Rastlinná výroba

Ako variť najkrajšie ružičkový kel v rúre?

Ružičkový kel v rúre

Hoci ružičkový kel a prišiel k nám na stôl nedávno, ale už sme počuli veľa o jeho výhodách a výživovej hodnote. Pravdepodobne už viete viac ako jeden, a dokonca ani dva recepty na varenie tejto zeleniny, ale viete, najjednoduchší a jeden z najkrajších spôsobov varenia? Koniec koncov ružičkový kel pečený v rúre má neuveriteľne chutný vzhľad a úžasnú chuť a stále zostáva extrémne diétne a zdravé.

Ingrediencie na varenie ružičkový kel v rúre

  1. Ružičkový kel 500 gramov
  2. Olivový olej 3 lyžice
  3. Soľ 1 lyžička (najlepšie vziať jemne zem) t
  4. Mleté čierne korenie 1/2 lyžičky

Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

Teplovzdorný plech na pečenie, držiaky horúcich hrncov, kuchynský nôž, doska na krájanie, cedník, dve polievkové lyžice.

ZLOŽENIE

  • Ružičkový kel 500 gramov
  • Olivový olej 2 Čl. lyžice
  • Soľ Chuť
  • Mleté čierne korenie

Umyte ružičkový kel. Rozrežte základ, nakrájajte na polovice.

Vložte ružičkový kel do pekáča, namazaného olivovým olejom. Soľ a korenie.

Pečieme v 200 stupňovej peci na 25-30 minút.

Ružičkový kel v teplej rúre.

Tipy pre recept:

- Na varenie tohto pokrmu môžete použiť čerstvé aj mrazené ružičkové keličky.

- Päť minút pred pripravenosťou môžete posypať kyslou smotanou s korením v ružičkových kelách alebo ju posypať strúhaným syrom.

- Ako doplnkové korenie môžete tiež použiť čerstvý cesnak a korenistú červenú papriku.

Užitočné vlastnosti zeleniny

Táto zelenina je nízkokalorická, bez cholesterolu a antikarcinogénna, zvyšuje ľudskú imunitu voči rôznym typom infekčných chorôb, znižuje riziko vzniku rakoviny, zlepšuje funkčnosť systému ľudského tela a centrálneho nervového systému. Obzvlášť užitočné je ružičkový kel počas tehotenstva.

Čo je ružičkový kel

Táto neuveriteľne zdravá pečená zelenina bude nielen denným občerstvením, ale aj ozdobí každý sviatočný stôl.

Ružičková kapusta obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín, vitamínu C a riboflavínu. Táto zelenina má pomerne vysokú nutričnú hodnotu a neobsahuje cholesterol.

Niektoré ženy v domácnosti nemajú radi variť jedlá s ružičkovým kelímkom kvôli špecifickej horkej chuti pokesov. Môžete ju odstrániť, ak varíte zeleninu v kombinácii s kyslou smotanou, syrom alebo mliečnou omáčkou.

Najčastejšie sa nepáči pre zeleninové jedlá spojené s nesprávnym varením.

Nevhodný spôsob tepelného spracovania, chybná teplota - a čerstvá chrumkavá zelenina sa zmenia na kašovitú, nízko chutnú hmotu, ktorú by si sotva chcel vyskúšať nielen pre deti, ale aj pre dospelých.

Ružičkový kel sú len tie zeleniny, ktoré sú podrobené "tepelnému mučeniu", a potom obviňovaný z nedostatku chuti a textúry. V skutočnosti, ak viete, z ktorej strany sa k nej priblížite, určite sa v zhone stane jedným z vašich obľúbených jedál.

Metódy varenia

Pred varením ružičkový kel, musíte poznať niekoľko pravidiel počiatočného spracovania. Vždy dôkladne umyte čerstvú kapustu a odstráňte pomalé alebo žlté listy. Mrazené - pred rozmrazením, ale nikdy sa neprať. Ďalej si povieme, ako je možné piecť kapustu s rôznymi prísadami.

Recept na výrobu ružičkového kelu v rúre so syrom

Ružičková kapusta má veľmi jemnú chuť. Na rozdiel od bielej, vždy sa ukáže byť mäkké, rýchlo pokryté zlatou kôrou počas varenia a ide dobre s rôznymi omáčkami.

Pre tento recept môžete použiť čerstvú aj mrazenú zeleninu.

Na prípravu budete potrebovať tieto zložky:

  • 600 g kapusty
  • 2 mrkvy,
  • 200 gramov šampiňónov,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 300 ml krému
  • 100 g. syr
  • mletá soľ a čierne korenie (podľa chuti).

Pečené so syrom

  • Kapusta - 300 gr.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Olej - 50 ml.
  • Zakysaná smotana - 200 gr.
  • Krém - 4 polievkové lyžice. l.
  • Syr - 100 g.
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
  • Soľ, čierne korenie, obľúbené suché byliny.
  1. Zelenina sa naleje 5 minút. vriacej vody so šťavou.
  2. Nastrúhame syr, premiešame kyslú smotanu so smotanou, nakrájame cibuľu na štvrtiny.
  3. Cibuľu smažte až do zlatohnedej.
  4. Vo veľkej miske mix kapusta, kyslá smotana so smotanou a cibuľou.
  5. Posypte korením, soľou a korením, premiešajte.
  6. Dajte do misky a nalejte syr na vrchole.
  7. Varte 30 minút pri teplote 200 ° C.

Ako pripraviť produkty

  1. Od samého začiatku sa musí kapusta naliať vriacou vodou a nechať stáť 3-5 minút. Potom budete musieť vypustiť horúcu vodu a na niekoľko minút ju naliať studenú vodu.
  2. Počas zohrievania rúry by mali byť autobusy ružičkového kelu rozrezané na polovicu a zmiešané s olivovým olejom.
  3. Aby sa proces varenia čo najviac zrýchlil, panvica, v ktorej sa bude kapusta vypaľovať, nebude zasahovať do ohrevu. Miešanie zeleniny počas varenia poskytne rovnomernejšiu farbu.
  4. Nádoba, v ktorej bude výrobok pečený, je potrebné namazať maslom a pripraviť tam pripravenú zeleninu.
  5. Umyte a vyčistite mrkvu a potom ich rozsekajte na malom strúhadle. Huby a cesnak rozrezané na malé tanieriky.
  6. Pridajte na panvicu rastlinný olej, zohrejte ho na požadovanú teplotu a vyprážajte huby so zeleninou a smotanou. Percento obsahu tuku v najnovších produktoch, vyberte ten, ktorý sa vám páči.
  7. Keď obsah panvice začervenať, pridajte ju do hlavnej zložky - kapusta.

J. Oliver

  • Kapusta - 1 kg.
  • Citrón - 1 ks.
  • Parmezán - 3 polievkové lyžice. l.
  • Čile - 1 lyžička.
  • Olivový olej - 5 polievková lyžica. l.
  • Soľ - 1 lyžička.
  • Čierne korenie.
  1. Zvyšky pňov odstránené, rozrezať každú vidličku na polovicu.
  2. Nasaďte plech, soľ, nalejte olej, posypte paprikou.
  3. Rub top na vrchole. Zamiešame.
  4. V rúre na 10 minút pri 220 ° C.
  5. Vyberte z rúry, premiešajte, zavrite syr. Cook 12 min.

S cesnakom

  • Kapusta - 0,5 kg.
  • Cesnak - 3 klinčeky.
  • Citrónová šťava - 1 lyžička.
  • Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Soľ, čierne korenie.
  1. Do hrnca dajte kapustu a drvený cesnak, premiešajte.
  2. Najprv nalejte šťavu a potom olej. Korenie.
  3. Varte 20 minút 180 stupňov.
  4. Vyberte z rúry a premiešajte.
  5. V rúre na 10 minút. Odstráňte a soľ.

S kôprom v kyslej smotane

  • Kapusta - 250 gr.
  • Zakysaná smotana - 0,5 skla.
  • Drobky - 0,5 šálky.
  • Kôpor (semená) - 1 lyžička.
  • Čierne korenie.
  1. Odrežte stopku. Vložte do hrnca, zalejeme vodou a dusíme 25 minút.
  2. Nalejte vodu, posypte kôprom a korením. Nalejte kyslú smotanu a posypte omrvinkami na vrchole.
  3. Stew 25 minút, v rúre by mal byť 200 stupňov.

S pórom v kyslej smotane

  • Kapusta - 50 gr.
  • Pór - 250 gr.
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • Zakysaná smotana 100 - 150 gr.
  • Syr 100 - 150 g.
  • Soľ, korenie.
  1. Stonky odrežte a vidlice nakrájajte na 4 kusy. Pór rezané nie hrubé krúžky.
  2. Zahrejte olej na panvici. Obal s cibuľou a kapustou, soľ. Nasaďte si slabý oheň a smažte, až kým čaj neopustí farbu.
  3. Pridajte kyslú smotanu, zamiešajte a korením. Zahrejte veľmi nízku teplotu po dobu 3 minút.
  4. Obal so syrom. Uvarte na 180 stupňov tak, aby sa syr zvlnil.

So strúhankou a bylinkami

  • Kapusta - 500 gr.
  • Tymián - 1 lyžička.
  • Cesnak - 2 klinčeky.
  • Breading - 0,5 šálky.
  • Korenie.
  1. Kapusta nakrájaná na dve časti. Veľmi malé množstvo vody sa varí 3 minúty. Nechajte vychladnúť.
  2. Zmiešajte v tymiánovom oleji a mletom cesnaku.
  3. Navlhčite zeleninovú zeleninu a dajte do formy. Posypeme chrumkaním.
  4. Varte 30 minút pri 200 ° C.
  • Kapusta - 600 gr.
  • Cibuľa (červená) - 1 ks.
  • Rastlinný olej - 50 ml.
  • Sójová omáčka 50 ml.
  • Pripravené Provence bylinky - 2 lyžičky.
  • Vlašské orechy (chishchennye) 150 gr.
  1. Rezané kapusta na 2 - 4 časti, hlavnou podmienkou je, že listy nespadajú zo stoniek.
  2. Zmiešajte olej, omáčku a bylinky na obliekanie.
  3. Cibuľu nakrájajte na polovice krúžkov.
  4. Nalejte do misy a premiešajte kapustu, orechy a cibuľu. Potom nalejte obväz a znova premiešajte.
  5. Rozprestrite na plech v jednej vrstve.
  6. V rúre na 30 minút pri teplote 200 stupňov sa občas premiešajte.

Krémová guláš

  • Kapusta - 280 gr.
  • Zakysaná smotana - 350 gr.
  • Bazalka a petržlen - parta.
  • Nové korenie - 1 lyžička.
  • Soľ.
  • Olej.
  1. 5 minút varíme kapusta vo vriacej slanej vode.
  2. Rezané kapusta na polovicu.
  3. Rozprestrie sa na vymastenom plechu na pečenie.
  4. Posypte bylinkami, syrom a korením. Nalejte kyslú smotanu.
  5. Varte hodinu pri 200 stupňoch.
  • Kapusta - 200 gr.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Paradajkový pretlak - 2 lyžičky.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Syr - 50 g.
  • Maslo - 50 g.
  • Soľ.
  • Basil.
  • Zmes papriky.
  1. Blanchované 5 minútové cesto nakrájame na polovicu, mrkvu nakrájame na kocky.
  2. V horúcom oleji smažte mrkvu a pridajte nakrájanú cibuľu.
  3. Pridajte cestoviny a dusené mäso.
  4. Dochutíme soľou, korením a bazalkou.
  5. Syr jemne nastrúhame a vajcia porazíme.
  6. Hotová zelenina leží vo forme, kapusta na vrchole nakrájame. Nalejte vajce a naplňte syrom.
  7. V rúre na 180 stupňov počas 15 minút.

Florentine

  • Kapusta - 500 gr.
  • Syr - 150 g.
  • Maslo - 50 g.
  • Petržlenová zelená.
  • Kari - 2 lyžičky.
  • Soľ, korenie.
  1. Kapusta sa varí až do polovice varenia a smažte 5 minút v oleji.
  2. Položte do misky na pečenie a prikryte nasekanými zelenými a strúhanými syrmi, kari do sezóny.
  3. Pečte 5 minút v rúre na 180 stupňov.

Jednoduché v rúre

  • Kapusta - 1 kg.
  • Olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • Soľ, korenie.
  1. Kapusta bez tvrdých špičiek zalejeme olejom, posypeme korením. Ako miešať.
  2. Nalejte na plech a pečieme pri 200 ° C 35 - 40 minút za občasného miešania.

Servírovací riad

Ružičkový kel sa podáva ako samostatné jedlo a ako príloha. Tesne pred podávaním môžete ochutnať rôzne omáčky.

Jedlá z ružičkového kelu varené v rúre môžu pozoruhodne diverzifikovať denný a slávnostný stôl. Sú vhodné najmä pre tých, ktorí chcú postupne schudnúť a zároveň nesedia na tvrdých diétach. A to nevyžaduje veľký čas strávený na varenie a peniaze na zložky jedál.

Hľadáme autorov!

Pochopiť chata tému?

Recept na kapustu so smotanou a slaninou v rúre ocenila moja domácnosť. Teraz vždy jediný spôsob, ako budem variť kapustu
Kapusta bola jemná a zároveň s ľahkým chrumkaním. Krém a slanina odrazili chuť trávy z kapusty, nasiakli údenou arómou slaniny a mliečnosťou smotany.

Nemôžem zdieľať skvelý recept na rajnice s ružičkovým kelímkom a kuracími prsiami. Toto je samostatné nezávislé jedlo. Veľmi zdravé a chutné! Potrebné zložky: kuracie prsia, ružičkový kel, cibuľa, tvrdý syr, vývar, maslo a zelenina, krém 10%, soľ, korenie, chuť podľa chuti. Najprv varíme kuracie prsia. Potom v rovnakom vývare varím ružičkový kel (aj keď je to možné vo vode). Potom smažte kurča a kapustu s cibuľkou v slnečnicovom oleji. Slané korenie. Rozotrel som ho do pekáča, nalial ho smotanou a pridajte trochu vody a masla. Formulár som umiestnil do pece predhriatej na 180 ° C počas 15 minút. Potom som si vybral, posypte syrový kastról a dajte ho na ďalších 5 minút. Keď sa taví syr, vyberte ho z pece. Malá potreba drotárstva, ale výsledok stojí za to!

Ahoj všetci! Ružičkový kel je zdravá a chutná zelenina. Používa sa ako príloha a ako hlavná zložka. Vďaka svojej pomerne neutrálnej chuti sa kapusta môže používať s veľkým množstvom omáčok a bylín, s mäsom, rybami a zeleninou. Používajú ho pacienti po operácii v strave vstrekovanej šťavy z ružičkového kelu, aby sa urýchlilo zjazvenie a hojenie. Spôsoby, ako variť celú partiu. Odporúčam!