusty má vysoký obsah omega-z mastných kyselín a zinku.

    Vitamíny v čínskej kapuste

    Bohatý na vitamíny A, C, B1, K, PP, B2, rastlina sa považuje za všeliek a používa sa na liečbu rôznych chorôb. Zelerové kapusta:

    • zlepšuje metabolizmus
    • významne posilňuje imunitný systém
    • spúšťa mechanizmus obnovy tela na bunkovej úrovni.

    Niet divu, že starí liečitelia aktívne používali šťavu z rastliny na rýchle hojenie rán bojovníkov. V prípade popálenín položte čerstvý hárok bok-chok a pevne ho omotajte.

    Liečivý účinok listov listov bok-cho je podobný účinku plantejnu alebo lopúcha. Aj pre liečbu rán, starí liečitelia používali zmes šťavy z tejto kapusty a surového kuracieho proteínu. Pri zápalovom procese je použitie takejto zmesi neprijateľné.

    • Pozitívne, zelenina ovplyvňuje prácu srdca, zlepšuje zrak.
    • Čistenie tela, riedenie krvi a odstraňovanie toxínov je tiež zahrnuté v zozname výhodných vlastností bočnej tlmivky.
    • Do zoznamu môžete pridať ešte jednu dôležitú kvalitu - omladenie. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov (viac ako 70 druhov) prispieva šťava zo strán na dusenie k inhibícii procesu starnutia, horkosť a kyselina citrónová, ktorá je súčasťou kapusty, aktivuje všetky vnútorné procesy.
    • Ľudské telo, ktoré využíva vedľajšiu voľbu, sa stáva odolnejším voči negatívnym účinkom prostredia, odolné voči stresu, existuje všeobecné zlepšenie.

    Zdravie a krása vždy idú ruka v ruke, takže šťava pak-choi sa používa aj v kozmetike ako osviežujúci, omladzujúci prostriedok.

    škoda:

    Tak ako každý ľudský potravinársky výrobok, aj choi má kontraindikácie a obmedzenia. Neodporúča sa napríklad konzumovať ho ľuďom, ktorí užívajú riedidlá krvi, pretože táto rastlina je známa svojím aktívnym účinkom na riedenie krvi.

    V kombinácii s liečivom podobného účinku môže spôsobiť koaguláciu krvi. Akékoľvek, dokonca aj malé rezy sa stanú nebezpečnými. Výrobok sa tiež nepoužíva na alergické reakcie na kapustu.

    Side-choy obsahuje glukozinoláty. Pri použití v malých dávkach pomáhajú predchádzať vzniku rakovinových buniek. Vo veľkých objemoch sú tieto látky toxické pre ľudí, najmä v prítomnosti predispozície na nádory.

    Sú známe pokusy liečiť cukrovku nadmernou konzumáciou postranných choi. Výsledok kapustovej stravy na pozadí diabetu - rozvoj hypotyreózy, končiaci myxedémom kóma.

    Čínska kapusta Pak Choi: pestovanie a starostlivosť, foto

    Pak-choi Čínsky kale je jednou z najstarších rastlinných plodín, ktorá sa pestovala v Číne. Dnes je populárny vo všetkých ázijských krajinách a agresívne sa sťahuje do Európy a Severnej Ameriky. Hlavným dôvodom tohto triumfálneho sprievodu je nenáročnosť tejto rozmanitosti a obrovské množstvo užitočných vlastností.

    Popis čínskej kapusty pak choi

    Existujú rôzne uhly pohľadu, do ktorej skupiny rastlín patrí čínska kapusta Pak-choi. Vynikol napríklad Carl Linnaeus. Táto kultúra je často kombinovaná s čínskou kapustou. V Štátnom registri plemenných výsledkov schválenom na použitie na území Ruskej federácie je čínska kapusta označená samostatnou položkou.

    V rôznych krajinách a lokalitách má kultúra iné názvy. Číňania sami nazývajú pak-choi mastnú zeleninu, pretože olej sa vyrába z jeho semien. Ostatné pomerne známe a bežné názvy pre čínsky kale sú: stalked, biela zelenina, horčica, zeler kapusta, a dokonca aj ucho ucha.

    Vzhľad zeleniny skôr pripomína veľký listový šalát ako tradičná kapusta.

    Tento druh kapusty netvorí. Má vzpriamenú, poloroztiahnutú alebo kompaktnú listovú ružicu, ktorej priemer môže dosiahnuť viac ako 35 cm.

    Výkonné mäsité stopky tesne pritlačené k sebe, majú vonkajšiu vydutie v dolnej časti rastliny. List kultúry je veľký, jemný, mierne zvlnený. V závislosti od odrody sa výška rastliny môže pohybovať od 10 cm do pol metra.

    Rozlišujú sa tri odrody pak-choi, ktoré sa líšia farbou listových platní a stopiek:

    • Joi Choi - s tmavozelenými listami a jasnými bielymi stopkami, Joi Choi je jednou z najodolnejších odrôd čínskej kapusty odolnej voči chladu
    • Šanghajská zelená - listy a sviečky svetle zelenej farby Táto odroda čínskej kapusty je kompaktná, má svetle zelené stonky, ktoré sa líšia jemnou chuťou a jemnou arómou.
    • Red Choi - rastlina so zelenými stopkami a bicolor listami - zelená a červeno-purpurová, to je hybridná odroda čínskej kapusty s červeno-fialovým vrchom a zelenou farbou spodnej časti listových platní.

    Fotogaléria: Pak-choi odrody čínskeho kapusta

    Hodnota odrody krásy na východe: vysoké výnosy, rovnomernosť rastlín, odolnosť voči chorobám a strieborná prvá úroda čínskej zelenej kapustovej odrody Swallow je možná 15 dní po klíčení s tvorbou 7 - 10 listov Chill - skoré zrelé (35 - 40 dní) Jesenná kultivácia v otvorenom a chránenom teréne Hodnota čínskej kapustovej odrody Štyri ročné obdobia: odolnosť voči chorobám, intenzívny rast Golub je hybrid v polovici sezóny (75 - 85 dní) na pestovanie v ranom jeseň av lete a na jeseň v otvorenom prostredí Chingensai Čínska kapusta je diétna rastlina, ktorá pomáha chudnúť, zvyšuje odolnosť organizmu voči chorobám, čínska odroda Kale Spring Spring je odolná voči predčasnému prenasledovaniu, relatívne odolná voči slizniciam a cievnym bakteriózam a kýlu. Výnos (do 10,0 kg / kg / m2) S jarným výsevom čínskych odrôd kapusty Alyonushka je nemožné zotrvať: s dĺžkou trvania viac ako 13 hodín je pravdepodobné, že lakomosť rastlín

    Vlastnosti pestovania čínskej kapusty pak choi

    Všeobecne platí, že pestovanie tohto druhu kapusta je ľahké. Je nepochopiteľná a veľkorysá v žatve, ale v porovnaní s jej príbuznými z rodiny kapusty má množstvo funkcií:

    • menej náročné na úrodnosť pôdy, t
    • má krátke vegetačné obdobie.Včasné odrody sa môžu zbierať 3 týždne po klíčení,
    • jeho korene sa nachádzajú plytko vo vzdialenosti 15 cm od povrchu pôdy. Táto funkcia by sa mala brať do úvahy pri uvoľňovaní hrebeňov,
    • ak nie sú dodržané termíny výsadby, kultúra môže uvoľniť šípku a kvitnúť, Pak-choi môže strieľať a kvitnúť v štádiu, keď sa výrazne zvýšia denné hodiny
    • kvôli rýchlemu dozrievaniu sa zelenina neodporúča ošetrovať chemickými prípravkami,
    • Čínsky list môže pereopilyatsya s čínskou kapustou
    • počas sezóny môžete pestovať niekoľko plodín kultúry.

    Pak-choi patrí do kategórie plodín odolných za studena a skorých dozrievaní.

    Siatie čínskej Kale

    Pak-choi sa môže pestovať výsevom semien priamo do pôdy alebo cez sadenice. Do kapusty nešli na šípku, je dôležité dodržiavať podmienky pristátia.

    Pri vylodení priamo do otvoreného terénu sa to robí začiatkom apríla, takže hlavné vegetačné obdobie nespadá na dlhý svetelný deň.

    Podľa posudkov záhradkárov, najvyššia kvalita a bohatá úroda dáva augustové siatie semien.

    Máj-júl je nešťastným časom pre siatie pak-choi. Počas dlhých denných hodín bude kapusta rýchlo kvitnúť a nedostanete kvalitnú plodinu.

    Pri pestovaní sadeníc sa v marci uskutočňujú výsevy čínskych listov, aby do konca apríla mali plnohodnotné sadenice na výsadbu v otvorenom teréne. Ak plánujete pestovanie čínskej kapusty v skleníku, semená pre sadenice sa zasiali vo februári, takže v marci majú sadenice Pak-choi dobre vyvinutý koreňový systém, 4-5 pravých listov a sú pripravené na presadenie na zem.

    Pri rozhodovaní o pozemku pre čínsku kapustu je dôležité zvážiť základné pravidlo striedania plodín: nesadiť plodinu, kde sa v minulom roku pestovala kapusta alebo iné krížovité rastliny. Toto je veľmi dôležitá požiadavka, pretože škodcovia sú pre tieto rastliny bežné.

    Rastú kale na slnečných miestach: tieň by nemal byť umiestnený na mieste viac ako 3 hodiny

    Čínska kapusta neukladá žiadne zvláštne požiadavky na výživnú hodnotu pôdy. Pôda musí byť aspoň stredne oplodnená.

    V záhrade, ktorý budete mať na pack-choi, organické hmoty by mali byť pridané na jeseň (1 vedro na 1 meter štvorcový). Bolo by užitočné pridať superfosfát a chlorid draselný (1 tbsp do tej istej oblasti). Ak je to potrebné, pôda je vápno. Pred výsevom sa pôda opatrne uvoľní a do meradla lôžka sa pridá 1 čajová lyžička močoviny.

    Neskoršie oplodnenie čínskej kapusty je nežiaduce.

    Pestovanie sadeníc

    Semenáčik spôsob pestovania čínskej kapusta vám umožní získať skorú úrodu zeleniny. Sadenice kultúry na začiatku rastu začína tvoriť dlhý koreň, takže je pomerne ťažké preniesť transplantát z tanku na trvalé miesto.

    Aby sa nevytvárali sadenice ďalších stresových situácií, odporúča sa pestovať ich v jednotlivých rašelinových tabletách alebo kvetináčoch a zasadiť ich na trvalé miesto bez prekládky.

    Vysadené sadenice by mali mať 4-5 listov

    Ako pôda pre sadenice kokosový substrát je dokonalý. Spĺňa hlavnú požiadavku na pôdu - voľnosť.

    V každom hrnci môžete zasiať niekoľko semien, ale potom štípať slabé výhonky a nechať najsilnejší semenáčik. Semená v hrnci blízko do hĺbky asi 1 cm.

    Ak je kapacita výsadby umiestnená v teplej miestnosti, výhonky sa objavia do 3-5 dní. Sadenice bude pripravená na výsadbu v krajine asi za 3 týždne.

    Na rozšírenie úrody kvalitných plodín by sa mali semená kapusty vysádzať v etapách v intervale 7 - 10 dní.

    Zloženie a dostupnosť živín

    Nízkokalorické nie je jediné plus kapusta pak choi, je bohatá na vlákninu, zeleninu, nestráviteľné vlákna. Celulóza je veľmi dôležitá v dobrej výžive, pretože nielenže pomáha predchádzať problémom so stoličkou, ale tiež účinne čistí črevá od toxínov, toxínov a cholesterolu.

    Pak-choi listy obsahujú veľké množstvo najcennejších pre ľudské telo, nádoby vitamínu C. Nádoby si zachovávajú svoju pevnosť a pružnosť práve kvôli tomu. Vitamín C sa aktívne podieľa na syntéze bielkovín, kolagénu, ktorý umožňuje, aby koža zostala elastická a elastická dlhšie. Sto gramov listov pak-choi obsahuje asi 80% dennej dávky vitamínu C. t

    Tiež kapusta obsahuje vitamín K, zlepšuje veľmi dôležitý indikátor zrážanlivosti krvi. Denná potreba tela pre tento vitamín môže byť doplnená jedením dvesto gramov pack-choi.

    Je potrebné poznamenať, že ak užívate lieky na riedenie krvi, potom by ste nemali používať kapusta pak-choi. Vitamín K zníži účinok liekov "na nie."

    Pak-choi obsahuje najviac vitamínu A spomedzi svojich príbuzných. Stimuluje obnovu pokožky na bunkovej úrovni av jej neprítomnosti nie je možné syntetizovať rodopsín - fotosenzitívny pigment zraku. Nedostatok vitamínu C nepriaznivo ovplyvňuje videnie osoby a často vedie k zlej viditeľnosti za súmraku, populárne známej ako nočná slepota.

    Užitočné a liečivé vlastnosti

    Kapusta pak choi je veľmi cenná diétna zelenina. Je indikovaný na ochorenia gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému. Šťava Pak-choi má baktericídne vlastnosti a zachováva si všetky biologicky aktívne vitamíny, minerály a enzýmy.

    Pak-choi je považovaný za starý liek. Jeho šťava má liečivé účinky a používa sa pri liečení vredov, rán, popálenín. Listy sa melú v strúhadle, zmiešajú sa so surovým kuracím vajcom a táto zmes sa aplikuje na rany.

    Táto zelenina má veľkú hodnotu pri liečbe anémie. Spolu s kapustovým vláknom je škodlivý cholesterol z tela odstránený, čo hrá obrovskú úlohu pri liečbe a prevencii vaskulárnej aterosklerózy.

    Pak-choi sa používa ako zložka stravy pre ochorenia srdca a ciev.

    Vo varení

    Na udržanie správnej výživy je veľmi dobré jesť kapusta pak-choi. Zvyčajne sa vypráža s mäsom, tofu, inou zeleninou, tiež vznášať sa, smažiť na masle alebo použiť ako prílohu. V Pak Choi je všetko jedlé - korene aj listy. Je veľmi ľahké ho čistiť a variť: listy, oddelené od stonky, sú narezané a samotný kmeň nie je narezaný na malé kruhy.

    Treba však pripomenúť, že po varení alebo dusení stratia listy pack-choi väčšinu blahodarných vlastností, najmä vitamínov. Takže je najlepšie použiť pak choi ako šalát. K tomu, aby bulharské korenie, čerstvé strúhanej mrkvy, strúhaný zázvor, dáta a potom choi listy. Všetky prísady je potrebné zmiešať a posypať citrónovou šťavou, ak je to potrebné, môžete pridať slnečnicový alebo olivový olej.

    Pestovanie zo semien

    Semená čínskej kapusty na pripravenej záhradnej posteli môžu byť zasiate rôznymi spôsobmi:

    • stuha malá. Poskytuje vzdialenosť medzi stuhami 0,5 ma medzi líniami - až 30 cm,
    • v diere. Pripravujú sa vo vzdialenosti asi 30 cm od seba. 3-4 semená sú zasadené v každej studni, aby mali možnosť vybrať si najsilnejšie sadenice v budúcnosti.

    Semená sú uložené do hĺbky maximálne 2 cm. Skúseným záhradníkom sa odporúča ihneď posypať lôžka popolom, čím sa zabráni vzniku hlavného škodcu kapusty, krížovitej blchy. Pri jarnom výseve sa odporúča ohriať parcelu krycím materiálom, aby sa chránili sadenice pred možnými spätnými mrazmi.

    Klíčky sa objavujú 5-10 dní po siatí a rýchlo rastú.

    Starostlivosť o kapustu

    Čínsky kale je odolný voči rastovým podmienkam a mnohým chorobám. Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte dodržiavať základné pravidlá, ktoré výrazne ovplyvňujú jej kvalitu a hojnosť:

    • je potrebné vykonať riedenie v čase. Prvé sa vykonáva vo fáze objavenia sa skutočného letáku, odstraňovanie slabších výhonkov vo vzdialenosti 8 - 10 cm, pri zatvorenom riadku sa vykoná druhé riedenie, rastliny sa ponechajú vo vzdialenosti 25 - 30 cm a riadne vykonané riedenie zabezpečí rast veľkých zásuviek.
    • kultúra by mala byť hojná. Môže sa použiť postrekovanie, ale treba mať na pamäti, že nadmerná vlhkosť môže prispieť k šíreniu plesňových ochorení,
    • vrchný obväz sa môže vykonávať len vtedy, ak sa hnojivo pri výsadbe neaplikovalo a len na začiatku vegetačného obdobia. Výhodne zavedenie organickej hmoty: roztok mullein v pomere 1:10 alebo vtáčie trus 1:20. Ak používate minerálne hnojivá, potom dávajte pozor na skutočnosť, že čínska kapusta je schopná hromadiť dusičnany, preto je lepšie používať komplex fosforu a draslíka,
    • Osobitná pozornosť by sa mala venovať preventívnym opatreniam na ochranu výsadby pred škodcami: bradavičnatými blúzkami, húsenicami kapusty, slimáky a slimáky. Časté zavlažovanie a uvoľňovanie pôdy, poprašovanie výsadieb a pôdy s popolom, postrek infúzie tabakového prachu, koreňov púpavy, vrcholy paradajok, mechanické odstraňovanie vajec z kapustových vajec, zber slimákov pomôže chrániť rastliny. Je potrebné, aby burinu burinu včas, aby škodcovia nenašli prístrešok v blízkosti kapusty.

    Fotogaléria: hlavné škodcovia čínskej kapusty pak-choi

    Pravidelne kontrolujte spodnú stranu listov s pak-choi a zničte kladenie vajíčok motýľov, aby sa zabránilo húseniciam, ak sa včas neprijmú ochranné opatrenia proti bradavičnatým blchám, tieto škodcovia môžu úplne zničiť rastlinu v počiatočnom štádiu rastu. na lôžkach s kapustou, kropením uličiek korením, korením, rozmarínom, koriandrom, kropením plodín odvarom z horčice alebo paliny

    Na ochranu kultúry pred škodcami a chorobami sa neodporúča ošetrovať a sprejovať chemické prípravky a prostriedky, ktoré sa môžu hromadiť v častiach balenia.

    sklizen

    Prvé rezanie kapustových listov je možné urobiť asi 3 týždne po klíčení. Mladé listy sú rezané vo vzdialenosti 2-3 cm od koreňa, dospelí - mierne vyššie. Táto technika vám umožní získať opakované úrody stopky a zelene, pretože pack-choi rýchlo vytvára nové výhonky listov. V preexponovaných rastlinách (viac ako 50 dní) sa list môže stať hrubým a bez chuti.

    Rezané listy sa dlhodobo neuchovávajú, preto sa zberajú podľa potreby a okamžite sa používajú v šalátoch alebo iných jedlách.

    Ak rezáte rastlinu v počiatočnej fáze tvorby šípky, potom nestratí svoju bohatosť, jemnosť a užitočnosť

    Čínske pak choi kapusta je stále zriedka našiel na našich letných chatách, aj keď jeho mnoho výhod (skoré dozrievanie, odolnosť proti chladu, vysoký výnos), aby to zaslúžil uchádzač o zaradenie do zoznamu plodín pestovaných na mieste.

    • Lyudmila Bartasevich
    • Vytlačiť

    Popis kultúry

    Táto kultúra je už dlho populárna v Číne, Kórei a Japonsku. Teraz ju môžete pestovať vo vašej záhrade. Hoci zelenina predstavuje kapustovú rodinu, má výrazný rys - absenciu hlavy kapusty. Namiesto toho má biele stopky, ktoré sa plynule menia na listy rôznych odtieňov. Sú také odrody Táto čínska kapusta:

    • "Prima" (významné pre jeho odolnosť proti škodcom), t
    • "Gipro" (lacný, nenáročný),
    • "Lastovička" (jeho vysoká cena je spôsobená jemnou chuťou),
    • "Štyri ročné obdobia" (v súlade s názvom, ktorý sa zhromažďuje niekoľkokrát ročne).

    Chemické zloženie a kalorický obsah výrobku

    Pak-choi, rovnako ako každá kapusta, má svoje prospešné vlastnosti. Vo svojom zložení sa nachádza horčík, ktorý zlepšuje indikátory krvného tlaku, železo, draslík, vitamíny A, B, C a ďalšie.

    Hlavná funkcia kyselina askorbová, ktorá je uložená v listoch.

    Čínska kapusta má nízky obsah kalórií a obsahuje len 13 kcal na 100 g (bielkoviny - 1,5, tuky - 0,2, sacharidy - 1,2).

    Pak-choi: užitočné vlastnosti

    Vysoký obsah vitamínov B a A zlepšuje zrak. Títo pomáhajú tým, ktorí trpia „nočnou slepotou“ - neschopnosťou dobre vidieť veci v súmraku a tme.

    Keď sa použijú, kožné bunky sa obnovia, zrak sa zlepší, ako aj funkcia gastrointestinálneho traktu. Ten je spôsobený vláknom, ktoré je plné čínskej kapusty.

    Aplikácia kapusty

    Vzhľadom k tomu, že pack-choi obsahuje mnoho užitočných vlastností, používa sa nielen vo varení, ale aj v medicíne. A najzaujímavejšie použitie bolo nájdené v krajinnom dizajne. Na jeseň, mnoho rastlín stráca svoje farby, ale nie biela kapusta. Je to kvôli jasným zeleným odtieňom, ktorým je venovaná pozornosť.

    V medicíne

    zeleninový odporúča so stravou, chorobami srdca a ciev. Šťava z tohto výrobku sa už dlho používa na hojenie rán, popálenín a vredov, pretože má baktericídny účinok.

    Pre tehotné ženy nie sú žiadne kontraindikácie pri jeho používaní. Naopak, biela kapusta musí byť pridaná do vašej stravy kvôli prítomnosti kyseliny listovej. Po tom všetkom, to zabezpečí dobrý vývoj plodu, a tiež posilniť imunitu matky.

    Kontraindikácie použitia

    hlavným kontraindikácie je individuálna intolerancia a použitie antikoagulancií. Nemôžete brať vo veľkých množstvách pri cukrovke, pretože to môže spôsobiť hypotyreózu a ďalšie hormonálne ochorenia. Vďaka vysokému obsahu vlákniny môže byť pak-choi škodlivý pre pečeň. Nemali by ho používať tí, ktorí trpia nadúvaním alebo hnačkou.

    Ako zbierať a skladovať plodiny

    Pak-choi v kultivácii vôbec nie je vybíravý, považuje sa za skoré. Plodiny zberané v akomkoľvek štádiu, ale zvyčajne sú pripravené na zber po 35-40 dňoch. Zariadenie má šmykový typ, takže pri jeho montáži nie sú žiadne problémy. Ale nie zasadiť ju na mieste, kde v minulom roku iný druh kapusta bola pestovaná. Inak povedie k menšej úrode. Ľahko toleruje teplo. Úroda je lepšie uskladnená na chladnom mieste. Malé časti možno umiestniť do chladničky vo vlhkom uteráku.

    Pak-choi je teda skladom prospešných stopových prvkov, ktoré pomôžu v boji proti anémii, zrakovému poškodeniu a gastrointestinálnemu traktu. Samozrejme, že je potrebné, aby sa vo vašej strave. Koniec koncov, nie je vyberavý pri pestovaní a skladovaní. Korenistá horkosť, ktorá sa pri varení mení na príjemnú sladkosť, je nepochybnou výhodou produktu.

    Výhody kapusta potom choi

    Hlavnou výhodou čínskej kapusty nad inými druhmi je vysoká predčasnosť: 40-50 dní prechádza z výsevu do vzniku výtoku. Je viac odolná voči chladu ako Peking a menej ovplyvnená chorobou. Pestovanie balenia nie je ťažké. Je to nenáročný za nepriaznivých podmienok. Úroda sa môže zbierať dvakrát ročne - v júni a na jeseň. V prvom prípade sa sadenice vysievajú v skleníku v druhej dekáde apríla. Po 20 dňoch sa sadenice s 5-6 pravými listami presadia do otvoreného terénu.

    Čínske rastliny kapusty sú jemné, krehké, musia byť opatrne ošetrené, studne musia byť dobre vyprázdnené. Na zber v auguste sa semená zasievajú v otvorenom teréne od 1. júla do 10. júla, na jeseň - od konca júla do 10. augusta. Ale v druhom prípade musíte chrániť rastliny pred mrazom v septembri. Pre Pak Choi je dlhodobé chladenie pod + 10 ° C škodlivé. To vedie k strelkovo. To tiež vedie k dlhému, viac ako 16 hodinovému svetlu. Ale krátkodobé mrazy rastliny prežijú.

    Nemá rád pak choy a vysoké teploty (nad + 240 ° C). Súčasne sa môžu na listoch objaviť popáleniny a oslabené rastliny sú poškodené krížovitou blchou. Optimálna teplota je + 15-200C.Čínska kapusta preferuje neutrálnu alebo mierne kyslú pôdu. Na kyslé, rovnako ako iné druhy kapusty, môže byť chorý Kila.

    Jeden a pol týždňa po výsadbe sadeníc alebo 20 dní po siatí sa mladé rastliny kŕmia dusíkatými hnojivami a potom sa uvoľnia riadky. Koreňový systém rastlín je plytký, takže by ste nemali nechať vyschnúť pôdu. Pripravený zber kapusty bude za mesiac. Jeho pripravenosť je určená lesklým leskom listov.

    V našej krajine sú najobľúbenejšie odrody lastovičky a jarná tráva.

    Prehltnite - predčasné, stopkaté.

    Prvé greeny sa zbierajú v priebehu 2-3 týždňov po klíčení pri riedení sadeníc, ponechávajúc 3-4 rastliny na 1 meter štvorcový. Po mesiaci a pol sa vytvorí hustá, vyvýšená ružica s priemerom do 40 cm, výškou 30 cm a hmotnosťou 1,5 - 3,5 kg. Biele alebo zelené stopky tejto kapusty sú mäsité, šťavnaté, tvoria tri štvrtiny rastlinnej hmoty. Plynulo sa menia na pevné hladké listy s tenkými žilami.

    Vesnyanka - ultrarýchla forma listu.

    Prvá úroda sa zberá 12 dní po klíčení, kapusta dozrieva do 25 dní. Produktivita 2,5-3 kg na meter štvorcový. Na rozdiel od lastovičiek, táto odroda má viac listov, vyzerá skôr ako pekinská kapusta odrody Khibiny, ale jej listy sú tenšie, hladšie, so širokou šťavnatou centrálnou žilou.

    Aké sú prínosy a poškodenia čínskej kapusty pak choi? Pak Choi je starý liek. Jej liečivá šťava sa používa pri liečení vredov bez hojenia, pri popáleninách. Je cenený ako produkt bojujúci s anémiou a má mierny laxatívny účinok. Pak Choi obsahuje esenciálnu aminokyselinu lyzín, ktorý má schopnosť rozpúšťať cudzie proteíny, ktoré vstupujú do krvi, slúži ako hlavný čistič krvi zo škodlivých mikroorganizmov. Listy obsahujú 3,7% bielkovín, veľa kyseliny askorbovej, karoténu a vitamínu P.

    Kontraindikácie na použitie čínskej kapusty možno pripísať len individuálnej neznášanlivosti a exacerbácii gastrointestinálnych ochorení, keď je použitie listových zelených nežiaduce.

    Môžete si prečítať o kapusta v článkoch:

    • Ako sa vysporiadať s krížovitou blchou?
    • Včasné odrody kapusty: FARO
    • Recept na kyslé kapustové kapusta

    Pozrite si video: Smażony ryż z Pak Choi w sosie hoisin. (December 2019).

    Loading...