Na záhrade

Príručka o ekológii

Chovaný v Celoeurópskom výskumnom ústave strukovín a krupice a Výskumný ústav poľnohospodárskej výroby v Kursku z Hybrid Population Determinanants 10 × Synthetic 11 (Stupeň Klimovka) opakovanými negatívnymi a hmotnostnými výbermi pre determinizmus, veľké kvetenstvo, vysokú tvorbu plodov a hrubosť.

PRIEMERNÉ, vegetačné obdobie od 70 do 105 dní.

Rastliny sredneroslye, stojí silné, odolné proti stonke.

LIST veľký, trojuholníkový v tvare srdca alebo vajcovito-srdcovitý.

BLANK má tvar dlhej (až 12 cm) kefy. To je pridelené determinantyo. V oblasti tvorby ovocia 3-6 kefy. Počet elementárnych kvetenstvo v kefke 20-35, dvakrát viac ako u bežných odrôd. Ozernennost dobrý.

OVOCIE nad priemernú veľkosť a veľké, sivé a sivohnedé farby, so vzorom. Krídla sú vyvinuté stredne.

Zrno s hmotnosťou 1000 zŕn 28-35 g.

Trieda je pridelená s vysokou energiou tvorby ovocia a zralosti zrenia, plasticity. Vďaka týmto vlastnostiam, ako aj vysokému indexu úrody, je pestovanie odrody spojené s nižšími nákladmi. Technologické a obilné vlastnosti sú vysoké. Zahrnuté v zozname hodnotných odrôd kvality.

V oblasti Uralu je priemerný výnos 10,7 c / ha nad priemerom 1,9 c / ha. Maximálny výnos 32,8 centov na hektár bol získaný v Baškirskej republike.

Odolnosť voči suchu je vysoká. Slabo ovplyvnené aokochitózou a plesňou.

Zahrnuté v Štátnom registri Ruskej federácie od roku 1995 prostredníctvom 3,5,6,7 regiónu Ruskej federácie.

Vyvinutý kombináciou individuálnej a rodinnej selekcie z komplexnej hybridnej populácie vytvorenej z veľkoplošných foriem odolných voči teplu.

ODRODY - veľká žula, typ Krasnostreletsky.

OVOCIE je veľké, sieťovito hnedé, zaoblené s výraznými hranami.

Rastliny sredneroslye, výška 80-100 cm, stonka je hrubá, trvanlivá. Tvar kríka sa rozprestiera, má dobre rozvinutú vetvu, reprezentovanú hlavne vetvami prvého rádu.

LIST veľký, zaoblený, v tvare srdca, tmavo zelená. Listnatosť je priemerná.

FARBA - veľký voľný štít. Púčiky sú bielo-ružová, biela koruna, veľké kvety so zväčšenými nektármi.

Obilie. Hmotnosť 1000 zŕn je 30 - 45 g. Má zlepšené zarovnanie, produkciu obilnín a veľkosť jadra. Technologické a kulinárske triedy sú vysoké. Táto trieda je zaradená do zoznamu hodnotnej kvality.

PRIEMERNÉ, vegetačné obdobie v závislosti od klimatických podmienok sa pohybuje od 63 do 103 dní.

Odolnosť voči ustajneniu, rozbitiu a suchu - na úrovni odrôd triedených v regióne.

Vyznačuje sa intenzívnym rastom a vývojom v skorých štádiách vegetačného obdobia, priateľským kvitnutím, vďaka čomu je zaznamenaná zvýšená aktivita včiel medonosných. Uprednostňuje sa včasný čas siatia.

Netoleruje zahustené plodiny, siatie na kontinuálnych plodinách by nemalo presiahnuť 2 milióny životaschopných semien na hektár, na širokoplošných plodinách - nie viac ako 1,5. Odroda je odolná voči askohitóze.

Počas rokov testovania v regióne bol výťažok 13,1 c / ha, na úrovni štandardných odrôd, v regióne Ivanovo s výnosom 12,1 c / ha prekročil odrodu Kama o 1,4 c / ha Maximálny výťažok 25,1 c / ha získaný v regióne Ryazan v roku 1995

Zahrnuté v Štátnom registri Ruskej federácie od roku 1997 do 3,4,7,8,10 regiónu Ruskej federácie.

ORIGINÁTOR: GU Tatar NIISH.

PEDIGREE: výber individuálnej a rodinnej skupiny z komplexnej hybridnej populácie veľkoplošnej diploidnej pohánky pre vysoké a stabilné výťažky a vynikajúcu kvalitu zrna.

ODRODY - alata, Diploidná. Typ rastu je neurčitý.

Rastliny sredneroslye, výška 70 - 110 cm, stonka.

BLOWERING - štít. Púčiky biele a ružové, biele kvety.

Obilie. Hmotnosť 1000 zŕn 27 - 35 g.Má zvýšenú jednotnosť, výstup zrna a veľkosť jadra. Technologické a kulinárske triedy sú vysoké. Táto trieda je zaradená do zoznamu hodnotnej kvality.

PRIEMERNÉ, vegetačné obdobie 73-96 dní.

Vyznačuje sa zvýšenou odolnosťou voči usadzovaniu, odolnosťou voči rozbitiu a suchu - na úrovni zónových odrôd. Počas testovacieho obdobia som bol ohromený ascochitózou na štandardnej úrovni.

Priemerná úroda zrna v regiónoch Stredného Volhy a Dolného Volhy je 14,6 resp. 11,5 c / ha na úrovni priemerného štandardu. V regióne Saratov s výťažkom 16,3 c / ha bol nárast 1,1 c / ha. Maximálny výnos 33,1 centov na hektár bol získaný v Tatarskej republike v roku 2000.

Zahrnuté v Štátnom registri Ruskej federácie od roku 2001 do 4,6,7,8,12 regiónu Ruskej federácie.

PATENT TENT: Bashkir NIISH.

PEDIGREE: mnohonásobný výber biotypov veľkoplošných a černoplodých, tenkovrstvových filmov, s vysoko-zrelými zrnami hybridnej populácie so vzorkami z výskumného ústavu poľnohospodárstva v Bashkir a Výskumného ústavu poľnohospodárstva Kuibyshev.

Diploidná. Typ rastu je neurčitý. Rastlina s redukciou vetviacej zóny hornej vetvy prvého rádu je zriedkavá.

Kvetenstvo apikál - štít. Kvety sú biele. Prevláda čierna farba oplodia.

Obilie. Hmotnosť 1000 zŕn je 31 - 36 g. Má zlepšené zarovnanie, výstup obilnín a veľkosť jadra. Technologické a kulinárske triedy sú vysoké. Táto trieda je zaradená do zoznamu hodnotnej kvality.

PRIEMERNÉ, vegetačné obdobie 72-96 dní.

Odolnosť voči ustajneniu, úniku a suchu je vysoká.

Maximálny výnos 40 c / ha získaný v roku 2001 v Omskej oblasti. Počas rokov testovania v regióne bol výnos 15,5 centov na hektár, vyšší ako priemerný štandard 1,4 centov na hektár.

Odroda citlivá na askohitózu

Zahrnuté v Štátnom registri Ruskej federácie od roku 2002 cez 2,4,7,9,10,11 región Ruskej federácie.

Pohánka (časť 1)

Pohanka je hlavnou obilninou. Z neho sa vyrába malé množstvo múky a pohánka sa používa aj na kŕmenie.

Pohankové krupice majú vysoké nutričné, chuťové a diétne výhody. V jadre pohánky veľa fosforu a železa a bielkovín obsahuje zvýšené množstvo vysoko hodnotných aminokyselín.

Jadro pohánky je počas sušenia a tepelného spracovania hnedo zafarbené, čo je spojené s vo vode rozpustným pigmentom obsiahnutým v zárodku, ktorý pri zahriatí stmavne. Endosperm - mletý, sypký, ľahko rozdrvený počas spracovania.

Parenie zrna zvyšuje pevnosť endospermu.

Naša krajina sa radí na prvé miesto vo výmere a hrubej úrode pohánky. Viac ako polovica celkovej obrábanej plochy pripadá na centrálne oblasti čiernej zeminy. Mnohé pohánky sú zasiate a zberané v západnej Sibíri, na Ukrajine (severozápadné regióny) av Bielorusku.

Pohanka obyčajná (Polygonum fagopyrum) patrí do rodiny pohánky. Pohankové zrná (ovocie) majú zvyčajne trojstenný tvar, ale existujú tetrahedral a dihedral (flat).

Bežná pohánka je rozdelená na dve odrody - okrídlené (alyat) a bezkřídlé (aptera). V zrne okrídlenej pohánky sú škrupiny vybavené rebrami na rebrách, tzv. Krídlami.

Zrná bezkrídle majú zaoblené hrany tvárí (Obr. 63). Farba zrna je hnedá v rôznych odtieňoch, od tmavej po svetlohnedú, často s sivastým nádychom, s tmavým tieňovaním.

V bezkrídle pohánka je farba zrna svetlošedá - strieborná, odkiaľ je názov odrody strieborný.

Hlavnými pestovanými odrodami sú odrody alat. Odroda druhov Aptera zahŕňa odrody:

Letavskaya miestne - miestne odrody obce Letava, Khmelnitsky kraj. Poskytuje úrodu rovnajúcu sa výnosu odrody Bogatyr alebo mierne vyššiu

Slavyanka - odroda bola vyvinutá experimentálnou stanicou Krasnograd z triedy Silver. Územný v regióne Dnipropetrovsk, Kabardino-Balkaria a Ingušsku

Obr. 63. Forma pohánkového ovocia: t a - bez krídla, b - okrídlené.

Štúdium odrôd pohánky z rôznych oblastí rastu, ktoré vykonáva obilné laboratórium Štátnej komisie pre odrody Testovanie, ukázal, že ako v odrôd bezkřídlých odrôd (Silver a ďalšie.

) existujú zrná okrídlených a prechodných foriem (s primitívnymi krídlami) av typických odrôdch okrídlených odrôd (odrôd Bogatyr, Bielorusko) obsahujú značné množstvo bezkrídleho zrna.

Okrídlené a beztvaré formy pohánkového zrna sa dobre odlišujú len vo veľkých zrnách.

Hrubé frakcie pohánky obsahujú väčšinou zrná s okrídleným tvarom.

S poklesom veľkosti zrna sa strata okrídlenia, objem zrna frakcie spravidla majú viac zaoblený tvar a vysoké plnenie.

Okrídlená a bezkrídlová pohánka má rôzne technologické vlastnosti. Okrídlené zrno sa ľahšie šupne, dáva väčší výťažok celého jadra jadritsy ako zrno bezkrídle. V bezkrídle pohánka je zrno menšie, zle vločkované.

Najcennejšou surovinou pre priemysel (podľa E. P. Kozminy) je veľké, sploštené zrno okrídlenej formy.

Väčšina novo uvoľnených odrôd pohánky patrí do okrídlenej odrody.

Typický zástupca odrody okrídlenej pohánkovej odrody Bogatyr je široko distribuovaný po celej krajine.

Veľkosť pohánky je jednou z najdôležitejších technologických vlastností, ktoré priamo súvisia s výnosom a kvalitou obilnín.

Pri spracovaní pohánkového zrna je dôležitá nielen veľkosť zrna, ale rovnomernosť zrna, určená počtom frakcií podľa veľkosti, pohánka je zbavená frakcií podľa veľkosti.

Pred peelingom sa pohánka podrobí hydrotermálnemu spracovaniu - pareniu, po ktorom nasleduje sušenie. To zvyšuje pevnosť jadra, zvyšuje výťažok jadier a znižuje výkon rezu.

Boli stanovené dva štandardy pre pohánkovú pohánku, požiadavky na polotovary a pohánky, požiadavky a zásoby pre obilný priemysel. Podľa týchto noriem, pohánka nie je rozdelená do typov.

Pri prijímaní chlebových pochúťok z kultivátorov, odrody Bogatyr, bolševik, Belorusskaya, Kalininskaya, Krasnostreletskaya, Mayskaya, Shatilovskaya 5 a Shatilovskaya 4 platiť vyššie ako cena stanovená pre obyčajné obilie. Pohanka týchto odrôd však musí spĺňať tieto podmienky: mať normálnu farbu a vôňu, lúpané zrná v zložení nečistôt zŕn najviac 4% a skazené zrná v zložení nečistôt burín najviac 0,5%.

Pri spracovaní pohánky na obilniny, najcennejšie je veľké, sploštené zrno.

Veľkosť sa stanoví súčasne s kontamináciou. Vážená hmotnosť 50 g preosiata cez dve sitá s okrúhlymi otvormi: dno 0 3 mm a horná 0,4 mm. Na uľahčenie demontáže je možné dodatočne umiestniť sito s otvormi 0 3.7 a 3.4 mm.

Po analýze zvyškov na sito sa odváži čistá pohánka, zostávajúca na site s otvormi ф 4 mm. jeho percentuálny podiel čistej hmotnosti pohánky izolovanej z 50 g vzorky je charakterizovaný veľkosťou dávky.

Pohanka zberaná v závislosti od veľkosti zrna je rozdelená do troch kategórií.

Zo semien burín v pohánke sa často vyskytujú špeciálne ťažké plevele - pohánka Tatar (kyrlyk), reďkovka poľná a raž.

Pohánka Chatyr Tau - nová sľubná veľkoplodá odroda

Od roku 2005 je patentovaná pohánková odroda Chatyr Tau zavedená do Štátneho registra Výskumného ústavu poľnohospodárstva Tatar. Podľa pobočky "Rosselkhoztsentr" v regióne Volgograd, v roku 2012, 12,8 tisíc hektárov pohánky v regióne boli zasiate, najmä v odrodách Nine, Dikul, Kama a Cheremshanka.

Podľa nášho názoru by zavedenie veľkoplošnej, vysoko výnosnej odrody Chatyr Tau zvýšilo výnosy v regióne. Od roku 2012, Kamyshinskoe OPKh začala propagovať túto odrodu, pričom kúpila 3,5 tony semien PR-1 od pôvodcu. Tento rok bude na predaj dodaných 120 ton elitných semien.

Pohánka dobre reaguje na použitie stopových prvkov: horčíka a najmä bóru.Hnojenie listov bórom urýchľuje klíčenie peľu a zvyšuje jeho životaschopnosť, zvyšuje počet plodov a výťažok.

V tomto prípade sa vytvorí väčšie zrno s vysokým výťažkom jadra.

Indikátor kvality pohánkových zŕn je obsahom vitamínu C a molybdén zvyšuje syntézu kyseliny askorbovej, zatiaľ čo nedostatok zinku narúša syntézu vitamínov.

Vysoká nutričná hodnota zrna tejto kultúry poskytuje rutín, ktorého akumuláciu prispievajú stopové prvky. Na experimentálnej stanici v Novozybkove sa bór zvýšil o 4,3 centov na hektár a molybdénan amónny o 2,1 tony na hektár.

Podľa Kurgan SHA (E. Chashkova), ošetrenie pohánky na začiatku kvitnutia chelátovými mikronutrientovými hnojivami ZhUSS zvýšilo výťažok na 0,37 t / ha v porovnaní s kontrolou, zvýšil výťažok veľkej frakcie, umožnil získať semená s najlepšími výsevnými vlastnosťami.

Mikroprvky zavedené priamo pozdĺž listu, ktoré sú absorbované, prechádzajú rovnakou cestou syntézy ako prvky, ktoré vstúpili do rastliny koreňovým systémom, ale 5-8 krát rýchlejšie.

Vďaka aplikácii na listy je možné vytvoriť kvalitatívne a kvantitatívne ukazovatele plodiny, znížiť stratu hnojív aplikovaných na pôdu, šetriť čas a peniaze.

Ak sa nedostatok akýchkoľvek stopových prvkov alebo nerovnováha v potrave nájde len v polovici (alebo v druhej polovici) leta, vrchný obväz sa stane jediným možným a účinným spôsobom pridávania živín.

Regulátory rastu rastlín majú pozitívny vplyv na rast a vývoj pohánky.

Pod vplyvom albitu registrovaného na pohánke ako rastového regulátora sa teda v poľných experimentoch Výskumného ústavu zrnitých a strukovinových plodín vytvoril silnejší koreňový systém a rast nadzemnej vegetatívnej biomasy a listnatosti rastlín sa zvýšil (v priemere o 18,9%). Okrem toho albit stimuluje tok plastových látok do reprodukčných orgánov. Preto sa pod vplyvom albitu dosahuje vysoký potenciál výnosov plodín. Okrem toho, liek zvyšuje odolnosť pohánky na sucho, preto v suchých rokoch, zvýšenie výnosov vo výrobných podmienkach z jeho použitia dosahuje 50%.

V súvislosti s šírením bakteriálnej infekcie, liečebný režim zahŕňal prípravky zo série Stimix, vytvorené špeciálne na boj proti chorobám bakteriálnej a zmiešanej bakteriálnej a plesňovej povahy poľných plodín, ako aj na stimuláciu rastu pohánky, zvýšenie výťažkov a zvýšenie odolnosti voči stresu. Prostriedok obsahuje voľné aminokyseliny, organický kremík, soli humínových kyselín, živé mikrobiálne kultúry, biologicky aktívne látky. Používanie biologických produktov môže výrazne znížiť náklady na poľnohospodárske výrobky, ako aj zvýšiť bezpečnosť výroby.

Pohankové rastliny sa dobre vyvíjajú v binárnych plodinách. Podľa A.G. Subbotina, najvyšší výnos bol pozorovaný, keď bol osiaty dvojročným ďatelinom.

Jednou z hlavných agrotechnických metód, ktoré určujú úroveň výťažku pohánky, je výber optimálneho času na siatie, ktorý sa môže meniť na kalendárnom základe aj na jednej farme, berúc do úvahy poveternostné podmienky.

Kritériom je stabilné otepľovanie pôdy v hĺbke 10 cm až 10–12 ° C. Na druhej strane sa plánuje termín výsevu pohánky tak, aby obdobie kvitnutia a tvorby ovocia nezodpovedalo obdobiu maximálnych teplôt. Pre toto niekedy zasiate v dvoch termínoch.

Najlepšie pre región Volgograd je siatie od 1. do 10. júna.

Pohanka je zasiata dvoma spôsobmi: súkromným a širokým radom s rozstupom riadkov 45–60 cm, umiestnením riadkov zo severu na juh. To zlepšuje osvetlenie rastlín v ranných a večerných hodinách. V Kamyshinskoe OPK, LLC, pohánka je osiata pomocou pásky metódou podľa schémy 2x15 + 60 cm.

Väčšina vedcov tvrdí, že obyčajná výsadba v malom rade nezodpovedá morfobiologickým charakteristikám pohánky, pretože má schopnosť za určitých podmienok silne sa rozvetviť, tvoriť mnoho kvetov a kvetov.

So širokým radom výsevu rastie produktivita vďaka lepšiemu vývoju koreňového systému, a tým aj poskytovaniu živín rastlinám a ich menšiemu zatieneniu.

Kvety na týchto plodinách sú prístupnejšie pre hmyz, modravosť v porovnaní s bežným výsevom sa zvyšuje takmer trikrát. Výhoda širokého radu výsevu v stepnej zóne v suchých rokoch je obzvlášť veľká.

Bežné bežné siatie sa používa na ľahkých pôdach, pri siatí skorých zrelých odrôd s nízkymi vetvami, na menších plochách s podstielkou a pri neskoršom siatí, v dôsledku čoho je možné počas obdobia pred siatím ničiť burinu.

Miera výsevu závisí od pôdnych a klimatických podmienok, spôsobu a času výsevu, odumretia poľa a rastových znakov.

Nižšie sadzby sa používajú v úrodných, riedko obrábaných oblastiach, pri siatí neskorých dozrievajúcich odrôd, s vysokokvalitnými semenami, v oblastiach s nedostatočnou vlhkosťou.

V podmienkach nedostatočnej vlhkosti sú optimálne výsevy na čerešňových a gaštanových pôdach: obvyklým spôsobom výsevu - 2,5 - 3,5 milióna životaschopných semien / ha, so širokým radom - 1,5 - 2,5 milióna životaschopných semien / ha.

Optimálna hĺbka umiestnenia osiva: na mokrej a ťažkej pôde - 4-5 cm, na hlinitých pôdach - 5-6 cm, keď vyschne ornica, hĺbka zapustenia sa zvýši na 6 - 8 cm.

Pre rovnomerné a priateľské výhonky, najmä pri suchom počasí a pri nedostatočnej vlhkosti pôdy, je účinný dodatočný výsevný materiál pôdy s prstencovými pätkovými valcami.

Na zničenie burín a pôdnej kôry sa predvýrazné drvenie vykonáva na ťažkých pôdach so strednými bránami, na ľahkých - s rýchlosťou svetla 5-6 km / h 3-4 dni po výseve.

Hĺbka otrasov by mala byť plytšia ako hĺbka výsevu, inak by hroty brány bránili sadeniciam.

Výhonky pohánky prenášajú na povrch pôdy klíčnice, takže táto poľnohospodárska technika je veľmi dôležitá, pretože v prípade tvorby kôry sa nepreniknú na povrch.

Extra-drsné sa vykonáva vo fáze 1-2 skutočné listy cez výsev pri rýchlosti 4-5 km / h za slnečného počasia, kedy rastliny stratia ich turgor, a sadenice sadeníc dobre hrebeň.

Na širokoplošných plodinách, aby sa zachovala vlhkosť a regulácia burín, sa použili medziľahlé kultivátory.

Prvé uvoľnenie, ak nie je otrasené, sa vykonáva vo fáze 1-2 tohto hárku do hĺbky 5-6 cm, pričom ochranný prúžok 8 - 10 cm, druhý - vo fáze pučania do hĺbky 6-7 cm, tretia, ak je to potrebné, na spájanie radov do hĺbky 6-7 cm Počet ošetrení závisí od kontaminácie poľa, zhutnenia pôdy a množstva zrážok.

Veľkosť pestovanej plodiny je určená správnou voľbou dátumov zberu, pretože pohánka má dlhú dobu zrenia. Na rastlinách sú plody zrelé, nezrelé av mliekarenskom stave, ako aj kvety a puky.

Vlhkosť listovej hmoty zostáva vysoká 50 - 65%. Prvé plody dozrievajú na nižších kvetenstvách, ľahko sa rozpadajú, preto sa pohánka zberá väčšinou oddelene pri zhnednutí 70 - 75% plodov.

Mlátenie začína v priebehu 3 - 5 dní v závislosti od poveternostných podmienok s poklesom rastlín a vlhkosťou zrna vo zvitkoch do 14%. S dlhým pobytom vo zvitkoch pohánkovej šupky sušeného ovocia.

Mlátenie sa vykonáva pri rýchlosti bubna 500 ot / min.

V nestabilnom počasí, aby sa znížili straty pri zbere, sa odporúča vysušiť pohánkové plodiny sušidlom Dikvaterrom s dávkou 2 l / ha mletými postrekovačmi v množstve najmenej 200 l / ha na zvlhčenie celej hmoty listov rastliny. Použitie letectva s nízkou spotrebou pracovného roztoku nevedie k vyschnutiu celej hmoty rastliny.Priame mlátenie začína v priebehu 5-10 dní v závislosti od poveternostných podmienok.

L. V. Igolnikova, K. p. n., Nizhne-Volzhsky NIISH
S. A. Igolnikov, riaditeľ Kamyshinskoe OPKh LLC

Popis zariadenia

Pohánka je zástupcom rodiny pohánky. Existuje niekoľko typov tohto zástupcu. Najbežnejšou odrodou je pohánka, ktorá zohráva významnú úlohu pri rozvoji poľnohospodárstva.

Zvážte štrukturálne vlastnosti tohto spoločného typu. V prvom rade je to koreňový systém rastliny. Koreňová štruktúra je tyčovitá, s vlasmi dosahujúcimi značnú dĺžku. Koreň môže preniknúť do zeme na 1 meter.

Stojí za zmienku, že najrozvinutejšia časť sa nachádza v hornej vrstve pôdy. Najdôležitejšou výhodou koreňového systému je jeho schopnosť a schopnosť absorbovať užitočné zložky z pôdy, ako je kyselina fosforečná.

Stonka rastliny má tieto charakteristické vlastnosti: vetvenie, rebrovanie, rôzna dĺžka v závislosti od obdobia zrenia, vzhľad červenej pred priamym zrením. Lístie má široký tvar srdca alebo šípky. Kvetenstvo je reprezentované komplexnou kefou s bisexuálnymi kvetmi. Farba kvetu môže byť biela, ružová alebo červenkastá.

Zvláštnosťou kvitnutia je silná aróma, ktorá neustále priťahuje hmyz a najmä včely.

Ovocie rastliny má rôzny tvar s tromi hladkými hranami. Môže byť natretá v hnedej aj šedej farbe a dokonca aj v čiernej farbe.

Pohánka je zvláštna rastlina so silným koreňovým systémom, vysokým stonkom a trojdomovým ovocím.

Pohanka je rozdelená do dvoch hlavných typov:

  • Kultúrne, ktoré sa používa v poľnohospodárstve pre obilniny a med
  • Tatar je rastlina rastúca voľne žijúcich a odhadzovanie plodín

Kultúrna pohánka je tiež rozdelená do dvoch typov:

Spoločná, čo je najbežnejšia kultúra. Výška kmeňa môže dosiahnuť 1200 mm a jeho hrúbka je 5 mm. Listy sú stredne veľké s charakteristickými pruhmi svetlo červenej farby.

Mnogolistnaya, ktorá sa v našich regiónoch takmer nevyskytuje. Ale na Ďalekom východe je to pomerne populárna rastlina.

Pohanka je rozdelená na dva hlavné typy: kultúrne (používané na obilniny a med) a Tatar (kultúra burín).

Výsadba rastlín

Pred priamym zasiatím kultúry je potrebné pripraviť semená. Na tento účel sa vyberú iba najväčšie vzorky s priemerom 4 mm. Tiež sa uistite, že rastlinný materiál musí byť leptaný. Na tento účel sa používa špeciálny 80% roztok TMTD alebo 70% tigrov.

Výsev by sa mal vykonávať len vtedy, keď je pôda dostatočne teplá (do 10-12 ˚ C). Hĺbka výsadbového materiálu by mala byť asi 10 cm.

Táto hodnota sa však môže líšiť v závislosti od zloženia pôdy. Pre ťažkú ​​a vlhkú pôdu by hĺbka zapustenia nemala presiahnuť 5 cm, ale pre veľmi ľahké a suché formulácie je to asi 7 cm.

Siatie pohánky možno vykonať dvoma spôsobmi:

Šírka medzi radmi plodín by mala byť 45 cm.

Najpriaznivejšie pre siatie pohánky bude pôda po pestovaní cukrovej repy, zemiakov, strukovín. Po ovse by ste nemali sadiť rastliny na pôdu.

Pri siatí pohánky je potrebné dodržať hĺbku pokládky a šírku medzi radmi. Venujte pozornosť aj typu pôdy.

Starostlivosť o sadenie

Pohánka je teplomilná plodina, a preto je klíčenie semien možné len pri teplotách vzduchu od + 15 ° C do + 30 ° C. Vzniknuté výhonky majú špeciálnu citlivosť na mráz. Keď teplota pôdy klesne na -2 ° C, rastlina zvyčajne zomrie.

Veľmi nebezpečný je aj veľmi vysoký teplotný index nad + 30 ° C.Počas obdobia kvitnutia je pohanka obzvlášť citlivá, preto optimálny teplotný indikátor sa považuje za interval od + 15 ° do + 27˚С.

Táto teplota prispeje k úplnému vytvoreniu ovocia.

Rovnako dôležitá je vlhkosť vzduchu pre túto kultúru. Indikátor musí byť najmenej 50%. Požiadavky zariadenia zahŕňajú aj maximálnu úroveň osvetlenia.

Vietor a prievan môžu byť zlé pre rozvoj rastlín. Dobre osvetlený priestor, ktorý sa nachádza v blízkosti vodnej nádrže a je obklopený lesnou plantážou, je považovaný za vhodné miesto na pestovanie pohánky.

Pohanka netoleruje pôdu s vysokou kyslosťou, preto by ste mali venovať jej pozornosť.

Malo by to byť aj dosť vlhké. S pravidelnou hydratáciou sa môžete spoľahnúť na bohatú úrodu.

Okrem vyššie uvedeného je potrebná dodatočná starostlivosť. Pre jednotný rast všetkých plodín bude potrebné rezervovať, ničiť buriny a objavila sa pôdna kôra.

V čase objavenia sa prvého príbalového letáku je potrebná tvorba trýznenia. Táto akcia by mala byť vykonaná počas dňa, smer brány by mal byť priečny k radom.

Ak sa siatie pohánky uskutočnilo širokoplošnou metódou, potom sa na spracovanie môže použiť špeciálne zariadenie, kultivátor.

Aby sa pohánka mohla plne rozvinúť, potrebujete dostatočné množstvo svetla, vlhkosti, vhodných teplotných podmienok a úplnú neprítomnosť vetra.

Počas celého vegetačného obdobia je draslík najdôležitejším a najdôležitejším prvkom.

Preto bude užitočné zavedenie hnojív potaš, ktoré neobsahujú chlór. Je dôležité si uvedomiť, že zavedenie tradičného hnoja negatívne ovplyvní vývoj závodu. V procese siatia sa robí taký prvok ako fosfor. To urýchli vývoj prvých výhonkov.

Nepošúpaná pohánka

Na zvýšenie výťažku sa rastlina živí dusíkom a fosforom. Zvlášť je to potrebné počas obdobia kvitnutia pohánky. Je však dôležité si uvedomiť, že tento proces prinesie dobré výsledky len vtedy, ak je v pôde dostatok vlhkosti.

Výpočet požadovaného množstva hnojiva by sa mal vykonávať v závislosti od poveternostných podmienok a biologickej potreby samotného zariadenia.

Pre pohánky vo všetkých štádiách vývoja sú potrebné hnojivá s nasledujúcimi prvkami: fosfor, draslík, dusík.

Oboznámte sa s hlavnými odrodami pohánky

Územné územie na juhu centrálnych oblastí čiernej zeme (Voronezh, Belgorod, Kursk), v Dagestane a Severnom Osetsku a vo Východnom Kazachstane. Zrno je okrídlené, hnedé, stredne špinavé, veľké.
Kazanskaya je miestna odroda Tatarstanu. Územný v severovýchodnej a centrálnej oblasti.

Zrno je okrídlené, hnedé, stredne veľké a filmové. Odroda je skorá dozrievanie
Silver - miestna odroda Ukrajiny. Pacprastranen v regiónoch Sumy a Charkov. Zrná sú sivé, okrúhle, nízkej kvality, pod priemerom.
Experimentálna stanica Slavyanka Krasnogradskaya. Územný v južných oblastiach chovu pohánky. Bezkrídle zrno, veľká filmovosť je nízka.
Tepexovskaya je miestna odroda regiónu Gomel. Územne v regiónoch Bieloruska, Amuru a Nižného Novgorodu.

Zrná sú hnedé, okrídlené, malé (absolútna hmotnosť 18-19 g). Poskytuje vysoké výnosy, zrno priemernej kvality.
Pri posudzovaní pohánkových zŕn existujú dve normy - pozberaná pohánka a pohánka z obilnín. V oboch normách neexistuje rozdelenie pohánky na druhy.


Zberaná pohánka je rozdelená do dvoch skupín (podľa základných a reštriktívnych noriem), norma špecifikuje maximálne normy kvality používané pre polotovary a rozdelenie pohánky do troch kategórií podľa veľkosti zrna je veľké (podobne ako v prípade.

sito 3x20 mm najmenej 80%), stredné (nie menej ako 60%) a malé (menej ako 60%), ako aj stav vlhkosti (sú rovnaké ako v prípade hlavných obilnín, pšenice a raže).
Pri určovaní kontaminácie pohánky obsahujú nečistoty buriny nielen minerálne a organické nečistoty a semená všetkých voľne rastúcich a pestovaných rastlín, ale aj celý priechod cez sito 2x20 mm (vrátane jemnej pohánky), tatárska a plochá pohánka, rudiak (zrná s nerozvinutým jadrom, mušle sú zvyčajne svetločervenej farby) a pokazené zrná pohánky.
Nečistoty zŕn zahŕňajú poškodené (poškodené) pohánkové zrná s pokazenými škrupinami, ale vyklíčené pohánkové zrná, rozbité, neprejdené cez sito 2 x 20 mm a zrnité zrná s normálnym jadrom.
Podľa normy pre pohánkové krupice je hlavné hodnotenie pohánky založené na obsahu čistého jadra.

Na tomto základe sú pohánkové krupice rozdelené do troch kategórií: I - s obsahom jadra najmenej 77%, II - 74% a III - 71%.
Norma pre pohánkové krupice tiež špecifikuje požiadavky na kvalitu pohánky uvoľnenej na spracovanie na obilniny.
Pohankové krupice by mali byť čerstvé (normálne, neohrievané), ľahké, bez pachu plesne a bez cudzích pachov, s vlhkosťou nie väčšou ako 14,5%, obsahom nečistôt burín najviac 4%, vrátane skazených zŕn do 0,5%, minerálov nečistoty do 0,2%, nečistoty zŕn nie viac ako 3%, infekcia pohánky škodcami nie je povolená (okrem kliešťov v stupni I).

Zrútené zrná (pri zbere zo sita s kruhovými otvormi s priemerom 3,0 mm) sa klasifikujú ako nečistoty zŕn a v analýze sa izolujú do špeciálnej frakcie.
Stanovenie špinavosti pohánky. Po izolácii nečistôt burín a zŕn (spolu s rozdrvenými zrnami) sa odoberú dve hmotnosti normálnej neprerušenej pohánky s hmotnosťou 2,5 g.

e) Najprv sa v 50-gramovej vzorke stanoví obsah nečistôt z burín a zŕn, ako aj drvené zrná, potom sa stanoví filmovosť a vypočíta sa množstvo normálneho zrna (v percentách), ktoré je 100 - (nečistota burín + zrno) a potom sa obsah jadra stanoví vzorec:

Stanovenie obsahu pokazených zŕn v pohánke. Po izolácii burín (vrátane skazených rozdrvených zŕn) a zŕn (vrátane normálnych drvených zŕn) nečistôt, ako aj po oddelení váh sa na stanovenie filmovosti použijú vážené hmotnosti 5 g.

Všetky zrná sú narezané britvou (čepeľou) a farba jadra vylučuje poškodené zrná (všetky zrná s tmavým jadrom). Pokazené zrná (jadro a ich obal) sa odvážia a percentuálny podiel poškodených nerastných zŕn v dávke sa vypočíta podľa vzorca: t

kde X je% poškodených zŕn.
- hmotnosť neporušených pokazených zŕn vybraných z 5-gramovej vzorky,
a je hmotnosť čistého zrna zostávajúceho po oddelení od 50-gramovej vzorky burín a nečistôt zŕn a zrnitých zŕn (získaných odčítaním hmotnosti uvedených nečistôt od 50 g).
Na stanovenie celkového počtu poškodených zŕn sa výsledné množstvo neporušených zŕn zrniečok spojí s počtom kazených zrna, ktoré sa oddelili počas demontáže 50-gramového závesu.
Príklad.

Pri analýze pohánky (50 g) sa zistili nečistoty burín 1 g (2%), vrátane rozdrvených zŕn zrna 0,2 g (0,4%), nečistoty 0,5 g (1%).

V 5-gramovej vzorke sa zistilo 0,25 g pokazených pohánkových zŕn. Hmotnosť čistého zrna po oddelení nečistôt je: 50 - 1 - 0,5 = 48,5 g a obsah poškodených neporušených zŕn je:

Celkový obsah pokazených zŕn bude rovný: 4,85 + 0,4 = 5,25% a celkový obsah nečistôt burín je: 2 + 4,85 = 6,85%.
Okrem kultúrnej pohánky je tu pohánka Tatar, ktorá má pretiahnuté takmer čierne zrno s zubatými rebrami.
Tatárska pohánka sa niekedy používa ako krmivo pre zelené krmivo.

V pohánkovom zrne je to burina, ktorá drasticky znižuje jej kvalitu, pretože v blízkosti veľkosti a tvaru zŕn k hlavnej plodine je ťažké pohltiť tatarskú pohánku a pád do rumpa výrazne zhoršuje jeho kvalitu.
Okrem toho, tatarská pohánka vrhá plodiny kultivovanej pohánky a pohánky semien je považovaná za neoddeliteľnú burinu.

Diploidné odrody pohánky

V pohánke sú diploidné a tetraploidné odrody rozdelené do zón. Rozdiely medzi nimi sú, že diploidné obsahujú 16 chromozómov a tetraploidné - 32.

Aby sa zabezpečila dobrá úroda, bez ohľadu na poveternostné podmienky a iné vonkajšie faktory, spravidla sa na jednom mieste zasia najmenej dve alebo tri odrody pohánky.

Je to dôležité!Pohánka nemôže byť zasiata na miesta, kde boli aplikované herbicídy na predchádzajúce plodiny.

Pohánka Vlada je diploidná, vzpriamená rastlina s rebrovaným stonkom dosahujúcim výšku viac ako 1 meter. Listy sú srdcovo trojuholníkové, zelenej farby, majú mierne dospievanie, idú na šípku, priliehajú k hornej časti stonky. Raceme, kvetenstvo, malé kvety, svetloružová farba.

Plod je trojstenný, pretiahnutý, tmavo hnedý. Hlavnými rozdielmi sú stonky, dobré vetvenie, dozrievanie kvitnúcich plodov, ako aj odolnosť voči odumieraniu semien a ustajneniu. Výsev by sa mal uskutočniť včas, aby sa zabránilo oneskoreniam, pretože to vedie k strate budúcej plodiny.

Priemerný výnos je 16,5 c / ha, maximum zaznamenané medzi krajinami SNŠ - 28,1 c / ha (2007). Doba vegetácie rastliny je asi 83 dní. Patrí k hodnotným technologickým a cereálnym kvalitám. Ukazovatele rovnomernosti pohánkového zrna tejto odrody sú 90,4%, produkcia obilnín - 75,6%, obilné zrná - 61,8%. Chuť kaše sa odhaduje na 5 bodov.

Odroda pohánky „Dikul“ má morfologické charakteristiky podobné odrode „Vlad“. Stonka krátka, dosahuje výšku 70-95 cm, svetlozelenú farbu, so slabým dospievaním. Listy sú malé, trojuholníkové-srdcovité, zelené, majú slabú pubescenciu. Kvetenstvo racemóza alebo corymbose, kvety biele a ružové.

Plody sú stredne dlhé, podlhovasté, hnedé. Odroda - stredná sezóna, jej vegetačné obdobie trvá približne 80 dní. "Dikul" sa považuje za druh s dobrým výnosom. Priemer je 16,1 centov na hektár a maximum je 25,8 centov na hektár (2003). Líši sa vo vysokej technologickej a krupičnej kvalite. Index rovnomernosti zrna je 75%, výťažok obilnín - 70%, jadro obilnín - 53%. Chuť kaše sa odhaduje na 5 bodov.

Stupeň pohánky "Dážď" sa vyznačuje prítomnosťou jedinej kefky namiesto raky, ktorá sa nachádza na vrchole výhonku. Kvetenstvo je veľké, dosahuje dĺžku 7 cm, nie veľa kvetov. Rastliny majú dobre vyvinutý hlavný výhonok, ktorý má asi 4-6 uzlov.

Pre pohánky, niektoré z najlepších predchodcov bude: zemiaky, vlčí bôb, datur. Samotná pohánka bude vynikajúcim predchodcom pre: ovos, cukrovú repu a zemiaky.

Odroda je veľkoplodá, v polovici sezóny a je odolná voči ustajneniu. Rastové obdobie trvá až 70-80 dní. Výťažok zrna - 73%, obsah proteínov - 16,3%. Maximálny výnos pohánky "Dážď" - 27,3 c / ha (1991). Dobre zreje, vhodný na priamy zber. Najvyššie výnosy výnosov na úrodných pôdach.

Odrody pohánky "Carmen" - ďalší zástupca diploidných odrôd, determinant, vzpriamená rastlina. Má dutý stonok so slabou pubertou, dosahuje priemernú výšku 86 cm, listy sú zelené, v tvare srdca a trojuholníkového tvaru, na vrchole stonky sú šípovito sediace, so slabým voskovým povlakom a bez pubescencie.

Kvetenstvo husté, racemóza, ktorá sa nachádza na dlhých stopkách. Kvetina je bledoružová, malá. Ovocie je trojstranné, má tvar diamantu, tmavohnedú farbu. Priemerný výnos - 17,3 c / ha, maximálny zaznamenaný - 24,7 c / ha (2003). Rastové obdobie je asi 79 dní.

Výťažok obilnín - 67,7%, obilné jadro - 65%, chuť obilnín sa odhaduje na 5 bodov. Vyznačuje sa vertikálne stojatými stonkami, dobrým vetvením, kvitnutím a dozrievaním ovocia. Najlepší spôsob čistenia - dvojfázové.

Odroda pohánky Klimovka je v polovici sezóny odolná voči ubytovaniu a vyznačuje sa veľkými plodmi. Rastové obdobie trvá 79 dní.Výška stonky je 98 cm, výťažok pohánky tejto odrody je pomerne vysoký, priemerný ukazovateľ je 17,4 centov na hektár. Najlepší predchodcovia pre Klimovku sú strukoviny, hnojené zimné a ročné trávy.

Rastliny majú duté kĺbové rebrované stonky, dosahujúce výšku nie viac ako 75 cm, listy sú stredne veľké, zelené, trojuholníkové, skosené, zvlnené, bez puberty a voskového povlaku. Racemose kvetenstvo, na dlhom stopke, malá kvetina, biela-ružová.

Ovocie je trojhnedé, kosoštvorcové, hnedé. Výsev pohánky tejto odrody by sa mal uskutočniť v prvej - druhej dekáde mája, s výnimkou oneskorenia, pretože to vedie k strate výnosov. Líši sa v dobrom kvitnutí a dozrievaní obilia. Stredne odolné voči odlupovaniu semien a ustajneniu.

Pohánka "Sapphire" dáva vynikajúci výnos, priemerný ukazovateľ je 22,5 c / ha, maximum - 42,6 c / ha (2008). Vegetačné obdobie trvá približne 86 dní. Kvalita "Sapphire" sa vzťahuje na cenné odrody a vyznačuje sa dobrými technologickými a cereálnymi vlastnosťami. Zrno je veľké, index rovnomernosti je vysoký - 91%. Produkcia obilnín je 73,3%, obilných zŕn - 56,7%. Chuť kaše sa odhaduje na 5 bodov, zástera obsahuje 14,5% bielkovín.

Grade pohánka "Darkie" má vzpriamený rebrovaný dutý driek, ktorý končí jedným štetcom. Rastlina dosahuje výšku 72 až 102 cm, listy sú jednovrstvové, srdcovo trojuholníkové, zelené, bez vosku a dospievania.

Racemes, sedieť na dlhých stopkách 8-14 v kefke. Kvety bledoružovej farby, trojzubec, nahý, diamantový, čierny a čokoládový. Rastlina má priemerný výnos až 14,3 c / ha.

"Chokeberry"

„Čiernoplodá“ pohánka sa chová z odrody Yubileinaya-2 metódou individuálneho výberu. Ide o dozrievajúcu odrodu, jej vegetačné obdobie nie je dlhšie ako 75 dní. Stonky rastlín sú vysoké, asi 100 cm vysoké, majú dobré vetvenie. Kvet je dobrý, priateľský, kvety sú biele.

Pohankové ovocie «Čierna, stredne veľká, čierna, obsahuje 14 až 17% bielkovín. Má dobré technologické a obilné vlastnosti, produkcia obilnín je vysoká - až 77%. Rastlina je mierne odolná voči ustajneniu. S riadnym dodržiavaním agrotechnických odporúčaní dáva vysoký výnos na všetkých pôdach takmer vo všetkých klimatických pásmach.

"Alexandrina"

Odrody pohánky Alexandrina má dutý rebrovaný stonok, ktorý dosahuje priemernú výšku 89 cm, listy sú zelené, v tvare srdca, v tvare šípok, ktoré sa menia na sessile, nemajú dospievanie a voskové usadeniny. Kvetenstvo je corymbose, ktorý sa nachádza na dlhých stopkách, kvety sú veľké, svetloružové. Plody sú podlhovasté, trojuholníkové, tmavo hnedé. Priemerný výnos odrody Alexandrina je 18,1 c / ha, maximum - 32,7 c / ha (2004).

Vegetačné obdobie trvá 87 dní. Technologické a obilninové vlastnosti sú vysoké. Výťažok obilnín - 68,2%, obilné jadro - 63,7%. Odporúčané skoré pestovanie pohánky tejto odrody, siatie čas najneskôr v prvej dekáde mája. Pri kultivácii sa vyžaduje izolácia z diploidných plodín. Najlepší spôsob čistenia - dvojfázové. Vyznačuje sa priateľským kvitnutím a dobrým dozrievaním obilia, stredne odolným voči odlupovaniu obilia a ubytovania.

"Boľševik-4"

Odroda "Bolševik-4" sa vyznačuje silným, vysokým stonkom, dosahujúcim 1 meter. Zrno je veľké a vyrovnané (91-100%), vyznačujúce sa vysokou technologickou kvalitou. Pred rozbitím zrna nie je potrebné opätovné rozdelenie na frakcie, čo poskytuje dobrý výťažok obilnín - až 86%.

Chuť kaše sa odhaduje na 5 bodov, obsah bielkovín v zrnách je pomerne vysoký - 15-16%. Priemerný výnos - 19,1 c / ha, maximálny - 32,2 c / ha bol zaznamenaný v roku 2008. "Bolševik-4" v polovici sezóny, vegetačné obdobie trvá od 68 do 78 dní. Líši sa vo zvýšenej odolnosti voči mrazom, ustajneniu a pádu obilia.

Triediť "Eliáš" - rastlina vzpriameného typu, má rebrovaný dutý driek. Listy sú srdcovo trojuholníkové, zelené, meniace sa na šípku v tvare šípky, bez vosku a dospievania. Racemes kvetenstvo, veľké kvety, svetlo ružové. Zrno je veľké, kosoštvorcové, trojstenné, tmavo hnedé.

Priemerný výnos je 17,1 centov na hektár, maximum je 33,2 (1997). Produkcia obilnín -73-74%. Rastlina je mierne odolná voči usádzaniu a rozbitiu, vyznačujúca sa dobrým kvitnutím a dozrievaním. Najlepší spôsob, ako vyčistiť - oddelené. Najlepší výnos je na stredne hlinitých a ľahkých pôdach, so širokým radom výsevu, s výsevom pohánky 1,2 milióna ks / ha.

Odroda pohánky "Lena" je tetraploidná determinantná rastlina vzpriameného typu. Má trvanlivý rebrovaný dutý stonok, dosahuje výšku 95 cm, svetlozelenú farbu. Listy sú zelené, vlnité, srdcovo trojuholníkové, bez pubescencie. Kvetenstvo husté, racemes, na dlhých stopkách, bielo-ružové kvety.

Plody sú kosoštvorcové, veľké, trojuholníkové, hnedé. Odroda je v polovici sezóny, vegetačné obdobie trvá 88 dní. Priemerný výnos zrna je 13,8 centov na hektár, maximum je 25,5 centov na hektár (2003). Technologické a obilné indikátory sú vysoké, rovnomernosť zrna je vynikajúca - 99%. Výťažok obilnín - 72%, obilné jadro - 55%.

Chuť kaše sa odhaduje na 5 bodov. Pre tento druh sa odporúča skoré očkovanie v prvej alebo druhej dekáde mája. Najlepší spôsob čistenia - dvojfázové.

„Marta“ je jedným zo zástupcov nových odrôd tetraploidnej pohánky. Rastlina je neurčitá, vzpriamená, stopka je dutá, rebrovaná, dosahuje výšku 1 m. Listy sú stredné, zelené, v tvare srdca, trojuholníkové, zvlnené, bez pubescencie a voskového náteru. Kvetenstvo je racemické, veľké kvety, svetloružová farba.

Ovocie je trojhnedé, v tvare diamantu, tmavo hnedé. Priemerný výnos je 19,1 centov na hektár, maximálny výnos je 35,7 centov na hektár (2008). Doba vegetácie je dlhá - 94 dní. Odroda je cenná, má vysoké technologické a cereálne vlastnosti.

Pohánka je často napadnutá takými škodcami: šváb, myš, drôtovce a hlístice.

Obilie je veľké, index rovinnosti je vysoký - 97,9%, produkcia obilnín je 72%, obilné jadro je 74,8%. Chuť kaše sa odhaduje na 5 bodov, obsah proteínov je 14%. Odporúča sa tiež skoré zasiatie, vyhnutie sa oneskoreniu, aby nedošlo k strate množstva plodiny. Pri kultivácii by sa mal izolovať z diploidných odrôd.

Odroda pohánky „Minskaya“ bola vyšľachtená metódou viacnásobného výberu vysoko produktívnych exemplárov a potomstva odrody „Istra“. Rastliny "Minsk" vysoký, majú dobré vetvenie. Kvety sú veľké, biele. Veľké zrno.

Priemerný výnos je 12,3 - 25,4 q / ha. Rastlina je v polovici sezóny, vegetačné obdobie trvá od 79 do 90 dní. Má vysokú technologickú a obilnú kvalitu, výťažok obilnín - 73%, obsah bielkovín - 16,8%. Dobre kvitne a dozrieva, odolná voči ustajneniu.

4.2. Odrody pohánky

Výber odrôd pohánky zodpovedajúcich ich biologickým ukazovateľom podmienkam zónového pestovania je jedným z najdôležitejších opatrení zameraných na dosiahnutie vysokých výnosov zŕn (V.S. Prokopenko, 1983, I.S. Lomako, 1996, GV Korenev, 1997).

Odrody pohánky osiate v našej krajine, ako je uvedené vyššie, sú zastúpené dvoma odrodami: okrídlený (alata) a bez krídel (aptera), rovnako ako prechodné formy. Najrozšírenejšie a najcennejšie sú: Agidel, Aroma, Ballada, Bogatyr, Bolševik 4, Deväť, Demeter, Dialog, Dikul, Dážď, Áno, Izumrud, Inzerskaya, Kazanka, Kazanskaya 3, Kalininskaya, Kama, Kuybyshevskaya 85, Natasha, Nectarnitsa , Svetlana, Saulik, Ufa, Cheremshanka, Chetyr-Dau, Chishkhinskaya, Shatilovskaya 5 (http://agrogold.ru, Resource Saving…, 2009).

Od 1. 1. 2013 bolo v Altajskom teritóriu rozdelených 6 druhov pohánky: Aroma, Dialog, Dikul, Inzerskaya, Irmenka a Natasha.Všetky sú rozšírené v hlavných poľnohospodárskych zónach regiónu, nachádzajúcich sa v stepiach Kulunda a Alei, v Priobye, v lesoparkoch na úpätí Salair a Altaj.

Príchuť. Pôvodcovia - Ulyanovsk Výskumný ústav poľnohospodárstva, All-ruský Výskumný ústav strukovín a obilnín, zón od roku 1985, v polovici sezóny.

Dialóg. Pôvodca - All-Russian Výskumný ústav strukovín a obilnín, zónovaný od roku 2008, stredne dozrievajúci.

Dikul. Pôvodca - All-Russian Výskumný ústav strukovín a obilnín, zónovaný od roku 1999, stredne dozrievajúci.

Inzeráty. Pôvodca - Bashkir Vedecký výskumný ústav poľnohospodárstva, zónovaný od roku 2002, stredná sezóna, vegetačné obdobie 72–96 dní, dozrieva súčasne s odrodou Aroma. Je odolný voči usadzovaniu, rozbitiu, znášaniu sucha. Má vysokú technologickú a zrnitú kvalitu, vyznačuje sa veľkým a rovným zrnom, váži 1000 - 31 g. Maximálny výnos (4 t / ha) bol získaný v roku 2001 v Omskej oblasti. Citlivý na askohitózu.

Irmenka. Pôvodca - sibírsky Výskumný ústav rastlinnej výroby a šľachtenia, zónovaný od roku 1991, predčasné zrenie, vegetatívne obdobie 73–78 dní. Zrelé priateľské. Odolné voči ubytovaniu, nesprchované. Technologické a obilné vlastnosti sú vysoké. Výťažok zrna - 73 - 76%.

Nataša. Pôvodcom je Sibírsky výskumný ústav rastlinnej výroby a šľachtenia, zónovaný od roku 2003. Časná zrelosť, vegetačné obdobie 69 - 84 dní. Zrenie je harmonické a jednotné. Odolné voči ubytovaniu a rozbitiu. Technologické a obilné vlastnosti sú vysoké. Veľkoplodá, hmotnosť 1000 zŕn - 36,9–39,2 g.

V Ruskej federácii bolo schválených 45 pohánkových odrôd, z ktorých všetky sú domáce (15 - All-Russian NIIZBK, 9 - Tatar NIISH, 6 - Bashkir NIISH), čo naznačuje úspech práce ruských chovateľov (A.N. Fesenko, G.Е.). Martynenko, S.N. Selikhov, 2012).

Celo Ruský výskumný ústav obilnín a obilnín v rokoch 1993-1997. Uskutočnil sa súťažný test piatich moderných stredne zrelých odrôd pohánky hlavných pestovaných morfotypov v krajine - zrnitého zrenia (odroda Kazan 3), obmedzeného na vetvenie (odrody Balada a Molva) a determinant (odrody Dážď a Dikul). Porovnávacím štandardom bol prvý výber pohánkovej odrody Bogatyr.

Testy ukázali, že všetky odrody výnosov zrna prekonali štandard. Najlepší výnos zrna bol získaný odrodou Dikul - 2,97 t / ha, čo je o 28% viac ako štandard. Odroda Rumor je takmer rovnako dobrá ako Dikulu - 2,95 t / ha (norma je o 27% vyššia ako štandard). Ostatné testované odrody vykazovali nižšie výsledky z hľadiska výťažku: Dážď - 2,81 t / ha, Balada - 2,70 t / ha.

Treba poznamenať, že výťažok biomasy odrody Kazanskaya 3 bol nižší (8,06 t / ha) v porovnaní s referenciou a odroda Dikul poskytla približne rovnakú hodnotu ako referenčná biomasa (8,69 t / ha). Výťažok zrna pre túto odrodu bol zároveň maximálny. Najväčšiu biomasu tvorila odroda Rain - 10,24 t / ha, v tomto prípade bol prebytok štandardu 18%.

Pomer výnosov zrna k biomase skúmaných odrôd bol tiež odlišný: farma sa pohybovala od 27,4 (odroda Rain) do 34,1 (odroda Dikul). Vo všetkých prípadoch získané údaje prekročili referenčnú hodnotu (26,8). Je zrejmé, že odroda Dikul medzi testovanými odrodami je najplodnejšia (tab. 25).

Charakteristika zónových odrôd študovaných v súťažných odrodových skúškach (A.N. Fesenko, 2009)

Vegetačné obdobie, dni

Na základe svojho výskumu A.N. Fesenko (2009) dospel k záveru, že s cieľom zvýšiť a stabilizovať zber pohánkového obilia v Rusku je potrebné rozšíriť podiel nových vysoko výnosných rozhodujúcich odrôd VNIIZBK Deväť, Dialóg a Pace, ktoré sa navzájom dopĺňajú v vegetačnom období.

Za podmienok Altajského územia uzavretie A.N. Fesenko (2009) má veľmi dôležitý praktický význam z dôvodu obmedzeného obdobia bez mrazov a cyklického charakteru javov mrazov, ktoré bránia výrobe pohánky v regióne. Preto, Dialog rozmanitosti v priebehu času zaberá viac a viac výmery v Altaj.

Zaujímavé sú štúdie G.E. Martynenko, N.V. Fesenko, A.N. Fesenko a O.A. Shipulina (2010) o charakterizácii zónovo obmedzených pestovateľských odrôd pohánky rôznych fenotypov: Dikul, Dialog a Design.Výsledky výskumu ukazujú, že všetky odrody majú veľmi vysoký výťažok. Maximálne ukazovatele boli: pre odrodu Dikul - 4,36 t / ha pre odrodu Dialog - 4,22 pre odrodu Design - 4,12 t / ha. Hmotnosť 1000 semien podľa odrôd bola 29,8 g (Dikul), 32,0 g (dialóg) a 33,9 g (dizajn).

V súčasnosti je odroda Dikul absolútnym lídrom v oblasti pestovania plodín v Rusku (Agroekologic ..., 2012). V roku 2009 to bolo 102 656 ha, čo predstavuje 20,2% celkovej plochy odrodových plodín pohánky. Altai Krai nie je výnimkou v oblastiach, v ktorých prevláda aj táto odroda.

Odroda Dikul bola vytvorená v All-Russia Výskumnom Inštitúte Obilniny-Bean a Groat Crops, jeho hlavnými autormi sú N.V. Fesenko a G.E. Martynenko (Agroecological ..., 2012, http://istokagro.ru). Je to vysoko produktívna, krátka odroda, ktorá umožňuje stabilné prijímanie zrna dobrej kvality. Môže sa pestovať v konvenčných aj intenzívnych technológiách. Vhodné na mechanizované čistenie a spracovanie. Účelom zrna je jedlo. Technologické kvality obilia sú uvedené v tabuľke. 26.

Technologická kvalita obilia v pohánkovej odrode Dikul (1993–1997)
(o agroekologických ..., 2012)

Potiahnite min max.

Hmotnosť 1000 zŕn, g

Výnos zrna celkom,%

Odroda Dikul je odvodená z komplexnej hybridnej populácie výberom pre kombináciu determinizmu, malých listov, veľkého kvetenstva, intenzívnej tvorby ovocia a kvality obilia. Zahrnuté v Štátnom registri výsledkov chovu a schválené na použitie od roku 1999 v Západných Sibírskych a iných regiónoch Ruska (Agroekologické ..., 2012).

Morfologický opis. Odroda Dikul patrí do odrody alata (Agroekologic ..., 2012). Typ rastu je deterministický, počet uzlov v oblasti vetvenia kmeňa je nadpriemerný. Najväčší list na stopke je úzky, pomer dĺžky k šírke je 1: 1. Dĺžka najdlhšej kefky na stopke je nad priemerom. Farba pukov a kvetov je biela a ružová. Hmotnosť 1000 zŕn je priemerná (27 - 31 g). Úplný čas kvitnutia a čas dozrievania sú priemerné.

Ekonomické vlastnosti. Odroda Dikul je v polovici sezóny vysoko produktívna, krátka stonka. Vyznačuje sa dobrými a stabilnými indikátormi kvality obilia, vyznačuje sa vysokou úrovňou zelene kvetov (Agroekologické ..., 2012). Odroda dozrieva spoločne, vyznačuje sa zvýšenou odolnosťou voči ustajneniu, ktorá je veľmi dôležitá pre lesostep v Altajskom teritóriu, pretože v čase zberu často dochádza k dažďu a nárazovým vetrom. Dikul má vysoký index úrody a zvýšenú citlivosť plodnosti. Poskytuje zníženie spotreby energie na jednotku výroby o 12 - 20%. V priaznivých rokoch je vhodný na zber priamym kombinovaním.

Maximálny výnos odrody Dikul (4,36 t / ha) bol získaný v Dzerzhinsky GSU Krasnoyarsk Krai (Agroekologic ..., 2012).

Biologické vlastnosti. Doba vegetácie (od klíčenia po ekonomickú zrelosť) sa pohybuje od 64 do 76 dní, v období od zasiatia po úplnú klíčivosť v priemere - 8 dní, od úplnej klíčivosti až po kvitnutie v priemere - 26 dní, od začiatku kvitnutia až po ekonomickú zrelosť v priemere - 46 dní. dní. Najlepšia teplota pre klíčenie je 15–17 ° С, pre nakladanie obilia 16–23 ° С. Požadované množstvo denných teplôt počas vegetačného obdobia je od 1300 do 1600 ° C (Agroekologické ..., 2012).

Agroenvironmentálne požiadavky na rastové podmienky: sú potrebné optimálne podmienky prostredia. Vylúčenie jedného z faktorov života v ktoromkoľvek štádiu vegetačného obdobia vedie k výraznému nedostatku plodín. Odroda Dikul je intenzívneho typu, preto dobre reaguje na zavedenie zvýšených (60 kg ai na 1 ha) dávky minerálnych hnojív a použitie listových obväzov počas štádia rozvetvenia s komplexnými minerálnymi hnojivami (terraflex, rexolin ABC, speedfol B, atď.). Pri aplikácii minerálnych hnojív je potrebné dodržiavať pomery: N: P: K = 1,5: 1: 2,5 (Agroekologické ..., 2012).

Na siatie: siatie pohánky by sa malo vykonávať s veľkými vyrovnanými semenami zónových odrôd, nie menej ako druhá trieda výsevného štandardu (Agroekologic ..., 2012). Bola zaznamenaná vysoká pozitívna reakcia odrody Dikul na ošetrenie semien Albit. Tento liek v dávke 50 ml / t stimuloval klíčenie semien, zvyšoval klíčivosť na 5% a výťažok 10-15%. Pozitívnou kvalitou odrody Dikul je vysoká prispôsobivosť podmienkam rôznych výsevných podmienok, čo umožňuje jej neskoršie zasiatie v prípade smrti skorých pohánkových plodín z neskorých mrazov. Dolná hranica redukcie výnosov - až 14%.

Dikul má vysoký kompenzačný účinok, preto sa neodporúča zvyšovať rýchlosť výsevu. V rôznych zónach krajiny to predstavuje 2,5 - 3,5 milióna životaschopných semien na hektár pre bežné sejby a 1,5 - 2,5 pre širokopásmové, ako aj širokopásmové pripojenie. Na pôdach s ťažkým mechanickým zložením sa semená nachádzajú v hĺbke 4–5 cm, na kultivovaných pôdach - 5-6 cm a dokonca 8–10 cm, ak je horná vrstva pôdy príliš suchá. Aby sa získali harmonické výhonky, rovnomerný rast a dozrievanie rastlín, mali by byť semená zapustené do rovnakej hĺbky vo vlhkej vrstve pôdy.

Pri zbere úrody je vhodné, aby sa určil jemný listnatý, tenkovrstvový Dikul, ktorý je odolný voči usádzaniu a rozbitiu, pri zbere v jednofázovom procese pri dozrievaní 90 - 98% ovocia (Agroekologické, 2012).

Opis pohánky

Fagopýrum esculéntum je oficiálny názov hrdinky môjho článku dnes vedeckým spôsobom, latinsky. Tam sú príjemnejšie ruské ucho a oko mená - pohánka zasiate, jedlé, obyčajné (aj keď nie celkom súhlasím s druhou definíciou - je to bolestne nezvyčajné, je to výrobok podľa jeho vlastností!).

Mimochodom, pohánka nepatrí do obilnín, ako si mnohí ľudia mysleli, ale je to kultúra pseudo-obilia.

Čo to znamená? No, toto je niečo ako zrno, pretože je takto pripravené, ale v skutočnosti sú to semená. Mimochodom, quinoa a sezam tiež patria do tejto kategórie rastlín.

To je dôvod, prečo je pohánka, na rozdiel od iných obilnín, oveľa ľahšie stráviteľná a neobsahuje lepok, ale poviem vám viac o tom v sekcii užitočných vlastností rastliny a teraz si to vezmeme botanicky.

Pohánka patrí do rodu Pohanka a je členom rodiny pohánkov (získava sa len nejaký druh oleja!). A viete, s kým súvisí? Nikdy by ste hádať! S šťovík a rebarbory! Toľko na zrno. 😉 A medzi jej príbuznými sú takí tajomní jedinci s vtipnými menami ako juzgun, peachycaria, pohánka (zrejme mladšia sestra!), Acido, coccoloba. Ktorý sa vám páči?

Pohánka je jednoročná bylinná rastlina, ktorej výška môže byť až 15 centimetrov a všetkých 70 - to je najčastejšie. Ale je tu aj taká pohánka "Strýček Stepa", ktorá vyhodí do výšky 1,2 metra!

Koreňový systém rastliny je rozhodujúci, s mnohými bočnými procesmi. Stonka je vzpriamená, nahá a zároveň vo vnútri prázdna, to znamená, dutá (môžete robiť rúrky!), Na vrchole vetvy. Keď je pohánka mladá, potom jej stonka je zelená a vo veku dámy sa začína červenať a najprv je červeno-zelená a potom úplne červená.

Listy pohánky sú usporiadané striedavo, môžu byť vajcovité aj trojuholníkové so špičatými špičkami. V čase kvitnutia, v júni až júli, sú kríky pokryté malými voňavými kvetmi, ktoré sú tak veľmi zaujímavé pre včely. Sú vymaľované v bielej alebo ružovej farbe, majú 5 okvetných lístkov a zbierajú sa vo veľkých štetcoch.

Koncom leta alebo začiatkom jesene, v závislosti od odrody, kvitnúce klastre sú nahradené malými trojhrannými orechmi s ostro definovanými hranami. Obvykle sú buď hnedé alebo tmavo sivé. Rastlina je opeľovaná hlavne neúnavnými toaletnými včelami, ktoré priťahuje vôňa kvetov.

Semená sa zbierajú a "privádzajú", teda zbavené tvrdých hnedých škrupín.Možno ste sa stretli s takými neskreslenými pohánkovými trojuholníkmi v kaši? Takže sú najviac nedokončené!

Táto rastlina nie je vôbec rozmarná - nemá prakticky žiadne požiadavky na pôdu, na ktorej rastie, a preto sa na celom svete pohánka pestuje v podhorských oblastiach, na rašeliniskách a na pustatinách.

Súčasne nie je potrebné hnojiť pohánkové kríky, okrem organickej hmoty. Plevel nemusí byť ani vytiahnutý - pohánka sa s nimi vyrovná veľmi dobre, jednoducho ich vytlačí z krajiny! Jediné, čo sa obáva, je mráz bezprostredne po siatí, keď sú výhonky stále jemné a slabé.

História pohánky

Možno budete prekvapení, ale taký „rodák“ a obľúbený produkt väčšiny Rusov sa prvýkrát objavili v severnej Indii a Nepále.

Vo voľnej prírode sa pohánka stále nachádza na svahoch himalájskych hôr. Jesť semená rastliny pre potraviny začal asi pred 5000 rokmi, a titul čiernej ryže bol pevne za nimi. To je prejav uznania od ľudí, ktorí si nedokážu predstaviť svoj život bez ryže!

Hoci existujú výskumníci, ktorí nesúhlasia s touto verziou a trvajú na tom, že pohánka je naša, ruská, pretože jej domov je krajina južnej Sibíri a Altaj. Tam sa prvýkrát objavila rastlina, ktorá prišla na Ural už z krajín Altaj v čase migrácie národov. Ktorá možnosť je vám bližšia?

Aziati sa stretli s pohánkou iba v XV. Storočí - Kórejčania, Číňania a Japonci vzali vo svojej strave zvláštny produkt. Potom dobyl Strednú Áziu, Blízky východ a Kaukaz.

Výskumní pracovníci naznačujú, že pohánka prišla do Európy v čase tatársko-mongolskej invázie. Z tohto dôvodu dostala táto rastlina ďalšiu prezývku - Tatar.

Zaujímavé je, že Francúzi, Belgičania a Španieli nazývali pohánkové arabské zrno, Nemcov - pohanov, Grékov a Talianov - tureckých. Zmiešané kone, ľudia, všeobecne! 🙂

Aj Európania sú často nazývaní hrdinkou môjho článku dnes bukovej pšenice, pretože pohánkové semená sa podobajú bukovým jadrom. Mimochodom, latinský názov rodu pohánka (Fagopyrum) doslova znamená "bukový nutlet".

Ale pohánka, tieto semená sa stali s podaním Slovanov, na ktorých pôdu boli prinesené z Byzancie v VII. Storočí. Existuje ďalšia verzia týkajúca sa etymológie tohto slova - niektorí vedci sa domnievajú, že táto rastlina sa stala pohánkou, pretože ju grécki mnísi pestovali vo svojich kláštorných priestoroch.

A stále sú slovanské národy nerozlučne spojené s týmto úžasným produktom. Výskyt pohánky preferuje mierne teplé podnebie, a preto je rozšírený v krajinách bývalého ZSSR - v Rusku, na Ukrajine, v Bielorusku.

Mimochodom, Rusko je najväčším producentom pohánky na svete - takmer polovica všetkých pohánkových semien planéty sa tu pestuje! Po Rusku nasledujú Čína, Ukrajina, Francúzsko, Poľsko, Kazachstan a Spojené štáty. Uzavrie sa v prvej desiatke Japonska.

Chuť pohánky

Už na začiatku článku som už spomenul, že chuť tohto výrobku je jasná, špecifická, rozpoznateľná, na rozdiel od čohokoľvek iného. Aj keď sa mi zdá, že hnedá pohánka zosobňuje všetko vyprážané. A pretože ľudia milujú tento typ tepelného spracovania, vysvetľuje to popularitu pohánkovej kaše, „vyprážanej“ chuti.

Zelené pohankové semená, to znamená tie, ktoré neboli predtým tepelne spracované, hrajú na našich chuťových pohárikoch úplne inak.

Prečo je všeobecne vyprážané? Po prvé, je jednoduchšie uvoľniť jadrá z shellu, a po druhé, sú uložené dlhšie vo vyprážanej forme. Najzaujímavejšie je, že takýto produkt sa na regáloch objavil relatívne nedávno. Napríklad aj naše babičky-prababičky ticho jedli zelenú pohánku a nevedeli, že vedia, že by to mohlo byť vyprážané.

Začali to robiť len v čase Nikita Sergejevič Chruščov v polovici minulého storočia. Ako to prišlo na myseľ? Generálny tajomník to samozrejme videl v Spojených štátoch, ako aj na slávnych kukuričných plantážach.

To je, ako sa zelená pohánka stala vzácnym zdravým potravinárskym produktom za nadsadenú cenu - obratní obchodníci sa snažili čo najlepšie! Chuť veľmi odlišná od bežného hnedého výrobku - má trávnatý odtieň s orechovými tónmi. Mnohí ľudia, ktorí si zvykli jesť tradičnú pohánku z detstva, vyskúšajú svoj zelený náprotivok a fukayut - nie to!

A môj syn a ja sa nám veľmi páči chrumkavé pohánkové klíčky a on ich rozbije na sucho. Sú ako orechy! Tiež som rád kašu z nepražených semien, len zapaľovanie je na minútu na predhriatej panvici tak, že hlien, typický pre zelené pohánky, je preč, a potom variť ako obvykle. Delicious!

Čo iného možno pripraviť z tohto nádherného produktu? Pýtam sa na tanier!

Použitie pohánky vo varení

Najjednoduchšie je vyklíčiť zelenú pohánku. Stále neviete, ako to urobiť? Jednoducho, boli namočené cez noc, ráno boli dôkladne umyté a ponechané bez vody až do večera. Na večeru budete mať tanier chutných a zdravých pohánkových klíčkov.

Musím vás však varovať, že Ayurveda je staroveká veda života, neodporúča sa používať každý deň kvôli vedľajším účinkom.

Ak nie často, môžete ich zmiešať so zelenou cibuľkou, inými zelenými. Viem, že jedáci syrov pridávajú do takejto živej kaše med, sušené ovocie a orechy, robia zemiakovú kašu pomocou mixéra a vody. Zelenej pohánke som často dával synovi pred školu do suchej, nasiaknutej alebo naklíčenej formy v zelených kokteiloch - tak uspokojivo!

Pridajte zelenohnedé výhonky do šalátov - syr + paradajky + špenát + pohánka alebo uhorky + zeler + koriandr + pohánka. Toto sú moje najobľúbenejšie kombinácie, ale aké sú vaše?

Môžete tiež z neho vyrobiť surové potraviny karbonátky a sladkosti. Buď ho rozomlieť mixérom, alebo ho premeníte na múku v mlynčeku na kávu - dostanete chutnú a vyživujúcu základňu pre sladké guľôčky alebo pre slané kotlety. Urobil som obe možnosti mnohokrát - po celú dobu chutné! Varili ste také nezvyčajné jedlá? Čo ešte robíte zo zelenej pohánky?

Z hnedej, môžete tiež variť nielen kašu. Rád by som k tomu pridal zeleninu - brokolicu, paradajky, papriku, mrkvu. To je ešte chutné jesť pohánka s pre-cut kocky a syr Adygei vyprážané s korením. Ako sa vám páčia sójové kúsky? Pohánková kaša s hubami - všeobecne klasika žánru, a ak je ešte pečená v hlinenom hrnci, mmm ... Páči sa vám to?

Na rozdiel od preferencií väčšiny, tento výrobok nie je kombinovaný s mliekom, ako aj s inými, okrem korenia. Je to sooooo chutné pre mňa - taká pripomienka detstva a mojej matky, ktorá tam už nie je, ale stále zdravý rozum zaberá, a toto jedlo príliš často nejem. Maximálne raz ročne!

Vegetariáni v pohánke nemajú radi duše - robia z nich kotlety, sušienky a polievky.

Pohanková múka je vynikajúcou alternatívou k pšeničnej múke, pretože neobsahuje lepok, aj keď je to z tohto dôvodu samozrejme lepkavé.

Palacinky z pohánky sú veľmi nezvyčajné v chuti, tiež som sa z nej snažil robiť palacinky, vdolky, pridané do pikantného koláča - pôvodná orechová charakteristika týchto semien sa objavuje pri pečení.

V minulom storočí tu žil taký slávny historik s zábavnou kombináciou mien - Williama Vasilieviča Pokhlebkina. Takže okrem iných vecí študoval rysy varenia rôznych národov a tvrdil, že pohánka bola medzi starými Slovanmi držaná vo vysokej úcte. Z celých zŕn varili kašu-Zadritsu a z rozdrvených semien (nazývali sa „prodelom“) vyrobili kašu.

Keď ľudia povedali: „Shchi a ovsená kaša je naše jedlo,“ to znamenalo len pohánka, ktorú miloval s vyprážanou cibuľkou a nápojom kvasko. Pohánka zachránil ľudí a počas Veľkej vlasteneckej vojny - to bolo varené front-vojaci. A teraz, 9. mája, často varia ako masová omša.

Semená pohánky pomáhajú Vaishnavom - tým ľuďom, ktorí sa nazývajú Hare Krishnas, a sami sa nazývajú oddaní. Dvakrát za mesiac držia Ekadashi rýchlo, keď je zakázané jesť obilie a fazuľu.Nie každý je v tejto dobe hladujúci, väčšinou muži a ženy a deti sú zachránení pohánkou - robia kašu, robia sušienky a robia palacinky.

Japonci robia pohánkové múky soba rezance, francúzske robia Breton palacinky, Židia robia verniškės kašu (pohánka zmiešaná s rezancami!), A Číňania robia čaj zo semien rastliny.

A čo zvyčajne z týchto zŕn varíte? Sú vo vašej strave v zeleni? Alebo dávate prednosť tradičnej praženej príchute?

Ale pohánka je dobrá nielen v kuchyni! Táto mnohostranná rastlina môže byť použitá v rôznych oblastiach nášho života.

Použitie pohánky v ekonomike

Táto rastlina je veľmi rád včelárov a ich domácich miláčikov, samozrejme. Voňavé drobné kvety priťahujú včely a radi z nich extrahujú nektár a peľ. Za najpriaznivejších poveternostných podmienok sa tak môže z 1 hektára pohánky vyťažiť asi 80 kilogramov medu.

Skúšali ste pohánkový med? Červenohnedá, akoby karamelová, korenistá, s ľahkým pálením, voňavá a neuveriteľne užitočná - má antiseptické, anti-anemické, imunomodulačné a regeneračné vlastnosti.

Tento cenný produkt je široko používaný v tradičnej medicíne ako liek na anémiu, aterosklerózu, kardiovaskulárne ochorenia, tráviace problémy a kožné ochorenia. Ľahko sa odlišuje od iných odrôd medu, dokonca aj tých, ktorí nie sú príliš oboznámení so záležitosťami včelárov.

Používajú sa aj iné časti rastliny, napríklad flavonoid rutín sa extrahuje z vrchov kvitnúcich pohánkových kríkov, čo je silná ochrana pred ultrafialovými lúčmi a navyše pomáha vyrovnať sa so zvýšenou priepustnosťou krvných kapilár, hypertenziou, osýpkami, šarlatovou horúčkou, diatézou.

Zelené časti pohánky používajú fytoterapeuti ako prírodné vykašliavanie a protizápalové činidlo a tiež ako účinný prostriedok na ochranu pred radiačnou chorobou.

Použijú sa aj pohánkové šupky, z ktorých sa pred predajom očistia semená: robia nádherné ortopedické vankúše pre ľudí, ktorí nechcú spať na syntetických materiáloch.

Takýto atribút spánku sa prejavuje dosť tvrdo a je veľmi užitočný pre chrbticu, ale zároveň je schopný zaujať tvar tela, čo ho robí veľmi pohodlným. Na taký pohánkový vankúš, môžete spať celé roky, a to nebude kanalizácie, nebude to tenšie, nebude strácať perie. Tried Skúšali ste to? I - áno, páčilo sa mi to!

A pohánková šupka spolu so semenami sa používa na výrobu pohánkového oleja - získa sa viskózna látka svetložltej farby, ktorá má pôsobivý zoznam užitočných vlastností.

Tento olej aktivuje syntézu kolagénu a kyseliny hyalurónovej, ktorá priaznivo ovplyvňuje stav pokožky. A vyhladzuje jemné línie, pomáha pokožke udržať vlhkosť, „živí“ živiny, odstraňuje podráždenie a začervenanie.

Pohánkový olej tiež vyživuje vlasy, zmierňuje ich od lupín, seborrhea, ekzémov. Po olejových procedúrach zahŕňajúcich tento prírodný prostriedok sa kučery stávajú lesklými a učenými.

Jedlý pohánkový olej dodáva telu celý rad mastných kyselín, posilňuje kostné tkanivo, zvyšuje hladiny hemoglobínu v krvi, reguluje cukor a cholesterol, normalizuje trávenie a posilňuje imunitný systém.

Hospodárske zvieratá sa tiež nechcú jesť pohánku - spadajú do formy slamy, šupky, zelene.

Neprerušené semená rastliny sa používajú ako organické hnojivo - zvyšujú úroveň úrodnosti aj najnepriaznivejšej pôdy. A z nich alebo zo zelených sadeníc sami môžete pestovať pohánkové kríky, ktoré sa mimochodom často používajú v krajinnom dizajne.

Ako pestovať pohánka doma? Veľmi jednoduché! Naklíčiť jeho semená, zasadiť ich do zeme, najlepšie hlinité alebo piesčité každú hodinu s takmer neutrálnou kyslosťou, zabezpečiť dobré osvetlenie a včasné zalievanie. Pôda by mala byť priedušná, bez nadmernej vlhkosti.Optimálna teplota zariadenia je +25 ° C.

Dajte svojim pohánkam trochu pozornosti a určite vás poteší zelenou a kvetinou!

Doba zrenia pohánky a podmienky skladovania

Už som si všimol, že semená pohánky dozrievajú bližšie k jeseň, hoci pre väčšinu z nás na tom nezáleží, pretože pohánka je nám k dispozícii po celý rok.

Kedysi som si myslel, že nezáleží na tom, koľko stojí táto krupica - dobre, pohánka a pohánka, čo z nej vziať? A potom som mal možnosť porovnať kvalitné a nie veľmi kvalitné semená a uvedomil som si, že sa od seba líšia. 😉

Ako si vybrať pohánka?

Takže, čo by ste mali venovať pozornosť prvému? Samozrejme na obale! Aj keď je nenáročný, úplne transparentný, bez prepracovaných kresieb, ak bol len celý - bez výrezov a dier. Starostlivo kontrolujte švy balíkov - ak sú voľné, ak sa okolo taniera vylievajú vzácne semená.

To je dôležité nielen z ekonomických dôvodov, ale aj z hľadiska kvality tovaru - vzduch sa cez otvory vyberie a možno príde aj vlhkosť. Zničia pohankové zrná.

Áno, ak je obal mokrý zvonku, alebo najmä zvnútra, je to veľmi nebezpečné, pretože medzi mokrými semenami sa pleseň Madame usadila veľmi skoro alebo sa už usadila. Je však lepšie, aby obal, v ktorom pohánka „žije“ nebol úplne priehľadný, ale s malým okienkom na pozorovanie, a bodom tu nie je krása vôbec, ale bezpečnostné opatrenia - slnečné svetlo tiež ničí živiny, ktoré pohánka obilia.

Podľa mojich skúseností je drahá pohánka oveľa chutnejšia ako lacná! Zvyčajne nevediem k najrôznejším reklamným trikom a chápem, že rozdiel vo väčšine prípadov je len v nákladoch na balenie, ale v prípade tohto výrobku to tak je. Kúpil som najlacnejšie ruble za 30 rubľov v niečom v supermarkete, keď som mal ťažké časy, a potom „náhodne“ kúpil 70 rubľov v malom obchodnom dome, pretože môj veľký bol zatvorený ráno.

Len nebo a zem! Potom som sa rozhodol, že na čo, na čo, a rozhodne nechcem šetriť na tejto kaši, a začal brať výhradne, že drahé kecy. Nie, vôbec netvrdím, že všetky pohánky sú rozdelené podľa tohto princípu, ale toto je moja osobná skúsenosť. Aké jedlo jete? Možno ste našli perfektnú kombináciu nízkej ceny a vysokej kvality? Potom sa určite podeľte o svoje cenné nájsť. 😉

Pre porovnanie nákladov na obilniny je dôležité venovať pozornosť hmotnosti obalu, často sa predáva v kilogramových obaloch, ale v 900 gramových obaloch a jeho zelená sestra je v 450 gramových obaloch.

Mimochodom, existuje mnoho druhov pohánky v obchodoch - jadritsa, to znamená, že celé semená, pichnuté, to znamená, drvené, zelené pohánky, umiestnené ako produkt zdravej výživy. A sú tu všetky druhy vločiek - nikdy ich nekupujem, proste to nevidím a vy?

Bez ohľadu na typ obilia si vyberiete, vždy skontrolujte, či odpadky a neotvorené semená. Prach, tyčinky a listy v produkte by nemali byť vôbec a hnedé trojuholníky by nemali byť väčšie ako 1% z celkového množstva. Ak viac, nemali by ste si to vziať - je to zlá kvalita zŕn a riskujete, že sa zmeníte na Popolušku, otočíte ju, alebo ak zanedbáte tento rituál, jednoducho si zlomte zuby!

Samotné zrná by mali mať približne rovnakú veľkosť, jednu farbu a okraje takýchto trojuholníkov sú o niečo ľahšie ako strany. Mali by ste tiež rozlišovať dusená, to znamená, hnedá, a nie dusená, bledý krém s nazelenalý nádych obilnín. Prvá z nich varí viackrát rýchlejšie a je jemnejšia, ale druhá je bohatšia na živiny. A potom je vaša voľba na vás!

Dbajte na to: ak sú v tom istom balení ľahká aj tmavá pohánka, bude to pri príprave veľký problém, pretože semená sa navzájom zmiešajú s rôznymi druhmi spracovania a na doske sa budú správať inak.

Doma, uistite sa, že otvoriť balík a správne čuchať svoj nákup - ak je vôňa dusno, naliehavo nosiť späť a požadovať peniaze. Dobrá pohánková vôňa smažená s miernou horkosťou a prímesou zhenka.

Dávam prednosť, aby sa zelená pohánka podľa hmotnosti, pretože všeobecne to vyjde každý 3 alebo dokonca 4 krát lacnejšie ako obchod!

Je veľmi drahé žiť zdravý životný štýl, ak si vezmete takéto obilniny v supermarketoch.

Mimochodom, nedávno sme s miestnymi vegetariánskymi dievčatami začali spoločný nákup pohánky Altajskej zelenej pohánky, ktorá v dôsledku toho vyšla 4 krát lacnejšie ako tá, ktorú ponúkajú ekologické obchody v našom meste. A vzali toľko, koľko chceli - 5 alebo dokonca 10 kilogramov! Na dodávku štiepané, a to stojí veľmi lacné.

Aj v predaji sa nachádza pohánka Smolensk krupice, ktoré majú veľmi malé zrná, pripomínajúce mak, len biele. Majú vysoký obsah škrobu a používajú sa predovšetkým pri pečení. Videli ste na policiach taký zázrak?

Ako skladovať pohánka?

Pamätám si, že v detstve to bolo pre mňa stresujúce vidieť malé hnedé chyby plaziť z mojich obľúbených obilnín v rôznych smeroch. Ako to? Koniec koncov, toto je moja kaša!

Aby ste sa vyhli takejto psychickej traume, uložte pohánku správne. Mali sme to roztrúsené na plechovkách, ale obaly, zrejme, neboli uzavreté príliš pevne, takže mali prístup k škodcom.

Najlepším „domovom“ pre takéto semená je sklenená nádoba, v ktorej kovové veko pevne sedí a nenecháva na pavúkoch ani vzduch, ani chyby.

To znamená, že prišli z obchodu, okamžite nalial ich nákup do takého spoľahlivého kontajnera a upokojil sa! A áno, oni tiež dať jar na chladnom, suchom a tmavom mieste. Je dôležité, aby v ňom bola taká suchá ako Sahara, inak to musí byť pleseň!

No a, samozrejme, celé roky, aby sa pohánka vo väzení nestala za to, inak bude urazená a stratí nielen všetky svoje cenné, vzácne vlastnosti, ale aj chuť a vôňu. Všeobecne platí, že jesť za rok, a potom zásobiť čerstvé!

Druhy pohánky

Všetko, čo som už spomenul, sa vzťahuje na pestovanú odrodu rastliny - siatie, jedlé, obyčajné (Fagopýrum esculéntum), avšak na území Ruska sa nachádza iný rastlinný druh - pohánka tatárska (Fagopyrum tataricum).

Prvý sa odlišuje od druhého mnohými spôsobmi:

  1. V pohánka plodiny, voňavé veľké biele, ružové alebo červené kvety, av Tatar jeden malý, bez zápachu žlto-zelenej.
  2. Plody kultúrnych druhov sú hladké, s výraznými hranami a vo voľnej prírode - vrásčité, tuberkulujúce, so slabo výraznými hranami.
  3. Okrem toho, siatie pohánky má ďalšie dva poddruhy: vulgare - obyčajný, najobľúbenejší, a multifolium - mnoholistý, rastúci na Ďalekom východe.

Biologické vlastnosti pohánky

Koreňový systém je rozhodujúci, preniká do pôdy do hĺbky 1 m. Väčšina koreňov je v hĺbke 30 cm, korene sú málo vyvinuté, ale majú dobrú absorpčnú kapacitu.

Rozvetvenie stonky, duté, rebrované, vysoké 50-120 cm, zrelé, keď dozrieva. Listy sú srdcovo trojuholníkové, kvetenstvo - axilárna kefa. Kvety bisexuálne. Majú bielu, ružovú, červenú farbu a inú štruktúru. V niektorých kvetoch sú tyčinky krátke a piestiky sú krátke, v iných naopak tyčinky sú dlhé a piestiky sú krátke. Ovocie je trojuholníkový filmový orech. Hmotnosť 1000 semien je 18 až 32 g.

Pohanka sa vzťahuje na rastliny krátkeho dňa. Vegetačné obdobie 60-100 dní. Krížové opelenie, prebieha s pomocou včiel a vetra. Hnojenie nastáva normálne, keď peľ z dlhých tyčiniek padá na dlhé piestiky alebo z krátkych tyčiniek na krátkych piestoch. V opačnom prípade je semeno trochu zviazané. Pohanka kvitne dlhú dobu. Teplé, suché a daždivé chladné počasie má zlý vplyv na opelenie a dramaticky znižuje výnos semien.

Pohánka je náročnejšia na teplo ako chlieb prvej skupiny.Jeho semená klíčia pri 7-8 ° C, ale pre vznik priateľských výhonkov potrebujú vyššiu teplotu pre rast 18-25 ° C. Potreba vlhkosti v pohánke je pomerne vysoká. Jeho koeficient transpirácie je 500-600.

Pohánka robí dobre na rôznych, vrátane kyslých, pôd, ale najlepšie pre to sú voľné úrodné čerešne a šedej lesnej pôdy s pH 5-7,5. Netoleruje nadmerné zvlhčovanie pôdy.

Počas vegetačného obdobia prechádza pohánka nasledujúcimi fázami vývoja: klíčivosť, sadenice, vetvenie, pučanie, kvitnutie, tvorba a dozrievanie ovocia. V období od klíčenia až po pučanie kladie zvýšené požiadavky na živiny a iné faktory života. Podmienky, ktoré sa vyvíjajú počas obdobia zrenia, výrazne ovplyvňujú tvorbu výnosu.

Charakteristika hlavných odrôd pohánky.

Bogatyr. Plast, najčastejšie vo výrobe. Má pomerne vysoký a stabilný výnos a dobrú kvalitu obilnín. Je prostredná. Odolnosť voči suchu je priemerná. Stredne odolná voči usadzovaniu a rozbitiu. Zrná sú veľké, dobre zoradené, s vysokým výťažkom obilnín. Kaša má výbornú chuť a drobivú textúru. Územná zóna v zalesnenej stepi, stredná čierna zemská zóna, v Uralu, v západnej Sibíri, v zóne mimo čiernej zeme.

Kalinin. Odroda úspešne kombinuje množstvo ekonomicky hodnotných znakov a biologických vlastností. Výťažok, Mid. Rozširuje priateľské kvitnutie, odolnosť voči nízkym teplotám a nadmernú vlhkosť pôdy počas vegetačného obdobia. Odolné voči ubytovaniu a rozbitiu. Technologické a obilné vlastnosti sú dobré. Kulinárske zhodnotenie obilnín od 4 do 5 bodov. Zónovaný v 20 oblastiach nepernozemskej zóny Ruska, Sibíri a Uralu.

Shatilovo. Výnos, v polovici sezóny. Lepšie ako iné odrody tolerujú sucho. Stredne odolná voči usadzovaniu a rozbitiu. Technologické a spotrebiteľské vlastnosti vo všetkých zónach pestovania sú vysoké. Zrno je veľké, dobre vyrovnané, s vysokým výťažkom obilnín.

Shatilovskaya 5. Produktívny, v polovici sezóny. Dĺžka vegetatívneho obdobia je 74 - 90 dní. Odolnosť voči suchu a suchému vetru je dobrá. Stredne odolná voči usadzovaniu a rozbitiu. Zrno je veľké, vyrovnané. Produkcia obilnín 70 - 75%. Výťažok sa pohybuje od 10 do 25 kg / ha. Chuť a kulinárske vlastnosti kaše sú vynikajúce. Zónovaný od roku 1967 v 14 regiónoch, na okrajoch Strednej oblasti Čiernej Zeme, na severnom Kaukaze, na území Altaj a na Ukrajine.

Victoria. Produktívna, stredná sezóna, vegetatívne obdobie 85-105 dní. Odolnosť voči suchu je priemerná. Líši sa v dlhom kvitnutí a tvorbe ovocia. Odolnosť voči pádu je nadpriemerná. Technologické a obilné vlastnosti sú priemerné. Má zrno strednej veľkosti. Produkcia obilnín 72 - 73%. Územný od roku 1969 v ôsmich regiónoch Ukrajiny av oblasti Brjansk.

Krasnostreletskaya. Produktívny, v polovici sezóny. Technologické a obilné vlastnosti sú vysoké. Doba vegetácie 72 - 88 dní. Líši sa v aktívnom raste od klíčenia semien až po masové kvitnutie, vo fáze tvorby ovocia, rast sa zastaví a dozrieva priateľsky. Odolnosť voči suchu je priemerná. Produkcia obilnín 70 - 74%. Predčí Bogatyr v zrnitosti a zrnitosti. Poškodenie choroby a poškodenie škodcami sú malé. Zónovaný v roku 1971 v oblastiach Ryazan, Tula, Tatarská republika a Čečensko-Ingušská oblasť.

Zber a spracovanie ovocia

Celá plodina vysadenej pohánky sa nezhromažďuje v rovnakom čase. Je to spôsobené rôznym obdobím dozrievania. Požadované obdobie zberu je charakterizované nasledujúcimi faktormi:

  • Plne sušené rolky
  • Vlhkosť stonky a lístia nie je viac ako 30%
  • Obsah vlhkosti zrna sa zníži na 15%.

Počas tohto obdobia sa ovocie môže mlátiť. Táto činnosť sa vykonáva pri minimálnej rýchlosti bubna. Táto hodnota je približne 600 ot / min. Spracované ovocie potom prejde prvou úrovňou čistenia.

Následné skladovanie zberu sa uskutočňuje na nábreží, ktorého výška by nemala presiahnuť jeden a pol metra.Stojí za to nahradiť, že je to možné, ak obsah vlhkosti v ovocí nie je vyšší ako 15%.

Pri zbere, spracovaní a následnom skladovaní je dôležité zvoliť správne obdobie, ktoré je charakterizované optimálnym indikátorom vlhkosti.

Úloha vo vývoji poľnohospodárstva

Mladé rastliny pohánky

Pohánka je najdôležitejšou obilninou. Pohánka z nej má množstvo užitočných vlastností, ako je nutričná hodnota a jemnosť. Obsahuje prospešné bielkoviny a tuky, aminokyseliny a mnoho vitamínov.

Okrem toho je táto obilnina veľmi ľahko stráviteľné v tele a je diétny výrobok. Zloženie obilnín tiež obsahuje užitočné stopové prvky, ako je mangán, železo, meď, kobalt, horčík.

Základom produktu je aj vitamín E, ktorý prispieva k jeho dlhodobému skladovaniu.

Používa sa aj odpad zo spracovania ovocia (otruby, prach z múky, mletého zrna). To všetko sa používa na výrobu koncentrovaného krmiva pre mnoho domácich vtákov a rôznych zvierat. Slama, popol a šupka sa používajú aj na rôzne účely.

Okrem použitia v potravinách je pohánka užitočná pri agrotechnických prácach. Jeho veľmi rýchly rast, zatienenie pôdy s vetvením, ničí burinu. Vďaka tomu sa rastlina stáva vynikajúcim predchodcom mnohých iných rastlín.

Okrem všetkých vyššie uvedených, táto kultúra je veľmi cenné a užitočné vo všetkých ohľadoch medu rastlín. Koniec koncov, ako viete, je pohánka med má veľké množstvo užitočných vlastností.

Pohanka je veľmi užitočná plodina, ktorá poskytuje cenné obilniny, zdravý med a potravu pre mnoho zvierat a vtákov.

Pri sledovaní videa sa dozviete o klíčivosti pohánky.

Rast pohánky nie je ľahké. Výsledok je však spokojný s konečnou zásobou užitočných obilnín a značným množstvom krmiva pre zvieratá. Preto stojí za to snažiť sa pestovať tento pôvabný v starostlivosti o rastliny.

Vlastnosti pohánky, odrôd pohánky, výťažku pohánky, vlastností pohánky, pôvodu pohánky.

Vlastnosti pohánky, odrôd pohánky, výťažku pohánky, vlastností pohánky, pôvodu pohánky.

Vlasť pohánky - horské oblasti Indie a Nepálu (Himaláje), kde bola prvýkrát zavedená do kultúry viac ako 4 tisíc

rokov. Pohanka sa už dlho pestuje v Číne a Japonsku. V Rusku sa v 1. c. n. e. V Európe sa kultúra šírila len v HC. a vyrába sa v malých množstvách. Hoci v Poľsku a na Ukrajine je rozšírený.

Pohánka - najdôležitejšia kultúra obilnín a medu, Zrná a múka sa vyrábajú z jej zŕn - najcennejších potravín. Pohanka je cenná medová rastlina s veľmi príjemnou vôňou. Z 1 ha siatia sa zberá až do 100 kg a viac medu.

Je to dobrý predchodca mnohých kultúr. Odpad zo spracovania porážky obilia a múky, ako aj slamy a plevy sa používa ako krmivo pre zvieratá. Potaš sa vyrába z pohánkového popola a vitamínu PP z listov a kvetov. V Japonsku a iných východných krajinách sa šupky používajú na výrobu vankúšov.

Pohánka patrí do čeľade pohánkovitých (Polygonaceae) z rodu Fagopyrum Greprezentované niekoľkými druhmi.

Najdôležitejším druhom je pestovaná pohánka (M. Fagopyrum esculentum) je rozdelená do dvoch poddruhov: pohánka obyčajná a pohánka mnoholistá. Bežná pohánka, jednoročná bylina, má prvoradý význam ako cereálna a medová rastlina.

Pohankové kvetenstvo - komplexná kefa.

Kvety bisexuálne, biele, ružové a načervenalé so silným zápachom, ktorý láka hmyz. Dobre vyvinutá rastlina má 1000 kvetov alebo viac. Pohánka je krížovo opelená rastlina.

Pohankové ovocie - trojuholníkový oriešok s hladkými hranami a pevnými hranami rôznych tvarov hnedá, čierna alebo sivá. Hmotnosť 1000 zŕn je 18 - 32 g, fólia je 15 - 30%.

Hrubý výnos pohánky v roku 2007

v porovnaní s rokom 2002 vzrástla 3,3-krát (obr. 16).

Hlavným dôvodom tohto rastu bol nárast výmery (z 836 tisíc hektárov v roku 2002 na 1302 tisíc hektárov v roku 2007) v rámci tejto plodiny.

Chemické zloženie pohánka zrna takmer rovnaké ako zrno hlavných obilnín.

Jeho bielkovinové látky netvoria glutén, a preto sa pri pečení chleba nepoužíva pohánková múka. Používa sa na výrobu detských obilnín, sušienok, palaciniek, lievikov. V podstate je pohánka spracovaná na krupicu.

Pohanka má vysoké nutričné, chuťové a diétne výhody.

Pozostáva z organických kyselín (citrónová, jablčná, šťaveľová), čo prispieva k lepšej stráviteľnosti živín. Osobitnou hodnotou pohánky je, že jej proteíny v porovnaní s bielkovinami iných plodín obsahujú zvýšené množstvo esenciálnych aminokyselín: lyzín (530 mg / 100 g), treonín (400 mg / 100 g) a tiež valín (590 mg / 100). d) a metionín (320 mg / 100 g), čo významne zvyšuje jeho biologickú hodnotu.

Pritom vo vode rozpustné proteíny (albumín) tvoria 58% ich celkového množstva a soli rozpustné (globulíny) - 28%, zatiaľ čo napríklad v prosoch 5,2 a 5,8%.

Pohanka obsahuje viac ako iné obilniny, vitamíny (B> - 0,43 mg%, B> - 0,20, PP - 4,2 mg%) a minerály, najmä železo (6,7 mg%), draslík (380 mg%), horčíka (200 mg%) a fosforu (298 mg%). Pohánka sa odporúča ako diétny výrobok, najmä v lekárskych a detských inštitúciách.

V norme pre pohánky sa normalizujú nasledujúce ukazovatele.: kyslosť, obsah zrútkov zrna, hmotnostný podiel jadra (na spracovanie na obilniny, toto číslo by malo byť aspoň 71%, a na výrobu detskej výživy - najmenej 73%), ako aj vlhkosť, obsah nečistôt burín.

Kyslosť zrna na výrobu detskej výživy by nemala byť väčšia ako 4,5 stupňa.

Viac ako 40 druhov pohánkových odrôd je zapísaných v štátnom registri, Medzi kultivované a najcennejšie odrody pohánky patria: Agidel, Aroma, Balada, Bogatyr, Bolševik 4, Deväť, Demeter, Dialog, Dikul, Dážď, Áno, Izumrud, Inzerskaya, Kazanka, Kazan 3, Kalininskaya, Kama, Kuibyshevskaya 85, Natasha Nectarnitsa, Svetlana, Saulik, Ufa, Cheremshanka, Chetyr-Dau, Chishkhinskaya, Shatilovskaya 5.

Veľkou nevýhodou pohánky je nízky výťažok.: aj keď v našej krajine sa v posledných rokoch zvýšil, ale to bolo len asi 8,5 c / ha.

V roku 2007 bol hrubý výnos pohánky o niečo viac ako 1 milión ton, dopyt po pohánkových výrobkoch v Rusku zatiaľ nie je uspokojený.

Získané metódou negatívneho a hmotnostného výberu na základe zvyku, produktivity a hrubozrnného zrna z kombinácie Design-1 x Trojuholníkový determinant, odolný voči ubytovaniu. Je zahrnutý do štátneho registra v regiónoch západo-sibírskych (10) a východo-sibírskych (11). Odporúča sa na pestovanie v regióne Tomsk a Krasnojarsk.

Odroda alat. Diploidná. Typ rastu je determinant. Apikálne kvetenstvo - kefa. Púčiky sú zelené, kvety sú svetlozelené. Prevládajúca farba oplodia je tmavosivá. Priemerný výnos v regióne západnej sibírskej oblasti je 16 c / ha, o 3 c / ha vyšší ako priemerný štandard, vo východoslovenskej oblasti - 13 c / ha, na úrovni štandardných odrôd.

V regióne Tomsk, s výnosom 15,9 centov na hektár, bol nárast 4,2 centov na hektár podľa štandardu Natasha. V území Krasnojarsku, v zónach južného lesoparku a stepi podhoria, s výnosom 17,7 centov na hektár, odroda Dikul presiahla o 1,7 centov na hektár. Maximálny výnos 41,6 c / ha získaný v Krasnojarskom území v roku 2007

Stredná, vegetačná sezóna 80-110 dní. Odolnosť voči usadzovaniu, rozbitiu a suchu - na úrovni štandardných odrôd Natasha a Dikul. Veľké zrno. Hmotnosť 1000 zŕn 32-38 g. Technologické a kulinárske vlastnosti sú vysoké. Cenná kvalita. Počas rokov testovania na poli bola ascochitóza mierne prekvapená.

Zahrnuté v štátnom registri v roku 2010, schválené na použitie v 10, 11 regiónoch.

Autori: Pobedonostsev E.A., Sulakova E.P., Chernukhin V.A.(SibNIIRS), Yanchenko V.I., Melnik V.M. (ANIISKh).

pôvodcu: FSBI „All-Ruský vedecký výskumný ústav strukovín a cereálnych plodín“

Majiteľ patentu: FSBI „All-Ruský vedecký výskumný ústav strukovín a cereálnych plodín“

FSBE Výskumný ústav poľnohospodárstva Altai: výrobca elitných semien na základe licenčnej zmluvy s pôvodcom.

Odroda sa pestuje vo viacerých skupinách s voľnou rekryláciou odrody Irmenka s výberom z veľkoplošných skorých dozrievajúcich foriem.

Púčiky sú ružové, šľahače sú biele a svetlo ružové, kvety sú strednej veľkosti.

Zrno je veľké s dobre vyvinutými krídlami.

Včasné dozrievanie (69-84 dní), priateľské v kvitnutí a dozrievaní, veľké plodiny (hmotnosť 1000 zŕn 38,7-41,6 g), rovnomernosť osiva 100%. Odolné voči ubytovaniu a rozbitiu. Výťažok je 21,5 až 30,8 t / ha, obsah proteínov je 10,3 až 12,7%, dobrá schopnosť zamraziť.

Vlastnosti odrodovej agrotechnológie: pôda - čierna pôda, rýchlosť výsevu 60-90 kg / ha, obdobie výsevu 25. - 30. mája.

Odporúčané pre Novosibirsk, Omsk, Tomsk, Kemerovo, Tyumen, Čeľabinsk, Kurgan, Irkutské oblasti, Altaj, Krasnojarské územia, Khakassia.

Autori: Pobedonostsev E.A., Sulakova E.P., Chernukhin V.A.

(SibNIIRS), Yanchenko V.I., Melnik V.M. (ANIISKh).

Majiteľ patentu: GNU SibNIIRS, FGBNU Výskumný ústav poľnohospodárstva Altai.

Odroda sa pestuje opakovaným výberom biotypov veľkoplošných a černoplodých, tenkovrstvových tenkovrstvových filmov s vysokým obsahom zrna z hybridnej populácie za účasti vzoriek Baškirského výskumného ústavu poľnohospodárstva a Výskumného ústavu poľnohospodárstva Kuibyshev.

Odroda alat. Diploidná. Typ rastu je neurčitý. Existuje len málo rastlín s redukciou vetviacej zóny hornej vetvy prvého rádu.

Apikálne kvetenstvo - štít. Kvety sú biele. Prevláda čierna farba oplodia.

Počas rokov testovania v regióne bol výnos 15,5 centov na hektár, vyšší ako priemerný štandard 1,4 centov na hektár.

Maximálny výnos v oblasti 40 c / ha bol dosiahnutý v Omskej oblasti v roku 2001. Stredná doba zrenia je 72-96 dní, dozrieva súčasne s odrodou Aroma. Odolnosť voči ustajneniu, úniku a suchu je vysoká. Technologické a kulinárske triedy sú vysoké. Vyznačuje sa veľkými a vyrovnanými zrnami. Hmotnosť 1000 zŕn je 31 až 36 g.

Zahrnuté v zozname hodnotných odrôd kvality. Citlivé na askohitózu (http://gossort.com/xrcts/xrct_05.html#9905588).

Zahrnuté v štátnom registri pre región západnej Sibírskej (10).

Odporúča sa na pestovanie na území Altaj.

Proso siatie Barnaul 98

Odroda sa pestuje individuálnym výberom zo spontánneho hybridu izolovaného v odberovej vzorke K-9604 (Stone-Step-1).

Rastliny sú stredne vysoké (90-110 cm), listy sú dlhé (23-32 cm), široké (1,3-1,6 cm), mierne dospievajúce. Rozšľaháva sa metla, dlhá 25-30 cm bez sfarbenia antokyanínu, stredne hustá s podložkami na spodnej strane vetiev. Spikeletové šupiny sú zelené, keď sú zrelé, zrno je svetlohnedej farby, široké, priliehajúce k hrotom, nasmerované na konce, mnoho nervózne.

Kultivácia pohánky: druhy a použitie

Zrná sú guľaté, slabo stláčané zozadu. Farba kvetinových šupín je svetločervená, v strednej časti intenzívnejšia. Farba jadra je žltá.

Odroda má vysokú plasticitu, dobré olistenie (32,5%), je skôr odolné voči suchu, citlivé na poľnohospodárske pozadie, odolné voči ustajneniu.

Vo všeobecnosti sa odroda vyznačuje vysokokvalitnými rastlinnými materiálmi, obilninami dobrej kvality. Produktivita obilia o 0,2-0,5 t / ha prevyšuje Stern 45, výnosom sena - približuje sa k nemu.

Územný v sibírskom regióne.

Zahrnuté v Štátnom registri výsledkov chovu schválených na používanie od roku 2003.

Autori: Shukis E.R., Lauk R.P., Vasilchenko N.F., Tumanov A.A.

pôvodcu: FSBE Altai NIISH

Majiteľ patentu: FSBE Altai NIISH

Proso siatie Barnaul 110

Narodený individuálnym výberom z hybridnej populácie Saratovskoye 10 x Barnaul 98M.

Morfobiologickými vlastnosťami a vlastnosťami patrí do skupiny ekologických stepí Volha. Rôzne sanguineum.

Kvetina je vzpriamená, rastliny sú schopné za priaznivých podmienok rásť a vetviť.

Stonky sú hrubé, odolné voči ustajneniu, s 6-7 internódiami. Rastliny sú sredneroslye výška od 70 do 120 cm Listy v počiatočných fázach vývoja a ich vagina dospievajúci. Listy sú dlhé (28-33 cm), široké (1,5-2,0 cm), s výraznou centrálnou žilou. Panikuly stlačené, zvislé, stredne husté, bez sfarbenia antokyanínu. Dĺžka pancier 18-23 cm, šírka 4-5cm, vankúšiky v spodnej časti vetiev chýbajú.

Zrná sú veľké, oválne, farba kvetinových šupín je červená. Hmotnosť 1000 zŕn je 7 - 9 g, záď je jasne žltá.

Po dĺžke vegetačného obdobia patrí odroda do skupiny stredne neskorých. Od klíčenia po klíčenie trvá 49-54 dní, kým zrno nie je úplne zrelé - 100-107 dní.

V priemere za roky konkurenčného testovania (2008-2010) bol výnos obilia 2,89 t / ha, čo je viac ako štandard Saratov 10 o 0,41 t / ha.

Odroda vykazovala maximálnu produktivitu obilia v roku 2006 - 3,98 t / ha so štandardným výnosom 3,16 t / ha. Nová odroda sa vyznačuje vysokou plasticitou, odolnosťou voči suchu a zároveň citlivosťou na podmienky kultúry. Technologické kvality obilnín sú vysoké, farba a chuť obilnín 4,5-5,0 bodov.

Dusty smut na prirodzenom pozadí nie je ovplyvnená. Na pozadí umelej infekcie sa výskyt prašného zápachu pohybuje od 0 do 4%, patrí k odrodám obilnín.

Odroda bola v roku 2011 presunutá do GSI.

Autori: Shukis E.R., Tumanov A.A., Shukis S.K., Pirogov O.A.

pôvodcu: FSBE Altai NIISH

Proso siatie ALTAI GOLDEN

Odroda je vyšľachtená individuálnym výberom z hybridnej populácie Feed 45 x Kazan 61.

Rastlina je vysoká - 100-130 cm, tvar kríka je vzpriamený. Listy sú dlhé, široké zelené. Stonka je žltá, odolná voči ustajneniu, schopná vetvenia, lístie 32-36%. Pančuchy stlačené, zvislé, dlhé 25-30 cm, na spodnej strane vetiev nie sú žiadne podložky. Zrná sú guľaté. Kvetinové šupiny sú hladké, membránové, pevne priliehajú k weevilu. Zrno je stredne veľké, zaoblené krémovo s červenou stranou, jadro je žlté.

Trieda použitia zrna.

Vegetačné obdobie: na zrno - 97-101 dní, na zelenú hmotu - 75-78 dní. Plast, odolný voči suchu, odolný voči vlhkosti. Odolné voči usádzaniu a odlievaniu obilia. Dusty smut je mierne ovplyvnený, ale nižší ako štandard Barnaul 98.

Technologické kvality obilnín sú dobré. Zootechnickou hodnotou rastlinných materiálov je úroveň zónových kosení.

Odporúčané pre regióny Ural a West Siberian.

Prináša sa do Štátneho registra výberových úspechov, ktoré sa môžu používať od roku 2011.

Autori: Shukis E.R., Tumanov A.A., Shukis S.K., Degtyarenko G.G.

pôvodcu: FSBE Altai NIISH

Majiteľ patentu: FSBE Altai NIISH

Proso africký Stern 151

Bol odvodený metódou selekcie skupiny rodín zo vzorky kolekcie VIR k-151a.

Vyznačuje sa veľkým (160-220 cm), vzpriameným kerom, s miernou odchýlkou ​​bočných výhonkov.

Všeobecná bushiness 3-5, produktívna - 1-2 výhonky na krík. Stonky sú valcové, rebrované, plnené parenchymálnym tkanivom, odolné voči usadzovaniu. Priemer na základni 8-15 mm, v strede 6-10, počet internód 5-9.

Pred kvitnutím sú stonky šťavnaté a mäkké. Po odkvitnutí - hrubý. Zvyčajne sa na hlavnom kmeni nachádza 6-9 listov. Tvrdosť na začiatku zametania sa pohybuje od 36 do 42%. Semená, v závislosti od podmienok rastu materských rastlín a stupňa zelene kvetenstvo, sa značne líšia vo veľkosti. Hmotnosť 1000 zŕn sa pohybuje od 4,5 do 11,0 g.

Podľa hlavných morfologických znakov rastliny pripomínajú rastliny ciroku viac ako semeno prosa.

Semená na klíčenie vyžadujú zvýšené teploty (+ 15 ... 18С). Snímky pri tomto teplotnom režime sa zobrazia 6-8 dní a vyniknú svetle zelenou farbou. Spočiatku je rýchlosť rastu rastlín nízka, až po uvoľnení do tuby začne intenzívny rast.

Z klíčenia do výsadby trvá zvyčajne 50-58 dní, až do úplného dozrievania semien - 102-113 dní. Pokiaľ ide o toleranciu voči suchu, je to horšie ako zónové odrody prosa a sudánskeho výsevu. Uspokojivo toleruje slabú salinizáciu. Je veľmi citlivá na dážď a minerálne hnojivá, čo jej umožňuje pripisovať intenzívny typ. Má vysoké pobegoobrazitelnoy schopnosti Zďaleka ďaleko presahuje proso krmivo 45 a je blízko k zónovým odrodám sudánskej trávy.

Jednou z dôležitých výhod tejto odrody je vysoký potenciál produktivity krmív.

Pri siatí pár bol výťažok zelenej hmoty 41,5 a sušina 10,8 t / ha. V konkurenčnom teste bol výťažok zelenej hmoty 36,1, sušina - 8,83, semená - 1,46 t / ha. Cennou vlastnosťou je vysoký obsah proteínov v kŕmnej hmote. Je najmenej o 1 až 3% vyššia ako u iných prospecifických kultúr.

Odroda sa prakticky nelepí, nie je zasiahnutá prašným zápachom a jej semená sa nerozpadajú ani pri dlhšom zasiatí. Odroda sa odporúča na pestovanie na zelenom krmive, siláž a senáž v stredne suchých a vlhkých oblastiach Sibíri, dobre zásobovaných teplom, ako aj v zavlažovanej stepi.

Zahrnuté v Štátnom registri výsledkov chovu schválených na použitie v roku 1996

Autori: Shukis E.R., Degtyarenko G.G. (ANIISH), Varadinov S.G. (VIR).

pôvodcu: FSBE Altai NIISH

Dupl z ciroku

Odroda je pestovaná individuálnym a rodinným selekciou z hybridnej populácie CBH.

Stonka vzpriamená, žltozelená farba s 5-6 nadzemnými uzlami, výška 170-210 cm.

Zelený kopijovitý list s bielou žilou, 40-50 cm dlhý, 3 - 4 cm široký, v hornej časti pancier širší, so skráteným hlavným oslom, žltý, 35-40 cm dlhý. , markízy, červenohnedej farby. Zrnitý membranózny eliptický tvar.

Odroda typu stredného dozrievania, od klíčenia po klíčenie, prechádza 47-50, do plnej zrelosti 106-112 dní.

Je vysoko odolná voči usádzaniu a suchu. Odolnosť voči bakteriózam a chorobám zápachu je vyššia ako štandard Kinelskoe 3, poškodenie vtákov a škodcov granivorous je na štandardnej úrovni. Výťažok zelenej hmoty v konkurenčných testoch predstavoval 41,4 t / ha, sušina - 12,0, semená - 1,98, mlátené laty - 2,54 t / ha, čo je vyššie ako štandard o 7,7, 2,7, 0,38 a 0,13 t / ha.

Vysoký výnos biomasy a jej dobrá kvalita, ako aj zvýšený výťažok tabliet naznačujú možnosť rezania a technického využitia odrody. Medzi pozitívne vlastnosti odrody patrí spoľahlivosť počas reprodukcie semien.

Od roku 2009 je zaradený do Štátneho registra výberových úspechov schválených na použitie v Ruskej federácii.

Autori: Shukis E.R., Shukis S.K., Pirogov O.A., Tumanov A.A., Degtyarenko G.G.

Pohanka - opis kultúry

Bežná (siatia) pohánka je typ bylinných rastlín patriacich do rovnakého mena botanického rodu rodiny pohánkov. Pohankové zrno - populárne obilniny, široko používané v potravinách v postsovietskom priestore av niektorých iných krajinách.

Pohanka má rovný rebrovaný stonok červenkastej farby so zalomenou štruktúrou. Výška dospelej rastliny dosahuje v priemere 50-120 cm, ale jednotlivé rastliny sa dokážu pretiahnuť do výšky viac ako 2 metre.

Tvar listov je v rámci tej istej rastliny odlišný. Bližšie k zemi sú lístkovité srdcovité lístky v tvare srdca a bližšie k vrcholu a hrany konárov sú v tvare šípky.

Koreň má štruktúru jadra a preniká do zeme do hĺbky asi meter, ale väčšina koreňových konárov sa nachádza vo vzdialenosti 40 cm od povrchu zeme.

Kvety pohánky sa zbierajú v kvetenstvách a skladajú sa z piatich okvetných lístkov s veľkými stĺpmi piestikov. Farba - biela alebo svetloružová, krémová. Semená pohánky, ktoré sa nazývajú zrno, majú zvyčajne tvar dihedrálnej pyramídy.

Pohanka dáva kvety mužskej a ženskej. Jedna rastlina môže mať kvety iba jedného typu. Opeľovanie medzi rastlinami sa vykonáva hlavne hmyzom, ale dochádza aj k opeľovaniu vetrom.

Hoci sa na jednom závode vyrába asi jeden a pol tisíc kvetov, len asi 5% z nich produkuje výnos z obilia, zatiaľ čo ostatné odpadajú. Predpokladá sa, že tento zvláštny znak pohánky je hlavným dôvodom nízkeho výťažku tejto plodiny.

Predpokladá sa, že moderná kultúrna pohánka bola vyšľachtená asi pred 5-8 tisíc rokmi v severnej Indii, Tibete alebo juhozápadnej Číne, kde jej divokí príbuzní stále rastú v prirodzených podmienkach. Počas ďalšej jednej a pol tisícročí sa pohánka rozšírila po celej Číne a odtiaľ išla do Kórey a na japonské ostrovy. O niečo neskôr sa táto kultúra dostala do strednej Ázie, na Blízky východ a na Kaukaz.

Predpokladá sa, že v Európe sa kultivácia pohánky začala po tatársko-mongolskej invázii, hoci Slovania sa o nej dozvedeli oveľa skôr - z Byzantín (kvôli ktorej sa nazývame pohánka - to znamená grécke krupice).

Existujú však alternatívne verzie, ktoré nezodpovedajú vyššie uvedenému. Archeologické nálezy dokazujú, že pohánka sa na území moderného Fínska pestovala v 4-5 tis. Pred naším letopočtom, čo sťažuje ospravedlnenie himalájskeho regiónu ako vlasti kultúrnej pohánky.

Použitie pohánky vo varení

Po prvé, pohánka je obilné zrno. Ovocie alebo zrná pohánky sa používajú ako potrava pre ľudské a poľnohospodárske a domáce zvieratá.

V Rusku sa pohánka predáva najmä vo forme celozrnného tepelného spracovania. Táto obilnina je skvelá na varenie kaše, rôznych kastrólov, karbonátok, ako aj polievok. Múka vyrobená z mletej pohánky je vzácnejším a menej obľúbeným výrobkom, pretože je drahšia ako pšeničná múka a vo väčšine parametrov je horšia. Najmä kvôli absencii lepku v pohánkovej múke nie je možné z neho vyrábať pečivo a chlieb. Nakoniec, nepražená (zelená) obilnina sa považuje za užitočnejšiu, než je pravidelná pražená, ale používa sa v rovnakých jedlách.

V postsovietskom priestore, vrátane Ruska, je pohánka pomerne populárnym produktom. Spotrebitelia dávajú prednosť takmer výlučne praženej pohánke, z ktorej sa vyrábajú kaše, polievky a iné jedlá. Zelená pohánka v našom dopyte takmer nepoužíva. V západných krajinách bežný spotrebiteľ nepozná zvyčajnú pohánku, na ktorú sme zvyknutí, a len tí, ktorí sú veľmi znepokojení svojím zdravím a tvarom, len zriedka kupujú zelenú pohánku ako diétny výrobok.

Na východe, najmä v Japonsku, sa ich pšeničná a pohánková múka používa na výrobu tradičných rezancov (soba) a iných cestovín. Podobná tradícia sa nachádza v alpskej talianskej kuchyni. Francúzi robia pohánkovú múku slávnymi bretónskymi palacinkami. Nakoniec, v národnej kuchyni Židov žijúcich v krajinách východnej Európy, je varishkes kaša, ktorá je vyrobená z pohánky, varené s rezancami.

Iné použitia pohánky

Pohánka je najdôležitejšia rastlina medu v regiónoch s ľahkým piesočnatým pieskom. V takejto oblasti je úspech včelárstva a objem produkcie medu priamo závislý od prítomnosti / neprítomnosti pohánkových polí v okolí. V priaznivom roku dokáže jeden hektár pohánky vyrobiť 50 až 80 kg vysoko kvalitného medu.

Dnes na Novom Zélande sa pohanka používa ako biologický prostriedok na kontrolu škodcov. Peľ a nektár bohaté plantáže tejto kultúry priťahujú dravý hmyz, ktorý pomocou bezpečných biologických metód drasticky znižuje počet škodcov, ktorí ničia iné plodiny.

Nakoniec, pohánka je široko používaný v ľudovej a modernej vedeckej medicíne. Napríklad spracovanie pohánky určitým spôsobom umožňuje získať suroviny potrebné na výrobu rutínu. Táto látka sa používa pri liečbe určitých vaskulárnych ochorení, diatézy, hypertenzie, osýpok, šarlatovej horúčky, aterosklerózy a dokonca aj radiačnej choroby. Tiež pohánka v jednej alebo inej forme sa používa pri liečbe mnohých iných ochorení, vrátane kŕčových žíl, hemoroidov, reumatizmu, artritídy a sklerózy.

Pohanka sa už dlho používa v tradičnej medicíne. Takže odvar z kvetov a listov pohánky bol použitý v boji proti nachladnutiu, ako aj pri suchom kašli. Pohánková kaša kŕmená chorými a ranenými, ktorí stratili veľa krvi. Masť a obklady z pohánkových múčok ošetrených kožných ochorení a čerstvých listov - rany a vary.

Všeobecné informácie o pestovaní pohánky

Pohánka je dosť teplomilná kultúra. Semená klíčia pri teplote nie nižšej ako 6 ° C a skutočne masívne plodiny klíčia, keď sa zem ohreje na 15 - 20 ° C. Pri optimálnej teplote a pôdnej vlhkosti medzi siatím a vzrastom prechádza najviac jeden týždeň, v priemere 5-6 dní.

Ak sa po výskyte výhonkov mrazy zasiahne a teplota klesne o niekoľko stupňov pod nulu, mladé výhonky môžu byť vážne postihnuté až do úplnej straty výnosu. Je to dosť zvláštne, ale vysoká teplota pohánky je v rovnakom rozsahu kontraindikovaná. Ak príde teplo nad 30 ° C, rýchlosť opelenia prudko klesá, vaječníky sú tvorené oveľa horšie a výsledkom je prudký pokles úrody.

Rozmarná pohánka nie je len z hľadiska teploty, ale aj z hľadiska vlhkosti. Má pomerne vysoký koeficient transpirácie: spotrebuje 500 - 600 g vody na vytvorenie 1 g suchej hmoty rastliny. Z týchto dôvodov sa predpokladá, že pestovanie pohánky je problematické.

Ale požiadavky na zloženie pôdy v tejto kultúre sú dosť liberálne. Pohanka dobre rastie na podzolickej a šedej podzolizovanej pôde a na všetkých typoch čiernej pôdy. Zlé výnosy plodín sa získavajú len na veľmi kyslom podzolovom (pH 4,5 a menej) a ťažkej alkalickej pôde.

Príprava pôdy na pohánku

Spôsob obrábania pohánky je vo veľkej miere závislý od predchádzajúcej kultúry. Ak sa predtým na ihrisku vyskytli zimné obilniny alebo strukoviny, je potrebné vykonať strnisko strnišť do hĺbky 10 cm a potom jesennú orbu. Ak sa na farme použila pohánka na pole, na ktorom sa predtým pestovali plodiny, je potrebné urobiť orbu do hĺbky.

Na jar, mali by ste vykonať včasné slučky, a potom oplotiť a držať dve alebo tri kultivácie. Po prvýkrát sa pestovanie vykonáva do hĺbky 12 cm, v druhej - do 8 - 10 cm a naposledy - do hĺbky zapustenia semien. Na ťažkej pôde skoro na jar sa odporúča zorať pole do hĺbky 18 cm a potom zavinúť.

Vzhľadom k tomu, pohánka je veľmi aktívne sania živín z pôdy, hnojivo aplikácia má veľmi dobrý vplyv na veľkosť plodín. Zvlášť výrazný účinok bude na zlú podzolovú pôdu.

Na úrodných hľúzach je možné dosiahnuť vysoké zvýšenie výťažku pomocou dusíkatých hnojív. Potaš hnojivá pre pohánka musí vybrať tie, ktoré neobsahujú chlór, pretože potláča pohánka. Na čerešňových a kyslých pôdach sa fosfátové hnojivá prejavujú najlepšie. Odporúča sa používať bórové, meďnaté, molybdénové a zinkové mikroživinové hnojivá na pôdach podzolických a šedých podzolizovaných pôdach.

Severná pohánka

V technológii kultivácie pohánky správne zvolený čas na siatie je jednou z najdôležitejších podmienok na získanie vysokého výťažku. Je veľmi dôležité, aby podgadat čas tak, že skoré výhonky neumierajú na jarné mrazy, a kvety a vaječníky - z tepla. Neexistuje však žiadna osobitná potreba uhádnuť, pretože pre každý región boli vypracované dlhé mapy optimálnych dátumov sejby pre túto plodinu.

Nezanedbávajte ani otázky správnej aplikácie sejacích metód. Širokoplošné plodiny sa prejavujú obzvlášť dobre, pretože znižujú pravdepodobnosť, že rastliny budú mať v pôde vlhkosť alebo živiny. Ak je však pôda dobre oplodnená a nie sú žiadne problémy s jej zvlhčovaním, potom na úsporu miesta a potlačenie burín môžete použiť metódy nepretržitej výsadby, ktoré tiež poskytnú dobrú úrodu v takýchto podmienkach.

Kupodivu, vrtošivosť pohánky príde do bodu, že aj smer riadkov môže ovplyvniť veľkosť plodiny. Bolo experimentálne dokázané, že čiary vedúce pozdĺž osi sever - juh produkujú vyššie výnosy ako os východ - západ. Tento faktor sám osebe zvyšuje podmienky širokoplošných plodín zo 150 na 200 kg na hektár.

Starostlivosť o plodiny pohánky

Prvá vec, ktorú možno treba urobiť, je zničiť kôru na pôde, ak bola vytvorená skôr, ako sa objavili výhonky.

S pevným spôsobom výsevu pohánka rýchlo pokrýva povrch zeme, takže sa eliminuje potreba odstraňovania burín a ošetrenia herbicídmi. Ale na poliach, kde sa používala široká rada alebo stuha, okamžite po výskyte výhonkov je potrebné vykonať medziskladové obrábanie a krátko pred uzavretím rastlín sa musí postup zopakovať. Ak nebudete bojovať s burinami na širokoplošných a pásových plodinách, potom nemôžete počítať s vysokým výnosom pohánky.

Na zvýšenie výťažku je veľmi žiaduce, aby bolo pole opelené včelami. V ideálnom prípade bude na hektár pohánky 3-4 kolónie včiel.

Úroda pohánky začína po 2/3 zhnednutých bôbov. Ak ste neskoro so zberom, plodina sa rozpadne.