Zeleninová záhrada

Ako pestovať mycélium hlivy ustricovej doma

Potraviny ako huby sú cenným a prospešným nutričným produktom. Domácnosť je rozšírená pestovaním hlivy ustricovej a šampiňónov. Takéto pestovanie zaručuje neprítomnosť karcinogénnych látok a dusičnanov, ktoré sú ľahko absorbované hubami.

Hlívy hlivy sa odporúčajú pre pacientov s hypertenziou, rakovinou a niektorými ďalšími. Spomaľujú proces starnutia, pomáhajú omladzovať.

Článok hovorí, ako pestovať huby a robiť hlivy ustricovky vlastnými rukami.

Čo je mycélium húb, história eliminácie

Mycélium akejkoľvek huby, vrátane hlivy ustricovej, sa nazýva jeho vegetatívne telo, inými slovami mycelium pozostávajúce z najlepších rozvetvených koreňov-nití. K vývoju mycélia dochádza v substráte a na jeho povrchu. Túto rozsiahlu sieť môžete získať doma aj pomocou laboratórnych metód.

V prirodzenom prostredí rastu sa huby množia hlavne spórami. S cieľom odpovedať na otázku, ako urobiť mycélium húb v stenách laboratória, vedci vyskúšali niekoľko rôznych metód.

Na začiatku boli v lese na miestach nahromadenia húb odobraté fragmenty mycélia na rozmnožovanie v skleníkoch špeciálne upravených na tento účel a potom vysadené do pripravenej pôdy. Po úplnom prepletení s niťami z húb sa substrát vysušil a bol pripravený na chov. Kvalitatívne charakteristiky takéhoto materiálu boli slabé, mycélium degenerovalo a poskytlo zlé výťažky.

Neskôr vo Francúzsku našli spôsob, ako odstrániť mycélium zo spór húb v umelých podmienkach, ktoré boli veľmi obmedzené na používanie a tiež nezakorenili.

Poslednou a všetkou akceptovanou patentovanou metódou bolo pestovanie mycélia hľúzovitých na zrno takmer všetkých obilnín, pilín, slamy.

Spôsoby pestovania húb

Hlivy ustricovité sú veľmi nenáročné, zrelé huby. Do mesiaca a pol po vylodení môžete urobiť prvú zbierku. Na meter štvorcový pôdy sa obyčajne získa približne desať kilogramov húb mesačne.

Na pestovanie tohto produktu možno použiť niekoľko metód:

  1. Rozsiahla. Táto metóda je imitáciou prirodzeného rastu a vyžaduje určité oblasti. Na to sa zbierajú pne na drevo, v nich sa narezávajú kusy a najprv sa do nich vkladajú čiapky hlivy a potom časti mycélia. Metóda závisí od poveternostných podmienok: za nepriaznivých okolností môže rast húb trvať tri mesiace.
  2. Intenzívne. Huby sa pestujú týmto spôsobom, napríklad v plastových vreckách. Je veľmi účinný, nevyžaduje veľa práce a je lacný.

Pre pestovanie húb doma mycelium možno získať dvoma spôsobmi: kúpiť mycélia hlivy, cena, ktorá v súčasnosti je asi 150 rubľov. za kilo, alebo si ho vyrobte sami.

Produkcia mycélia

Mycelium hlivy - mycelium - je zasadené v substráte, kde bude klíčiť. Domáci hríb môže byť pestovaný na dreve alebo obilí. Kultivácia prebieha v troch fázach nasledujúcim spôsobom:

  1. Získanie mycelia maternice. Vyrába sa v laboratóriu spór a skladuje sa v skúmavkách alebo rozmnoženom materiáli z kúskov húb.
  2. Príprava intermediárneho mycélia. V tomto štádiu sa kultúra maternice prenesie z testovacích skúmaviek, kde sa skladovala, do živného média, kde sa pôvodne vyvinul základ pre siatie mycélia.
  3. Získanie mycélia semien. Medziprodukt je zasiaty do substrátu, kde rastie.Časti tohto substrátu sa používajú na siatie miesta, kde sa huby priamo pestujú.

Ako pripraviť základňu pre pristátie

Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte správne pripraviť pôdu na výsadbu. Výrobná technológia stanovuje, že na to je potrebné brúsiť suché a čisté šupky, slamu a šupky (jačmeň alebo pšenica), a potom vykonávať ich tepelné spracovanie. Tieto akcie odstránia zo zloženia hmyzu zachyteného v ňom počas odberu.

Aby sa substrát tepelne upravil, umiestni sa do veľkej kovovej nádrže naplnenej horúcou vodou (70 ° C) a varí sa niekoľko hodín, potom sa kvapalina vypustí a hmota sa ochladí na teplotu miestnosti. Pre kontrolu nasýtenia vlhkosti sa malé množstvo zmesi stlačí v päste: pre normálnu vlhkosť (asi 70%), určitá vlhkosť alebo nič by nemalo vyjsť, nadmerné navlhčenie nie je povolené.

Na pestovanie budú vhodné aj skleníky s v nich umiestnenými pne a veľké celofánové obaly na balkóne. Nižšie sa budeme diskutovať o tom, ako variť mycélia hlivy ustrice doma, rastliny a pestovať úrodu húb. Hliva je jediná huba, ktorá sa ľahko pestuje, ak sú splnené všetky potrebné podmienky.

Mycélium hlivy ustricové doma: prvá etapa

Ak chcete získať mycelium maternice, vezmite časti ovocného tela čerstvých húb. Oyster musí byť rozdelený na dve časti a vyrezaný kúsok z nohy. Potom sa musí ponoriť do roztoku peroxidu vodíka na dezinfekciu - materiál je pripravený na výsadbu v živnom médiu.

Potom sa spracovaný kus umiestni do nádoby s živnou látkou a uzavrie sa zátkou dezinfikovanou ohňom. Takáto domáca produkcia mycélia hlivy ustricovej vyžaduje povinnú sterilitu, takže po spracovaní sa materiál nedotýka rukami, ale s pomocnými nástrojmi, miestnosť musí byť tiež udržiavaná v čistote.

Uzavretá nádoba so sadivovým materiálom vo vnútri je ponechaná v naklonenej polohe v tme niekoľko týždňov.

Agar z mladiny, mrkvy, ovsených vločiek, zemiakov alebo glukózy môže slúžiť ako živné médium v ​​tejto produkcii. Po varení sa sterilizuje, naleje sa do nádob a čaká sa na tuhnutie, po ktorom sa aplikuje kúsok huby.

Druhá fáza: Príprava medziproduktu

Druhou etapou je priame rozmnožovanie ustríc húb. Technológia výroby medziproduktu mycélia hlivy ustricovej vyžaduje použitie obilných zŕn. Na tieto účely používajte zdravé vysoko kvalitné zrná, ktoré varia pätnásť minút v pomere materiálu a vody jeden až dva. Potom musí byť varené zrno dobre vysušené a zmiešané s uhličitanom vápenatým a sadrou.

Potom sa zmes umiestni do sklenených nádob, naplní sa dve tretiny a podrobí sa sterilizácii. Po spracovaní sa do získanej substancie umiestnia kúsky vopred pripraveného živného média. Po dvoch alebo troch týždňoch, keď sa mycélium expanduje, sa môže skladovať na uskladnenie, ktoré sa predtým rozšírilo do plastových vrecúšok. Udržujte mycelium povolené počas troch mesiacov pri teplotách od nuly do dvadsiatich stupňov.

Správne varené medziľahlé mycélium s vlastnými rukami, ktoré je vyvinuté a životaschopné, vyzerá ako svieža biela patina, ktorá má príjemnú vôňu húb.

Pri výsadbe sa siatie mycelia vykonáva podobným spôsobom, siatím väčších priestranných nádob. K tomu pridajte jednu lžičku stredného mycélia do nádob na liter. Takto sa pripraví substrát na ďalšie pestovanie húb.

Podmienky na pestovanie mycélia

Môžete pestovať hríby v starej stodole, v kamennej garáži alebo v iných vhodných priestoroch. Kritérium pre jeho výber možno zvážiť:

  • schopnosť vytvárať vysokú vlhkosť, ktorá by sa mala udržiavať na 85-90%,
  • udržiavanie okolitej teploty v oblasti 15-20 stupňov - s vyššími hubami neprestávajú prinášať ovocie,
  • vytvorenie dobrého ventilačného systému - akumulácia oxidu uhličitého je neprijateľná z dôvodu vysokej citlivosti na huby, t
  • možnosť dostatočného osvetlenia - slnečné bez priamych lúčov alebo žiariviek po dobu deviatich hodín denne.

Technológia pestovania húb

Po tom, čo sa mycélium hlivy ustáli vlastnými rukami, môžete začať s výsadbou, ktorá sa vykonáva nasledovne. Substrát v množstve jedného kilogramu je položený na dne plastového vrecka a na ňom je vrstva mycélia a tak ďalej vo vrstvách až na vrchol. Pomer hmotnosti substrátu a mycélia v balení by mal byť 1: 0,05. Mycelium by malo byť umiestnené bližšie k stenám obalu, v ktorom je potrebné vytvoriť štrbiny na vnikanie vzduchu. Hmotnosť hotovej jednotky je 13-15 kg.

Po naplnení sa polyetylénové bloky ponechajú v tme pri teplote približne plus dvadsať stupňov Celzia - vyššia môže spôsobiť smrť mycélia, pretože vnútorná časť bloku môže byť teplejšia o desať až pätnásť stupňov.

Po dvoch týždňoch sa blok stáva bielym monolitom. Predtým, ako sa objavia primordium, sa blok čas od času nastrieka, aby sa zachovala vlhkosť a prísne sa dodržiavali teplotné podmienky. Po objavení sa primordie za pár dní sa stanú plnohodnotnými dospelými hubami. Zalievanie počas rastu nie je potrebné, ale je dôležité dobre vetrať miestnosť. Keď sú okraje zarovnané s uzávermi, plodina je pripravená na zber.

Podmienky na zachovanie mycélia

V priemyselných podmienkach sa mycélium skladuje pri nízkych teplotách alebo v kvapalnom dusíku. Tento obsah umožňuje zachovať vlastnosti materiálu a jeho klíčenie bez straty kvality. Proces zmrazovania a následného rozmrazovania na vylodenie sa vykonáva pomaly pod dohľadom špecialistov.

V domácich podmienkach je mycelium najlepšie uskladnené v týchto typoch chladničiek, ktoré umožňujú nastaviť teplotu mrazničky na mínus dvadsať stupňov Celzia. To umožní, aby sa materiál nezhoršoval a nestratil svoje vlastnosti.

Po krátkom rozmrazení mycelium obnovuje svoje vegetatívne funkcie.

Je dôležité nedovoliť viacnásobné náhle zmeny teplotných podmienok, tj rozmrazovanie a spätné zmrazovanie. To môže významne zhoršiť kvalitu mycélia, ktoré teda nepriaznivo ovplyvní produktivitu mycélia.

Užitočné tipy pre hubárov

Pre úspešné pestovanie mycélia a zber húb je potrebné dodržiavať tieto pravidlá:

  • Ideálnym substrátom sú drevené dreviny.
  • Farba použitých pilín by mala byť biela alebo žltá, čo zaručuje ich čerstvosť.
  • Substrát by mal mať čerstvú vôňu, bez nečistôt.
  • Pri preprave mycélia by sa mala udržiavať potrebná vlhkosť v rozsahu 30-45%. Rovnaké podmienky musia byť dodržané vo vnútri plastového vrecka, v ktorom sa pestuje hliva.
  • Asi 300 gramov mycélia bude potrebné vložiť do jedného blokového balenia s rozmermi 35 x 75 cm, čo je potrebné poznať, aby bolo možné presne vypočítať požadované množstvo materiálu. Je extrémne nežiaduce kupovať do budúcnosti alebo rozmrazovať nadbytočné množstvo mycélia v dôsledku krátkej trvanlivosti a straty kvality výsevu.
  • Pri výrobe mycélia a jeho pristátia v substráte je potrebné dodržiavať prísne pravidlá sanitácie, aby sa zabránilo kontaminácii škodcami: nádrže, nástroje a ruky musia byť dekontaminované.

Všeobecne platí, že pri dodržiavaní pravidiel a technológií na pestovanie mycélia hlivy ustricovej a potom samotnej huby je možné dosiahnuť dobré výsledky s malou investíciou zdrojov a sily. S opatrným prístupom k procesu to zvládne aj nováčik.

Metódy pestovania

Proces chovu húb doma je pomerne jednoduchý, ale veľmi nepríjemný.Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte splniť všetky požiadavky na ich pestovanie a chov. Najviac nenáročný a produktívny sú hlivy. Úroda sa môže zbierať do 45 dní po vylodení.

Existujú dva spôsoby ich pestovania:

  • rozsiahle (prírodné podmienky sú vytvorené pre rast húb, v ktorých závisí veľa od poveternostných podmienok),
  • intenzívne (pestovanie v umelom prostredí, napríklad plastové vrecká).

Ak chcete vytvoriť svoj vlastný húb priemyslu, môžete nezávisle pestovať mycélia hlivy ustricové doma alebo kúpiť v obchode.

Výsadbový materiál

Začiatočníci pestovateľov húb nie vždy vedia, kde získať mycélium hlivy a často kupujú hotový výrobok. Okrem toho, jeho kvalita nie je vždy uspokojivá a čas a peniaze nie je možné vrátiť. Ale odborníci vo svojom odbore tvrdia, že je lepšie urobiť mycelium sami, ako „uhryznúť lakte“. Tento proces nie je zložitý, ale skôr dlhý. Ak sa stále rozhodnete pestovať mycelium maternice vlastnými rukami, potom buďte trpezliví a verní.

Existuje mnoho spôsobov, ktorými sa vegetatívne telo pestuje na kartóne alebo dreve. Ale na to musíte vytvoriť špeciálne podmienky. a poskytujú veľké plochy. Ale na substráte obilných zŕn môže byť pomerne ľahké pestovať dobré mycélium. Nie je to nákladný spôsob.

Spôsob výroby mycélia je možné rozdeliť do troch stupňov:

Produkcia mycélia maternice sa uskutočňuje z čiapočky hlivy ustricovej, pretože sa tu nachádzajú jej spory. Na tento účel musíte použiť iba čerstvé huby. Hlavnou vecou v tomto štádiu je sterilita a čistota kultúry. V skutočnosti by huba nemala byť poškodená a chorá a všetky nástroje sú sterilné. Inak sa v substráte môžu vyvinúť baktérie.

Na vytvorenie mycélia maternice je potrebné narezať huby na polovicu a oddeliť od nej malý kúsok, bližšie k uzáveru, sterilnými kliešťami. Ďalej sa ponorí do peroxidu vodíka, aby sa dezinfikovala, zbavila sa parazitov a lariev. Tento kúsok sa umiestni do skúmavky s pripraveným substrátom (drvené zrno, zemiaky, mrkva alebo ovsený agar). Nádoba je pevne uzavretá a skladovaná v teple (20 stupňov Celzia) neprístupná na mieste priameho slnečného žiarenia po dobu 14 dní. Po dvoch týždňoch by sa mal objaviť nadýchaný biely kvet. Ide o kvalitné mycelium maternice.

V druhej fáze pripravte výživnú pôdu. Môžete si to urobiť sami, pomocou ovsa alebo raže. V žiadnom prípade nie je možné miešať niekoľko druhov obilia. Môžu kvasiť a pokaziť materiál.

Aby sa získalo medziproduktové mycélium, zrná sa nalejú vodou a varia sa 15 až 30 minút. Potom sa musia filtrovať a dôkladne vysušiť. Potom sa zrno zmieša so sadrou a kriedou (vápno) v nasledujúcom pomere: 30 gramov sadry a 10 gramov kriedy sa odoberá na 1 - 1,5 kg obilnín. Všetky zmiešané a naplnené banky na 2/3. Teraz sa do týchto naplnených nádob pridáva materiál maternice z skúmaviek. Banka musí byť pokrytá fóliou a upevnená lepiacou páskou. Jedlá sú stále uložené v teplej miestnosti. Výsledok bude len za 2 - 3 týždne. Takže môžete znásobiť mycélium hlivy.

Mali by ste však pozorne preskúmať medziľahlé mycélium. Ak sa na zrnách objavili škvrny a čierne škvrny, objavili sa zbytočné baktérie. Nie je potrebné panike! Všetko sa nestratí. Takéto banky sú umiestnené na jeden deň pod kremennú lampu.: jeho svetlo pomôže odstrániť škodlivé mikroorganizmy a zabrániť ich šíreniu.

A nakoniec, tretia etapa. Aby sa získali semená, vloží sa medzi čisté mycélium do čistých nádob so substrátom. Po pestovaní mycélia sa prenesie do vriec alebo brikiet so substrátom pripraveným na pestovanie húb.

Skladovanie mycélia

Pripravené osivo nepotrebuje zvláštne skladovacie podmienky.Tento produkt nie je rýchlo sa kaziaci, takže ho môžete nechať na spodnej polici chladničky pri teplote + 1-5 ° C. V takých podmienkach sa môže skladovať po celý rok. Ak je však teplota vzduchu + 30 ° C a vyššia - materiál sa zhorší. A mycelium sa môže zmraziť v mrazničkách pri teplote -20 ° C.

Okrem toho sa skladuje vo vopred spracovaných vákuových vakoch. Po dobu 15 minút sa umiestnia do vriacej vody, sušia sa a potom sa semeno umiestni. Ale táto metóda vyžaduje osobitnú starostlivosť! Ak je obal roztrhnutý alebo je náhodne otvorený, je naliehavé zasadiť mycélium, inak sa bude kaziť. Znovu zabaliť zmysel.

Ako ľudia používali na pestovanie mycélia sami

Predtým, s cieľom pestovať niektoré druhy húb, napríklad šampiňóny, ľudia hľadali hromady hnoja a odtiaľ si odoberali mycélium. Ak bolo počasie zlé a na skládkach nebolo žiadne mycélium, bolo rozšírené v špeciálnych prieskumných skleníkoch. K tomu, pripraviť hnoje pôdy (substrát) a zasadil tam mycélium, nie zaspať jeho zem, takže nie je rodenie. Po čakaní na klíčenie mycélia v substráte, aby boli takmer úplné, pestovatelia húb vybrali mycelium a použili ho ako výsadbový materiál. Takéto málo sušené živné médium by mohlo pretrvávať dlhý čas.

V Rusku sa v 30-tych rokoch minulého storočia podobným spôsobom získal sadivový materiál zo šampiňónov. XIX storočia. Avšak, keď sa mycélium pestovalo touto metódou, výťažky boli zlé, mycélium sa rýchlo degenerovalo a počas výsadby sa často privádzali cudzie mikroorganizmy, ktoré zabránili normálnemu vývoju huby a znížili plodnosť, a preto vedci pokračovali v hľadaní nových spôsobov kultivácie.

Na konci XIX storočia. vo Francúzsku dosiahli získanie sterilnej hubovej kultúry pestovanej v špeciálnom živnom médiu zo spór. Pri príprave mycélia v čistých podmienkach sa významne zvýšil potenciál mycélia, rýchlo sa zapustil do koreňa, intenzívne rástol v živnom médiu a plodil oveľa skôr ako pri použití „divokých“ hýf.

Od polovice 20. rokov. XX storočia. laboratóriá fungovali v mnohých hubárenských krajinách, nielenže vedeli pripraviť mycelium, ale aj to, ako dosiahnuť vynikajúce plodenie. V 30. rokoch. V ZSSR sa okrem získania mycélia na sterilizovanom kompostu aktívne hľadali aj iné živné médiá. V roku 1932 bola patentovaná metóda kultivácie mycélia na pšeničnom zrne. V súčasnosti sa väčšina pestovateľov húb na celom svete zaoberá rastom mycelia obilia.

Nevýhody rastu mycélia obilia

Ako ukazuje prax, na získanie mycélia sa najčastejšie používa zrno proso, jačmeň, ovos, pšenica, kukurica, raž a iné obilniny. Pri pestovaní hľúz ustríc a iných plodín, ktoré sa vyvíjajú v prírode na dreve, sa pripravuje sejačka mycelia na zrno, slnečnicové šupky, hroznové výlisky, piliny atď.

V závislosti od typu živného média, na ktorom mycelium rastie, rozlišujte zrno, substrát, tekuté mycélium atď.

Všetky tieto typy mycélia sú uvedené na fotografii:




Tekuté mycélium je prakticky nezvyčajné, substrátový substrát sa používa o niečo častejšie, ale hlavne sa používa zrno. Vzhľadom k tomu, že zrno mycélium v ​​dôsledku živín zŕn poskytuje zrýchlený rast mycélia, používa sa pri priemyselnej výrobe húb.

Avšak príprava takéhoto mycélia v priemyselných alebo domácich podmienkach má svoje nevýhody. V prvom rade ide o zvýšené požiadavky na kvalitu sterilizácie obilia. Ak bol tento postup neúspešný, objaví sa pleseň, ktorá narúša normálny vývoj mycélia, čo nevyhnutne ovplyvní výťažok.

Významnou nevýhodou je aj malá skladovateľnosť zrna mycelia (2-3 mesiace).Okrem toho sa musí vždy uchovávať v chladničke pri teplote + 2-5 ° C, pretože to spomaľuje vývoj mycélia. Ak je teplota vyššia, spôsobí to, že rast mycélia bude pokračovať, v dôsledku čoho bude rýchlo konzumovať potraviny a umierať.

Vzhľadom mycélia nie je možné stanoviť dátum jeho výroby. Jediné, čo sa dá v tomto prípade odporučiť, je byť ostražitý, keď sa kupuje na boku, pretože podmienky skladovania nemožno rešpektovať. Skutočnosť, že mycélium má nízku kvalitu, sa začínajúci pestovateľ húb dozvie o mnoho mesiacov neskôr, keď je zbytočné čakať na zber.

Nevýhodou je skutočnosť, že mycélium, zvyknuté na zrno, sa nechce „presúvať“ do dreva.

Existuje iná situácia so substrátovým mycélium a jeho jedinou nevýhodou je mierne pomalší rast, ale sú tu ďalšie výhody: sterilita, schopnosť skladovať pri izbovej teplote jeden rok.

Amatérski pestovatelia húb, spravidla uprednostňujú substrátové mycélium pri pestovaní húb na drevených segmentoch, pretože tu nezáleží na rýchlosti klíčenia. Tento proces trvá niekoľko mesiacov kvôli vysokej hustote dreva.

Je dôležité vedieť, že mycelium akéhokoľvek druhu zomrie, ak sa zahreje nad 30 ° C.

Celé organizácie sa zaoberajú produkciou mycélia, kde sa vytvárajú optimálne podmienky pre jeho pestovanie. Niektorí si mycelium doma v nádeji, že zarobiť nejaké peniaze. Jeho kvalita nie vždy zodpovedá potrebným požiadavkám, ale za spravodlivosti stojí za zmienku, že niekedy sú veľmi dobrí špecialisti.

Samozrejme, že huby sa môžu šíriť spórami, ale rozmnožovanie pomocou mycélia je oveľa vhodnejšie pre začínajúcich pestovateľov húb, pretože dáva väčšiu šancu na úspech.

Ďalej sa podrobne uvažuje o procese získania mycélia, pretože niekedy je jednoducho potrebné ho sami pestovať, napríklad ak z nejakého dôvodu nestačí mycélium získané za prírodných podmienok (napríklad kúsky dreva alebo pôdy, prešpikované mycéliom).

Kľúčové momenty prípravy mycélia húb vlastnými rukami sú nasledujúce. Najprv odstráňte sterilný fragment tkaniva huby a preneste ho do živného média (toto sa vyskytuje v niekoľkých stupňoch, ktoré budú opísané nižšie). Potom sa z hlavnej kultúry vytvorí niekoľko vzoriek a mali by ste byť obzvlášť opatrní pri opatreniach na zabránenie kontaminácii kultúry. Ďalej vytvorte prostredie a podmienky, ktoré najviac prispievajú k rodeniu huby.

V tomto procese prechádza kultúra nasledujúcimi zmenami: sterilná kultúra na agarovom médiu, sterilná kultúra na zrne (mycelium zŕn) a konečne plodenie v pasterizovanom živnom médiu.

Slovo „sterilita“ môže vystrašiť niektorých nováčikov, ale je absolútne nevyhnutné chrániť hubovú kultúru pred mnohými zdrojmi infekcie, ktoré sú všade prítomné v životnom prostredí, bez ohľadu na to, aká čistá je miestnosť. Je veľmi dôležité zabrániť ich vstupu do pestovanej plodiny, pretože inak bude existovať „boj“ o živné médium a mal by ho používať len húb.

S určitou presnosťou a praxou pri implementácii pomerne jednoduchých techník môže každý sterilizačný proces vykonať ktokoľvek.

Nasledujúci text opisuje, ako pripraviť agar pre mycélium húb.

Ako získať mycelium agar doma

Pred varením mycélia doma by ste mali pripraviť agarové živné médium. Agar vyrobený z morských rias spolu s ďalšími zložkami sa často používa na primárne pestovanie a následnú izoláciu kultúry húb.

Odborníci pridávajú na agar rôzne živiny, ako sú minerály, antibiotiká atď.Hodnota agarového média tiež spočíva v tom, že mikroorganizmy, ktoré sú príčinou infekcie, môžu byť ľahko detegovateľné na povrchu média, a teda je možné ich eliminovať v skorých štádiách kultivácie.

Ako ukazuje prax, samotné mycélium sa vyrába v rôznych typoch agarových médií. Najčastejšie sa používa zemiakový a malto-dextrínový agar. Môžu byť vyrobené samostatne alebo zakúpené v predajni hotovej zmesi priemyselnej výroby.

Nákup agar v obchode, musíte stráviť trochu viac peňazí, ale dodatočné náklady sú kompenzované jednoduchosť použitia, av prítomnosti financií a nedostatok voľného času, hotové zmesi budú optimálnou voľbou.

Ak ste zvyknutí robiť všetko vlastnými rukami, potom podľa odborníkov môže byť zemiakový agar na hubové mycelium doma pripravený dvoma spôsobmi. Obe metódy sa od seba líšia. Okrem toho, po zoznámení sa s nimi môže každý pestovateľ húb prísť s vlastnou cestou.

V každom prípade, aby sa huby mycelium tak, že znamená správnu technológiu, je potrebné pripraviť: odmerky, bavlnené bandáže, hliníkové fólie, tlakový hrniec, skúmavky so skrutkovacími uzávermi pre spracovanie v autokláve (možno nájsť v lekárskych obchodoch), malý lievik na plnenie skúmaviek , 2 fľaše s objemom 1 l, banky s úzkym hrdlom.

Ďalej sa naučíte, ako urobiť agar zemiakov na mycelium prvým spôsobom.

Prvý spôsob varenia zemiakového agaru

Odhadovaný výťažok látok - 1l.

zloženie: 300 g zemiakov, 20 g agaru (možno ho nájsť v príslušných organizáciách na poskytovanie zdravotníckych laboratórií, predajní zdravých potravín alebo ázijských trhov s potravinami), 10 g dextrózy alebo iného cukru, 2 g pivovarských kvasníc (bez nich môžete ).

Pracovný proces

Krok 1. Predtým, ako urobíte agar na mycelium drsné, musíte variť zemiaky s 1 litrom vody po dobu 1 hodiny, potom zemiaky nechať len na vývar.

Krok 2. Odvar, agar, cukor a droždie (ak ich použijete) sú dôkladne premiešané, napríklad pomocou šľahača, aby ste porazili, nemôžete poraziť zmes.

Krok 3. Výsledná zmes sa naleje do fliaš alebo baniek na pol alebo tri štvrtiny ich objemu.

Zatvorte krky bavlnenými tampónmi a zabaľte hliníkovou fóliou. Nalejte vodu do tlakového hrnca tak, aby jeho vrstva zo dna misky bola 150 mm a namontujte mriežku, na ktorú sa dajú fľaše alebo banky vložiť. Zakryte riad a zaklapnite zámky.

Krok 4. Dajte parník na oheň a počkajte, kým sa para nezmení. Po niekoľko minútovom vetraní (v závislosti od konkrétneho modelu av súlade s pokynmi) zatvorte ventil. Fľaše sa varia pri 121 ° C (1 atm.) 15 minút. Zároveň je potrebné zabezpečiť, aby teplota neprekročila túto úroveň, pretože v tomto prípade sa prostredie karamelizuje, čo ho úplne zničí.

Krok 5. Po 15 minútach vypnite sporák a nechajte vychladnúť (asi 45 minút). Potom, bez straty času, vezmite voľné skúmavky, odstráňte uzávery a umiestnite nádoby na statív alebo do čistých plechoviek, potom ich položte na povrch, ktorý bol predtým očistený od prachu a nečistôt.

Krok 6. Po ochladení živných fliaš ich vyberte z tlakového hrnca uterákom alebo palčiakami. Miernym miešaním odstráňte fóliu a tampóny pomocou lievika, nalejte obsah do skúmaviek asi o jednu tretinu.

Krok 7. Uzavrite skúmavky s uzávermi, ale menej pevne ako predtým, vložte ich do tlakového hrnca, v prípade potreby z neho vylejte prebytočnú vodu. Po dosiahnutí teploty 121 ° C nechajte misky na ohni 30 minút, potom nechajte pomaly vychladnúť, až kým tlak nedosiahne normálnu úroveň.

Krok 8. Odstráňte skúmavky a zaskrutkujte uzávery. Rúry zaistite v naklonenej polohe. Výsledkom je, že povrch agarového média by mal byť v uhle voči banke, čím by sa vytvorila čo najväčšia plocha pre následný vývoj mycélia (takéto rúrky sa niekedy nazývajú "šikmý agar").

Ako médium ochladzuje, jeho konzistencia sa stáva viac a viac želatínovou a nakoniec stvrdne tak, že bude možné umiestniť skúmavky do zvislej polohy a agarové médium zostane v rovnakej polohe.

Toto video podrobne popisuje prípravu myceliového agaru:

Skúmavky sa môžu použiť okamžite alebo po týždňoch alebo dokonca mesiacoch. V druhom prípade musia byť umiestnené v chladničke a pred použitím sa uistite, že na médiu nie sú žiadne stopy infekcie plesňami alebo baktériami.

Ďalšia časť článku je venovaná tomu, ako získať zemiakový agar pre mycelium doma iným spôsobom.

Ako urobiť agar pre mycelium doma iným spôsobom

Odhadovaný výťažok látok - 1l.

zloženie:

  • 284 g zemiakov
  • 21,3 g (3/4 unce) agaru,
  • Namiesto toho sa môže použiť 8 g dextrózy (namiesto toho možno použiť tabuľkový cukor).

Pracovný proces

Krok 1. Ak chcete vytvoriť agar pre mycélium vlastnými rukami, musíte zemiaky umyť a nakrájať na malé kúsky, ponechať kožu a potom variť v 0,5 litri vody až do úplného varenia. Zemiaky a zvyšky odstránené. Do železnej alebo sklenenej misky nalejte 1 liter vody a pridajte dextrózu (cukor), odvar a agar.

Krok 2. Agar sa rozpustí. Na tento účel sa výsledná agarová zmes v miske potiahnutej hliníkovou fóliou vloží do tlakového hrnca. Tlakový hrniec zahrejte na 121 ° C (1 atm.) A nechajte ho. Po 20 minútach sa agar úplne rozpustí. Potom vypnite sporák a nechajte tlakový hrniec pomaly vychladnúť.

Krok 3. Použitie kuchynských rukavíc alebo uterákov v skúmavkách (alebo v malých fľašiach) nalejte zmes s rozpusteným agarom na tretinu objemu. Skúmavky umiestnite na statív alebo do plechoviek. Zvyšky agaru by sa mali naliať do fľaše, uzavrieť vatovou alebo syntetickou vložkou a neskôr sterilizovať spolu so zvyškom skúmaviek.

Skúmavky alebo uzávery pevne uzavrite. V tomto prípade sa tlak počas sterilizácie vyrovná. Ak sa na zatváranie používa bavlnená alebo plastová výplň, nemusíte sa starať o vyrovnávanie tlaku, ale okrem toho by mali byť testovacie skúmavky pokryté hliníkovou fóliou, inak bude na zátky padať kondenzácia chladiacej panvy.

Krok 4. Agar sa sterilizuje, na ktorý by sa mali skúmavky (fľaše) vložiť do tlakového hrnca a uchovávať pri teplote 121 ° C (1 atm.) 25 minút, bez času potrebného na dosiahnutie požadovaného tlaku. Potom vypnite sporák a nechajte nádoby pomaly vychladnúť. Nemali by ste dovoliť rýchly pokles tlaku, pretože v dôsledku toho môže agar v skúmavkách variť, rozliať sa cez zátky a korkové uzávery, čo pravdepodobne vedie k infekcii.

Krok 5. V konečnom štádiu sa zmes v skúmavkách nakloní. Na tento účel otrite povrch, na ktorom budú skúmavky umiestnené, 10% roztokom chlórového bielidla. V miestnosti by nemali byť návrhy.

Pomocou kuchynských rukavíc alebo uterákov z tlakového hrnca vyberte horúce trubice a položte ich na stôl v naklonenej polohe, nakloňte nádobu na jeden koniec k objektu. Pred tým je vhodné zvoliť správny uhol sklonu pomocou akýchkoľvek cudzích predmetov (tyče, stoh časopisov a pod.)

Keď sa agar začne zmrazovať, mení sa na želé, zatvorte uzávery (skúmavky) v skúmavkách.

Zemiakový agar v skúmavkách skladovaných na chladnom, bezprašnom mieste.

Pozrite si video o tom, ako vytvoriť agar pre mycelium vlastnými rukami:

Záverečná časť článku je venovaná tomu, ako pestovať mycelium húb.

Ako môžem doma uvariť mycélium húb

Pred pestovaním mycélia doma pripravte: skalpel (ostrý nôž s tenkou čepeľou), liehovú lampu (propánový horák s plechovkou, zapaľovač alebo zápalky), plechovky alebo podpery na šikmé agarové skúmavky a hotové skúmavky, držiak na skalpel alebo nôž, mikropórovitý obväz (môže byť použitý štandardný obväz), dávkovač so zmesou pozostávajúcou z 1 dielu bielidla s chlórom a 9 dielmi vody (voliteľné), čerstvého, čistého ovocného tela huby (ak ste začiatočník, je najlepšie vziať hlivu ustricovú).

Pracovný proces

Krok 1. Pred rastom mycélia musíte pripraviť stabilný povrch (stôl, stojan), umyť teplou mydlovou vodou a utrieť do sucha. Aby sa zabezpečila dodatočná dezinfekcia, ošetrite povrch aerosólom s 10% roztokom bielidla, dôkladne ho utrite čistou handrou alebo papierovou utierkou. Windows zamknúť, snaží sa odstrániť čo najviac cirkulácie vzduchu. Je lepšie robiť prácu ráno, keď je vo vzduchu málo prachu.

Krok 2. Ak chcete pestovať mycelium doma, je potrebné usporiadať pracovný priestor: rozložiť nástroje a materiály v dosahu a vo vhodnom poradí, pripravené na prácu.

Vyberte skúmavky s agarom a umiestnite ich do plechoviek alebo na statívy. Zapnite svetlo a opatrne sterilizujte nôž (skalpel) v ohni, položte ho na stojan, napríklad z drôtu. Stojan je potrebný tak, aby čepeľ noža mohla byť vždy v blízkosti ohňa, zatiaľ čo sa nástroj nepoužíva.

Krok 3. Vezmite čerstvé čisté huby. Hoci na jeho vonkajšom povrchu môže byť veľa patogénov a plesní, vo vnútornom tkanive sa zvyčajne nenachádzajú žiadne organizmy, ktoré by mohli spôsobiť infekciu, ak v hube nie je príliš veľa vody.

Odtrhnúť časť huby, rez to nemôže byť, pretože čepeľ infikuje vnútornosti húb baktérií z vonkajšieho povrchu. Dajte huby na stôl so špinavým povrchom (sieť by nemala prísť do styku so stolom).

Pointa je, že musíte vytvoriť čistý otvorený povrch, a potom sa z neho malý kúsok húb tkaniva, ktoré umiestnite do skúmavky.

Krok 4. Za účelom rastu samotného mycélia, usporiadajte nástroje a materiály tak, aby sa tuba otvorila čo najmenej pred naplnením hubovým tkanivom. Aby sa znížila pravdepodobnosť infekcie, testovacia skúmavka (alebo skúmavka, veko) by sa nemala umiestniť na pracovnú plochu, čo je dosť ťažké, takže je zmysluplné vopred cvičiť s prázdnou skúmavkou.

Krok 5. Ďalšia postupnosť je do značnej miery určená tým, či táto osoba vykonáva pravák alebo ľavák, činnosti praváka sú opísané nižšie.

Palec ľavej ruky je dole, zatiaľ čo ostatné sú horizontálne. Skúšobnú skúmavku položte medzi stredový a prstencový prstenec. V tomto prípade je prstenec na vrchu, prostredný prst je na spodnej časti žiarovky a korok (uzáver) je nasmerovaný smerom od ruky. Skúšobnú skúmavku nie je potrebné nakláňať, vyžaduje sa iba horizontálna poloha, inak častice lietajúce vo vzduchu budú mať väčšie šance preniknúť do hrdla nádoby. Orientácia rúrky je taká, že skosený povrch agaru je nasmerovaný smerom nahor. Na to bude vysadené hubové tkanivo.

Krok 6. Opatrne odstráňte uzáver (uzáver) z skúmavky a odoberte zátku uvedeným spôsobom.

Pomocou voľného indexu a palca ľavej ruky vezmite kúsok húb s čistým povrchom. Pravá ruka rýchlo vezme skalpel tak, akoby to bola ceruzka alebo pero. Opatrne odpojte malý kúsok hríbovitého tvaru v tvare trojuholníka z čistého hubového tkaniva so špičkou čepele a okamžite ho vložte do banky na okraji hrdla, ak je to potrebné, potriasaním špičky skalpelu. Vložte skalpel na miesto a rýchlo uzavrite trubicu zátkou.

Krok 7. Nakloňte malú trubicu na rameno, aby sa kus huby presunul na povrch agaru. Na uskladnenie inokulovaných skúmaviek umiestnite skúmavku do inej plechovky.

S presnou implementáciou odporúčaní existujú značné šance, že kultúra transplantovaných húb bude čistá.

Podobná postupnosť činností sa vykonáva s inými fľašami a hubovým materiálom. Je dôležité pripraviť niekoľko skúmaviek z jednej huby, pretože bez ohľadu na to, ako starostlivo a čisto sa vykonáva práca, často dochádza k infekciám.

Po zavedení húb do rúry (tento proces sa nazýva inokulácia) sa skalpel musí znovu sterilizovať pri požiari.

Po ukončení s testovacími skúmavkami je potrebné korok čo najviac uzavrieť a miesto zabaľovať mikroporéznou páskou, ktorá nezabraňuje „dýchaniu“ huby a zároveň zabraňuje vstupu baktérií do trubice cez hrdlo.

Odporúča sa umiestniť nálepky alebo štítky na každú banku s dátumom a informáciami o obsahu.

Hotové skúmavky sa skladujú na tmavom a chladnom mieste pri optimálnej teplote 13-21 ° C. Po určitom čase (niekoľko dní alebo týždeň) sa tkanivo huby pokryje chmýří, čo naznačuje začiatok vývoja mycélia. O niekoľko týždňov neskôr mycelium zaplaví celý povrch agaru.

Ak existuje pleseň, ktorá je ľahko rozpoznateľná spórami zelenej alebo čiernej farby, alebo bakteriálna kontaminácia (spravidla to vyzerá ako maľovaná lesklá látka), obsah skúmavky by sa mal okamžite vyhodiť a umyť spolu s korkovou vodou v horúcej mydlovej vode. Ak je to možné, infikované skúmavky sa nekorodujú v inej miestnosti, kde nie sú zdravé kultúry.

Podrobnosti o tom, ako pestovať mycelium, opísané v tomto videu:

Čo je mycélium?

Na začiatok, poďme zistiť, čo je mycelium húb naozaj. Mycelium je vegetatívne telo mycélia, obsahujúce bunky húb. Keď sa ponorí do živného média z mycélia, plody sa začnú vyvíjať a rásť.

Vizuálne ide o tenké biele, hnedé alebo žltkasté vlákna, oká, väzby, ktoré sa nazývajú hyf. Niektoré huby tvoria mycélium vo forme pištole, podobne ako bavlna, ale ak si myslíte, že taký povlak cez zväčšovacie sklo, bude najtenšia väzba vlákien bude znateľný.

Podobné útvary (hýfy) sa často vytvárajú na miestach podhubia, na ktorom sa nachádzajú plesne a v iných oblastiach (v závislosti od typu húb). Ak si vezmete taký kúsok nite a umiestnite ho v priaznivých podmienkach, bunky sa aktivujú a čoskoro huby začnú rásť z nití. Týmto spôsobom zberači húb často zbierajú sadenice v lesoch, aby neskôr mohli pestovať mycelium v ​​zberanom substráte.

Mycélium húb

Typy mycélia

Pred obrátením sa na odpoveď na otázku, ako získať mycélium húb doma, mali by ste vedieť, že existuje niekoľko typov tohto materiálu.

  1. Mycelium maternice. Zriedený v sterilných laboratórnych podmienkach. V skúmavkách sú odvodené kmene húb, ktoré neskôr slúžia ako inokulum.
  2. Mycelium tela huby. Výsevom sú plátky zrelých čiapok húb, zozbierané podľa určitých pravidiel.
  3. Semenné mycelium. Už prakticky výsev materiálu zozbieraného z mycélia nesúceho poter.

Pestovanie húb mycelium doma

Ak je všetko v poriadku s pripraveným siatím mycélia (stačí ho položiť do substrátu na klíčenie), potom sa musia pripraviť prvé dva typy materiálu. Ak chcete pestovať mycelium maternice doma, budete musieť kúpiť nejaké špeciálne laboratórne vybavenie. Je tiež potrebné vykonávať výsev v sterilných podmienkach a prístup k plynu, vode, elektrine.

Pestovanie húb mycelium doma

Technológia rastu mycélia maternice

  • skúmavky, prednostne s korkovým uzáverom, t
  • pinzety,
  • alkohol a horák,
  • bodkovaný,
  • peroxid vodíka,
  • agar-agar,
  • sterilné rukavice.

Všetky položky potrebné na prípravu a pracovisko sú sterilizované. Najprv pripravte kultivačné médium na siatie.

  1. Mladina sa zmieša s agarom a varí sa na ohni až do zhustenia.
  2. Pripravte si kúsky húb vopred. Musia byť spracované peroxidom vodíka a zložené v sterilnej nádobe.
  3. Zmes mladiny a agaru sa naleje do sterilných skúmaviek a pred ochladením sa umiestni do naklonenej polohy. Celý proces sa musí vykonávať v úplnej čistote.
  4. Keď sa látka ochladí a stane sa želatínovou, do každej skúmavky sa vloží kúsok húb. Zátka sa sterilizuje na alkoholovom horáku a utesní sa skúmavkou.
  5. Výsevné trubice sa odstránia na tmavom teplom mieste po dobu 2 týždňov. Po uplynutí tejto doby je materiál pripravený na zasiatie do substrátu.

Problém je, že často nie je možné odstrániť mycelium maternice, pretože podmienky sterility nie sú dostatočne rešpektované. Mikroorganizmy vstupujú do skúmaviek a výsledkom je pleseň, ktorá rástla v cievach alebo iných parazitických baktériách. Preto je lepšie netrpieť a kupovať hotové mycélium od tých, ktorí sa profesionálne venujú pestovaniu húb.

Pri nákupe mycélia, uistite sa, že kvalita výrobku: Predávajúci je povinný určiť čas výroby materiálu, podmienky skladovania. V prípade správneho pozorovania životného prostredia je možné výrobok zvyčajne skladovať až 3-4 mesiace.

Ďalší spôsob, ako pestovať mycélium húb z tela, je jednoduchší.

Mycelium z tela huby

Najlepší spôsob, ako plemeno hlivy a huby.

  1. Na prípravu výsevného materiálu zbierajte zrelé hríbové čiapky, je žiaduce vybrať najlepšie a najväčšie, bez poškodenia. Namočte ich do čistej prevarenej vody na jeden deň.
  2. Po vypustení vody a kaše do kaše. Takýto výrobok nie je možné skladovať, takže ihneď pripravte médium na výsadbu (substrát alebo odrezky).

Ak sa huby pestujú na pne alebo odrezkoch, potom sa kaša ukladá do predtým vytvorených štrbín (drážky v strome). V substráte sa medzi vrstvy nachádza mycelium tela huby. Pre klíčenie húb je dôležité, aby sa po celej inkubačnej dobe udržiavala teplota v oblasti + 23-25 ​​° C a vysoká vlhkosť, kde sa nachádzajú substrátové vrecká alebo odrezky.

Mycelium z tela huby

Ďalšie možnosti pestovania mycélia húb doma sú k dispozícii len vtedy, ak máte v dome mini laboratórium s autoklávom a iným špeciálnym vybavením, čo je nepravdepodobné. Preto nemá zmysel ich opísať.

Tyčinky s mycélium

Dnes sú veľmi populárne paličky s mycéliom. Predávajú sa špeciálne pre sadenice v podnikoch zaoberajúcich sa pestovaním húb a v špeciálnych predajniach.

Tyčinky s mycélium

Jedná sa o zvyčajné malé tyčinky z tvrdého dreva, infikované mycélium. Skladujú sa až 6 mesiacov pri izbovej teplote a vlhkosti nad 50%. Stačí umiestniť takúto tyč do živného média a čoskoro pôjdu semenáčky húb.

Mnohí, ktorí sa snažili dostať mycélium húb doma, odmietli sa pustiť do podniku, radšej použiť hotový materiál. Ak je však pestovanie húb pre vás záľubou, aspoň raz skúste pestovať mycelium.

Podmienky pre pestovanie húb ustrice doma

Usporiadať miesto na pestovanie húb môže byť v pivniciach, pivniciach alebo špeciálne navrhnutých priestoroch na dachách. Pre pestovanie hľúz ustricovitých musíte vytvoriť nasledovné podmienky:

  • schopnosť nastavovať a udržiavať teplotné podmienky vnútri 10-20 stupňov,
  • vybaviť miestnosť vetrací systém na odstraňovanie oxidu uhličitého a svietidiel so žiarivkami, t
  • nastavte režim vlhkosti 70-90%.

Huby vďaka svojim vlastnostiam absorbujú prvky životného prostredia vrátane toxínov. Preto je dôležité, aby všetky povrchy v suteréne boli dekontaminované žiadne známky plesní a škodcov, Udržujte čistotu až do konca zberu.

Pri pestovaní hľúz je dôležité zachovať čistotu až do zberu.

Teplotný režim, v ktorom rastie hliva ustricovitá, je obmedzený na značky od 20 do 28 stupňov.

Ako nariediť vo vrecúškach vlastnými rukami

Substrát je možné zakúpiť pripravený alebo si ho zaobstarať vlastnými rukami. Za najlepšiu surovinu pre ustrice hľúz sa uvažuje jačmeň alebo pšenica, Vhodné aj pre:

  • hobliny z tvrdého dreva,
  • pohánkové šupky
  • slnečnicový šrot,
  • kukuričné ​​klasy a stonky.

Použité komponenty potrebujú mletie na 5-10 cm.

Pripravený substrát na pestovanie hlivy ustricovej

Tí, ktorí práve začínajú ovládať technológiu pestovania húb doma, sa neodporúčajú používať piliny. Táto metóda je komplexná a špeciálna.

Pred použitím by mal byť podklad podržaný dezinfekcia Materiál. Na tento účel sa podrobí tepelnému spracovaniu.

Postup dezinfekcie substrátu krok za krokom:

  • vybrané drvené suroviny sa nalejú do kovovej nádrže alebo do objemnej panvice,
  • naplňte nádrž vodou (pomer 1: 2),
  • obsah panvice priveďte do varu a varte približne 2-2,5 hodiny.

Pripravená základňa musí byť mokré a mäkkéale preháňanie vodou nestojí za to. Správne zloženie počas zvlákňovania prideľuje minimálne množstvo vlhkosti.

Okrem substrátu sa semeno (mycélium) ukladá do vrecka. Nestojí za nákup naraz, rýchlo sa zhoršuje. Ak poskytnete náležitú starostlivosť, potom z 1 kg suroviny môžete získať až 3 kg hľúz.

Základ vreciek leží vo vrstvách, striedajúc guľu substrátu so semenom. Tašky sú plnené pevne, ale bez podkopávania. Po silnom kravate, okraje nádoby na povrchu polyetylénu prerezali čepeľ s priečnymi otvormi. Musia byť umiestnené v intervale 10 cm v šachovnicovom vzore.

Mycelium hlivy v balení

Počas 2 týždňov sa vrecko spúšťa do pivnice na inkubačnú dobu pri teplote 19-23 stupňov, Osvetlenie v tejto fáze nie je potrebné.

Hlavnou výhodou metódy je jednoduchosť technológie. Často sa však pozoruje slabá plodnosť alebo jej úplná absencia. V takýchto prípadoch je potrebné substrát triediť a skontrolovať prítomnosť plesne.

Hubenie húb prebieha 1,5 mesiaca po výsadbe. Z jedného vrecka odstráňte dve plodiny.

Technológia šľachtenia krok za krokom

Existujú dva hlavné spôsoby pestovania húb: intenzívne a rozsiahle. V prvom prípade, špeciálne izba za priaznivých podmienok. Druhou metódou je pestovanie húb technológie. na voľnom priestranstve, Doba zberu je úplne závislá od poveternostných podmienok.

Ak na dachu nie je ani hostina ani pivnica, nemali by ste byť rozrušený. Môžete pestovať hríby priamo na pne alebo kúsky tvrdého dreva (gaštan, jaseň, topoľ, buk atď.).

Dátumy siatia začínajú na jar pri zakladaní plus Teploty. Orezané pred použitím namočené 1-2 dni. S čerstvým stromom sa tento postup nevykoná.

Na chate na pestovanie hlivy ustrice, môžete použiť pne

Na pne sa pripravujú otvory s priemerom 10 mm s prehlbovaním 5-6 cm, V otvoroch položte osivo a prikryte mechom alebo lepiacou páskou. Mycélium, ktoré má formu tyčiniek, stačí na vloženie do diery a uzavretie ílom.

Vyberá sa miesto pestovania húb. v tieni pod hustými korunami stromov. To je nevyhnutné, aby sa zabránilo sušeniu hľúz ustrice v teplej sezóne.

Pri použití guľatiny je zabezpečené kopanie dier a ukladanie mokrých pilín na dno. Potom sa nasiaknuté kusy dreva vložia do pripravených zárezov a zapustia sa do pôdy tretinou dĺžky (najmenej 15 cm). Interval medzi pne by mal byť 35-50 cm.

Ďalšou starostlivosťou o hríbové postele je zalievanie pôdy okolo polotovarov. Podmienky zberu hlivy ustricovité často spadajú August-september, Takáto výsadba prinesie dobrý rast až 5 rokov s najštedrejším plodom 2-3 roky po výsadbe.

Na podkladových briketoch

Substrátové brikety sú polyetylénové puzdroplnené plnidlom. Na povrchu filmu sa nanesie vopred perforácia kruhový alebo iný tvar. Otvory môžu byť rovnomerne rozmiestnené po celom bloku alebo môžu pokrývať iba dve strany.

V prvom prípade, keď sa upevňujú brikety, nemali by sa dostať do kontaktu, na rozdiel od obojstrannej perforácie, kde spoj nemá otvory.

Najobľúbenejšie sú kapacity týchto parametrov:

  • hmotnosť - 15 kg,
  • dĺžka - 70 cm
  • priemer - 25 cm.

Hustota podkladu v puzdre, úroveň vlhkosti a prostredie závisí od použitých surovín a spôsobu ich tepelného spracovania.

Existuje mnoho možností umiestnenia podkladových brikiet. Môžu byť zavesené 2-3 kusy lana alebo zavesiť každý jednotlivo na armatúru. Hmotnosť vriec je pomerne ťažká, čo zaručuje stabilitu pri skladovaní blokov na seba, Výsledkom je pevná stena.

Substrátové brikety

Brikety môžu byť tiež umiestnené na policiach. vertikálne alebo horizontálne pozície. Lano, ktoré je napnuté od zadnej strany políc, slúži ako poistka proti zrúteniu alebo pádu podkladu. Pri pestovaní húb doma, rozhodnutie o umiestnení tašky je vyrobený na základe vlastností miestnosti.

  • pohodlné používanie
  • jednoduchá starostlivosť
  • získanie rýchleho zberu (po 1,5-2 mesiacoch).

Nevýhodou sú dodatočné náklady na nákup podkladových brikiet.

Ako sa dostať húb mycelium doma

Chov húb samostatne, doma je fascinujúce a ziskové podnikanie, niekto rastie pre seba, iní predávajú a majú dobrý príjem z neho.

Aby sme však získali vysokokvalitnú a bohatú úrodu, sú potrebné dobré sadenice, takže veľa ľudí chce vedieť, ako urobiť mycélium húb doma a je to možné. Záver mycelia nie je jednoduchý a nie vždy úspešný, budeme hovoriť o niekoľkých technológiách, môžete si vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba a vyskúšať.

Na regáloch

Brikety alebo sáčky so substrátom a semenami v suteréne alebo pivnici je možné umiestniť na police, ak to priestor dovoľuje. Samotné police musia byť drevené alebo valcované. Bloky sú umiestnené vertikálne alebo horizontálne.

Police sú vyrobené z rôznych prevedení. Remeselníci nezávisle vyvíjajú výkresy, ktoré zabezpečujú bezpečnostné prvky, ktoré zabraňujú pádu vriec. Jedna z možností je vybavená špeciálnymi kolíkmi na policiach, nad ktorými sú umiestnené bloky. To zvyšuje ich stabilitu.

Plesňové rukávy sa môžu inštalovať v niekoľkých úrovniach, ale najviac tri, Zároveň by mala byť vzdialenosť medzi regálmi 70 cma medzi vrecami na huby - 15-40 cm.

Regály na pestovanie hlivy

Pri montáži hríbových kontajnerov v 2 alebo 3 vrstvách je potrebné ponechať voľný priestor pod spodnými blokmi najmenej 30 cm, aby sa zabezpečila normálna cirkulácia vzduchu.

Tento spôsob pestovania hlivy sa vyznačuje vhodnou realizáciou starostlivosti a zberu. Nie všetky chaty a pivnice však majú dostatok priestoru na inštaláciu regálov.

Ako urobiť mycelium pre hlivy

Je ľahké kúpiť hotové mycélium, ale kvalitu nákupu je možné vyhodnotiť až po niekoľkých týždňoch. Ak sa zistí nekvalitný produkt, nebude možné kompenzovať náklady na suroviny a energiu, takže mnohí pestovatelia húb si sami osvojujú technológiu výroby mycélia.

Mycelium je výsadbového materiálu, ktorý sa zavádza do substrátu na zber húb.

Doma sa pestuje hlavne mycelium na drevo alebo obilie, Spôsob s drevom je vhodný na použitie pri následnej opätovnej výsadbe mycélia na konope. Takéto semeno má dlhú životnosť a odolnosť voči chorobám. Typ zrna sa získa aplikáciou kultúry maternice na substrát obilných zŕn.

Mycelium vysokej kvality dostanú v laboratórnych podmienkach, Doma sa tento proces môže opakovať prípravou špeciálneho vybavenia vopred:

Aj práca bude vyžadovať vodu, elektrinu, plyn.

Zariadenia a povrch, na ktorom plánujete vykonávať prácu, musíte predspracovať na dezinfekciu roztoku alkoholu.

Fázy rastu mycélia

  1. Ak chcete získať mycelium maternice, ktoré potrebujete štipka z hlivy ustrice (z oblasti bližšie k uzáveru) niekoľko malých kúskov. Na čistenie oddelených fragmentov z baktérií a parazitov sa odporúča ich ponoriť do peroxidu vodíka a spracované kúsky vložiť do skúmaviek s rozdrvenými zrnami. Namiesto zrnitého substrátu môžete použiť mrkvu, ovsené vločky alebo zemiakový agar.

Trubice sú tesne uzavreté a umiestnené na skladovanie v miestnosti s priemernou vlhkosťou a teplotou približne 20 stupňov, Po 2 týždňoch sa v riadne pripravených skúmavkách objaví biely okraj. Toto je mycelium maternice.

  • Na získanie intermediárneho mycélia by malo byť variť obilných zŕn po dobu 15 minút. Po ochladení a vysušení sa miešajú s kriedou a omietkou (pre 1-1,5 kg zŕn odoberte 30 g sadry a 10 g kriedy). Výsledná zmes sa naleje do pohárov, naplní sa v 2/3 a potom sa maternicové mycélium z testovacej skúmavky umiestni do nádoby. Krk nádoby je pokrytý fóliou, ktorá je upevnená lepiacou páskou. Skladovaný blok za rovnakých podmienok ako rúrky 2-3 týždne, Výsledkom je banka naplnená zrnami a okrajom - prechodné mycélium.
  • Výsevný materiál sa získava podobným spôsobom, sedí v čistej nádobe so substrátom medziproduktom mycélia. Po raste mycélia sa uskutočňuje jeho prenos do vriec alebo brikiet so substrátom, v ktorom sa pestujú huby.
  • Rastúce mycélium v ​​plechovke

    Starostlivosť o huby počas rastu

    Po opätovnom vsadení do otvorov polyetylénového mycélia sa vrecia odošlú inkubácietrvá 3 týždne. Teplotný režim by nemal dosiahnuť úroveň 30 stupňov, inak bude materiál na výsadbu vystavený tepelnému šoku.

    V tejto fáze žiadne vetranie, Akumulácia oxidu uhličitého vytvára priaznivé podmienky pre rozvoj mycélia. Vyžaduje sa iba denné čistenie povrchov s použitím výrobkov obsahujúcich chlór. To pomôže zabrániť tvorbe plesní.

    Vaky sa potom umiestnia do špeciálne vybavenej miestnosti s teplotou 10-20 stupňov, Čím chladnejší je vzduch, klobúk sa stáva menej nasýtenou farbou. Osvetlenie by malo byť 12 hodín s intenzitou 5 kW na 1 m2. Každý deň sa 1-2 krát zalievanie húb vykonáva špeciálnym zavlažovačom.

    V miestnosti, kde sa pestujú huby, je vo vzduchu vysoká úroveň spór, takže práca by sa mala vykonávať v maske a okuliaroch. To pomôže predísť útoku alergií.

    Ziskovosť rastu doma

    Môžete pestovať huby v niekoľkých briketách, čo uspokojí potreby vašej rodiny. Ale tento typ činnosti s rozumným prístupom sa niekedy stáva prostriedkom dodatočného príjmu. Okrem toho starostlivosť o huby sa nepovažuje za ťažkú.

    Asi 100 kg hlivy ustricovej získa 100 vriec

    Ak vytvoríte optimálne podmienky pre obsah húb brikety (vrecia) a dodržiavať stanovený režim teploty, potom z jedného bloku naozaj odstrániť 3-3,5 kg húb. príslušne so 100 vreckami dostáva 350 kg hlivy ustricovej.

    Vzhľadom na trhovú hodnotu (približne 130 rubľov na kg), príjem bude 45.500 rubľov. Približne polovica prostriedkov ide na súvisiace náklady spojené s vytváraním podmienok pre pestovanie húb. Čistý zisk bude 20 485 rubľov. Ziskovosť je v tomto prípade rovná 75%Obdobie návratnosti - 5,2 cyklov, čo znamená v mesiacoch 13-15 mesiacov.

    Ak sa rozmery priestorov umožňujú umiestniť 200 vriec, potom sa ziskovosť zvyšuje na 82%, a čistý príjem bude v rozsahu 40 000-41 000 rubľov. Investície sa vyplatia len v 3,4 cykloch alebo 9 mesiacoch.

    Proces pestovania húb ustrice doma je celkom fascinujúce a informatívne. Kumulatívne skúsenosti, môžete postupne zvýšiť objem, ktorý sa zmení hobby na malé firmy.

    Potraviny ako huby sú cenným a prospešným nutričným produktom. Domácnosť je rozšírená pestovaním hlivy ustricovej a šampiňónov. Takéto pestovanie zaručuje neprítomnosť karcinogénnych látok a dusičnanov, ktoré sú ľahko absorbované hubami.

    Hlívy hlivy sa odporúčajú pre pacientov s hypertenziou, rakovinou a niektorými ďalšími. Spomaľujú proces starnutia, pomáhajú omladzovať.

    Článok hovorí, ako pestovať huby a robiť hlivy ustricovky vlastnými rukami.

    Čo je to?

    Mycélium hlivy je mycélium, ktoré je zasadené v substráte, kde klíčia.

    Mycélium hlivy ustricovité doma možno pestovať na zrno alebo na drevo. Zrná mycélia sa získajú použitím kultúr maternice na substráte obilných zŕn. Takáto výroba je bežnejšia.

    V druhom prípade sa mycélium nachádza na drevených tyčinkách. Tento druh je vhodný pri použití húb na pne. Mycelium pestované na dreve je menej náchylné na choroby a má dlhú životnosť.

    Mycelium pestované na zrne

    Späť na obsah

    pestovanie

    Mycelium je základom technológie pestovania húb. Pestovanie sa uskutočňuje v troch fázach:

    1. Myterium maternice. Rozmnožovanie v špeciálnych laboratóriách sporu, ktoré sa skladujú v skúmavkách. V zahraničí sa každá šarža podrobí najprísnejšej kontrole zhody s kmeňom. V Rusku a krajinách SNŠ neexistuje šľachtiteľská práca.
    2. Reprodukcia väčšiny húb sa vykonáva spórami, je však možný aj iný typ vegetatívnej reprodukcie húb - kúsky húb.
    3. Medziproduktové mycélium. Toto je ďalšia fáza, počas ktorej sa maternicová kultúra prenesie z skúmaviek do určitého živného média. Inými slovami, je to kultúra pre rast mycélia.
    4. Semenné mycelium. Používa sa na pestovanie substrátu, na ktorom priamo rastú huby. Často sa však používa ako zásobná kultúra na produkciu mycélia získaného v zahraničí. Pestované na obilných zrnách.

    Späť na obsah

    Vlastnosti pestovania

    Najlepšia kvalita mycélia sa získava v laboratóriu, ale ako ho variť doma? Ak nemáte vybavenie pre organizovanie práce vedeckého laboratória, potom výroba doma môže byť vykonaná tam, kde je plyn, voda a elektrina.

    Mycelium si môžete pripraviť doma, ale skôr, ako tak urobíte, musíte si zakúpiť špeciálne vybavenie: skúmavky, pinzety, teplomer, pipety, agar.

    Vo fáze prípravy miestnosti a zariadenia je potrebné v prvom rade zohľadniť skutočnosť, že medzi 1 a 2 metrami štvorcovými sa nachádza 5 000 až 20 000 mikroorganizmov. A prvou prioritou pre pestovateľa húb je rozhodnúť, ako pripraviť sterilné zariadenie a zabezpečiť hygienu pracoviska.

    Doma môžete vytvoriť mycelium dvoma spôsobmi. Prvá metóda je celý cyklus. Kultúra maternice sa pestuje zo spóry alebo kusu ovocného tela, z ktorého je možné získať intermediárne mycélium a kultivovať sejačku.

    Druhá metóda je skrátená - reprodukcia mycélia získaná od špecialistov.

    Ak chcete pestovať mycelium doma, musíte pripraviť potrebné vybavenie.

    Späť na obsah

    Prvá etapa

    Mycelium maternice sa získava z ovocnej časti tela. Čerstvé hlivy ustricovej sú narezané na dve časti a od hornej časti nohy je odrezaný plátok. Pred doplnením v živnom médiu sa kúsok ovocného tela ponorí do peroxidu vodíka, aby sa zaistila sterilita. Potom sa kúsok huby umiestni do skúmavky s živným médiom nad plameňom. Skúmavka sa uzavrie zátkou vypálenou nad ohňom. Korok nie je možné položiť na povrch stola, preto je potrebné držať korok a skúmavku súčasne rukami.

    Skúmavky sa nechajú v tmavej miestnosti s teplotou 24 stupňov Celzia. Po niekoľkých týždňoch môže byť mycelium, vytvorené vlastnými rukami, prenesené na substrát.

    Živné médium pre rast kultúry maternice môže byť tiež vyrobené ručne. Na tento účel je vhodný agar s zemiakovou glukózou, mladinový agar, ovsený agar, mrkvový agar a niekoľko ďalších. Živné médium sa naleje do skúmaviek a sterilizuje. Potom sa rúrky nastavia do šikmej polohy tak, aby médium malo veľký povrch. Po vytvrdnutí sa do trubice zavádza kúsok hlivy ustricovej.

    Rastúce mycélium maternice ustrice doma vlastnými rukami, musíte sledovať sterilitu: dezinfikovať a upratať miestnosť, pracovný povrch. Zariadenie pred prácou sa sterilizuje na horáku.

    Späť na obsah

    Druhá etapa

    Ďalšia etapa - šľachtenie hlivy ustricovej. Na pestovanie stredne veľkých mycélií húb sa častejšie používa obilie. Za týmto účelom si vezmite kvalitné zrná a varte ich v dvoch častiach vody po dobu 15 minút. Potom sa zrná sušia a zmiešajú so sadrou a uhličitanom vápenatým.

    Sklenená nádoba sa naplní do dvoch tretín získanými zrnami a sterilizuje. Niekoľko kusov živného média sa prenesie do spracovaných zŕn.

    Stredná kultúra bude rásť za dva až tri týždne. Mycelium sa môže skladovať 3 mesiace pri teplote 0 až 20 ° C. V prípade potreby môže byť zabalený do plastových vrecúšok.

    Medziproduktové mycélium je fyziologicky aktívna kultúra na produkciu mycélia siatej hľúz.

    Pestovanie v pohári prechodného mycélia

    Späť na obsah

    Ako pestovať mycélium hlivy ústričné ​​doma: hlavné spôsoby

    Semeno na pestovanie hľúz ustricovitých je mycélium. Nielen vzhľad huby a jej veľkosť, ale aj objem plodín závisí od jej kvality. Mycelium je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach. Ale ak si želáte, môžete si ho pripraviť sami. K tomu musíte vedieť, ako pestovať mycélium hlivy ustricovej doma.

    Pestovanie húb mycelium doma

    Mycelium hlivy, ktoré ponúkajú komerčné stavby, je určené na pestovanie húb v priemyselnom meradle. Pestuje sa pomocou špeciálnej technológie, pričom sa zohľadňuje ďalšie spracovanie organickými a chemickými prípravkami. Preto je takmer nemožné kontrolovať jeho kvalitu pre domáceho spotrebiteľa.

    Pestovanie hlivy ustrice vo vedrách

    Pre pestovanie malej šarže húb je lepšie použiť mycélium vlastnej produkcie. Hlavnou výhodou tejto metódy je neustále monitorovanie kvality osiva.

    Na výrobu mycélia hlivy bude vyžadovať oddelenú miestnosť a sterilné riady. Je dôležité, aby bola technológia plne v súlade. Ak je kultivácia v súlade so všetkými odporúčanými pravidlami, je možné pestovať mycélium v ​​16-28 dňoch. Termín závisí od podmienok a odrody.

    Je dôležité vytvoriť potrebnú mikroklímu v miestnosti. Na tento účel sa teplota udržiava po celý deň +24 stupňov, vlhkosť by mala byť vysoká 80-90 percent.Počas klíčenia mycélia nemôže byť vetraná miestnosť, a zapnúť svetlo.

    Ak chcete pripraviť mycelium húb doma, musíte najprv pripraviť:

    • Izba
    • zariadenie
    • riadu
    • agar
    • Pšeničné zrno
    • Peroxid vodíka
    • Zdravé čerstvé huby alebo mycelium palice

    V priemyselných podmienkach sa mycélium pestuje v laboratóriu. Preto pri príprave miestnosti doma je potrebné v nej vytvoriť približné podmienky.

    Na tento účel sú všetky povrchy dôkladne vymyté a ošetrené dezinfekčnými prostriedkami. Miestnosť by mala byť voda, svetlo a vetranie. Musíte tiež premýšľať o tom, ako vykurovať miestnosť.

    Na tento plyn alebo elektrické vykurovanie sa používa.

    Z vybavenia budete potrebovať teplomer, pinzetu, vertikálny stojan na rúry.

    Ak je to možné, ako riad sa použijú laboratórne trubice zo skla. Môžete však použiť aj poháre s uzavretými viečkami.

    Na vytvorenie živného média je potrebné agar alebo zrno pšenice. Vyvíja mycelium.

    Peroxid sa používa na spracovanie fragmentu huby. Pomáha ničiť larvy škodlivého hmyzu a chorôb.

    Aby sa zachovala sterilita, miestnosť sa vopred upraví roztokom chlóru v koncentrácii 1% alebo vápennej bielej. Vyžaduje sa aj pochodeň, alkohol a sterilné lekárske rukavice. Celý postup sa vykonáva v interiéri.

    Pestovanie mycélia maternice na agare

    Pred všetkými nástrojmi a pracovným povrchom sa ošetruje dezinfekčným prostriedkom. Skúmavky sa zapália pri požiari. Potom sa naplnia živným médiom. Je pripravený z:

    • Agar so zemiakovou glukózou
    • Wort Agar
    • Ovsený agar
    • Mrkvový agar

    S pravý blázon, nebude zber hlivy ustrie vás čakať dlho

    Na prípravu živného média je potrebné rozpustiť agar vo vode pri izbovej teplote, pridať k nemu odvar zŕn, zeleninovú šťavu alebo glukózu. Zmes cez nízke teplo sa privedie do varu a nechá sa stáť na ohni až do úplného zahustenia. Pri varení sa agar neustále mieša. Spaľovanie v tomto prípade je neprijateľné.

    Výsledný bujón sa potom ochladí na teplotu miestnosti a naleje do pripravených skúmaviek. Sú naklonené, takže živná zmes zaberá veľkú plochu. V tejto polohe sa skúmavky nechajú, kým agar nestuhne. Zmes by mala byť želé.

    Potom sa do každej skúmavky s pinzetou vloží fragment huby. Oddeľuje sa od vnútra viečka. Každý kúsok je jemne utretý tampónom namočeným v peroxidu vodíka alebo úplne ponorený do neho. Je potrebný na dezinfekciu.

    Potom sa trubica tesne uzavrie. Korok pred sterilizovaný horákom na alkohol.

    Hotové uzavreté skúmavky sa umiestnia na teplom tmavom mieste. Ak bola technológia úplne splnená, mycelium sa objaví v skúmavke po 14 dňoch. Môže sa použiť na siatie v substráte.

    Tento spôsob pestovania mycélia hlivy ustricovej doma vyžaduje úsilie, pretože je potrebné starostlivo zaobchádzať so všetkými povrchmi a pracovnými nástrojmi.

    Prenikanie rôznych baktérií a parazitických mikroorganizmov do skúmaviek môže spôsobiť smrť spór ústričných húb. V tomto prípade sa pleseň vyvíja in vitro. Ale ak budete dodržiavať všetky odporúčania pre pestovanie hlivy ustricovej na agare, v krátkom čase môžete získať vysoko kvalitné osivo.

    Pestovanie mycélia maternice na zrno

    Táto metóda je považovaná za jednu z najbežnejších metód pestovania mycélia húb doma.

    K tomu použite semená kukurice, ovsa, proso. Najproduktívnejšou možnosťou je pestovanie spór na zrnách raže.

    Prvé výsledky doma

    Pred výsevom sa musí pripraviť zrno. Proces prípravy pozostáva z troch fáz:

    • Prvý.Obilie sa varí v čistej vode. Na tento účel sa pripravená nádoba naplní 30 litrami vody. Do nej sa naleje 30 kg zŕn. Po varení sa udržiava na polhodinovom pomalom ohni. Potom sa zostávajúca voda vypustí. Varené zrná sa sušia a zmiešajú so sadrou 350 g a 95 g kriedy, ktoré sú potrebné na zlepšenie vetrania. Tiež nedovoľujú, aby sa zrná držali pohromade a robili ich drobivými.
    • Druhý. Varené zrná sa nalejú do sklenených pohárov s objemom 2 alebo 3 litre. Nádrže sú naplnené na 4/5. Krk je pokrytý gázovou vložkou. Potom sa banky umiestnia do panvice alebo lekárskych autoklávov. Nádoby s obilím varte dvakrát po dobu 2 hodín. Interval medzi sterilizáciou - deň. Pri varení je dôležité zabrániť vniknutiu vody do nádoby.
    • V tretej etape sa sterilizované nádoby prenesú do dezinfikovanej miestnosti. Nafúknuté zrno 13-15 hodín.

    Po takejto príprave sa zrno osadí spórami hlivy ustricovej. Na tento účel sa do nádoby vložia kúsky húb.

    Fragmenty na výsadbu je lepšie vybrať zhora, bližšie k uzáveru. Hubové kúsky sa nevyhnutne dezinfikujú peroxidom vodíka.

    Potom dajte poháre na teplé, tienené miesto. Nemôžete ich vystaviť prievanu a priamemu slnečnému žiareniu.

    S dodržiavaním technológie, za pár týždňov sa našuchorená patina bielej farby objaví v nádobách s obilím. Toto je mycélium hlivy, ktoré sa používa na pestovanie húb v substráte.

    Pri pestovaní mycélia húb na obilí je dôležité používať vysoko kvalitné osivo. Na reprodukciu sa vyberie čerstvá zrelá huba s veľkým uzáverom. Je tiež dôležité vybrať si čisté zrno bez chemickej úpravy.

    Pestovanie mycélia maternice na kartóne

    Najjednoduchší a najčistejší spôsob, ako pripraviť huby mycélium pre seba, je pestovať mycélium húb na kartóne.

    Výhody tejto metódy:

    • Patogény sa vyvíjajú zle na lepenke
    • Rýchlo kolonizuje spóry húb.
    • Na vlnitej lepenke sa do mycélia lepšie privádza potrebný vzduch.
    • Papier udržiava vlhkosť dobre
    • Lepenka nevyžaduje dlhú sterilizáciu
    • Lepenkové listy sú k dispozícii pre každého spotrebiteľa.
    • Na kartóne môžete pestovať veľké množstvo mycélia pri nízkych nákladoch.
    • Je dôležité starostlivo si vybrať kartón. Nemala by mať tesnenia, nápisy, samolepky, lepidlo a náter. Takéto miesta sú rezané.

    Sekvencia pestovania mycélia húb na kartóne:

    • Kartóny sú rozdrvené a naplnené horúcou prevarenou vodou. Vyzeral hodinu.
    • Pripravujú sa plastové nádoby. V spodnej časti sa nachádzajú drenážne otvory. Potom sa nádoba zvnútra a zvonku oparí vriacou vodou.
    • Pripravuje sa semeno. Môžu to byť špeciálne prúžky s mycéliom, fragmenty vzdušných častí huby alebo kúsky koreňa. Kmeň a viečko hlivy ustricovej sa delia na vlákna pomocou sterilného noža alebo čepele.
    • Namočená lepenka je stlačená a zmiešaná so semenom.
    • Potom všetko zapadne do pripravených nádob. Kartón je mierne dotlačený. Zhora sú pokryté balením alebo lepiacou fóliou.
    • Nádoby sú umiestnené na tmavom, teplom mieste.
    • Každý deň je potrebné odstrániť plastový kryt na niekoľko sekúnd. Je tiež dôležité monitorovať vlhkosť lepenky.
    • V prípade potreby navlhčite čistou vodou pomocou spreja.
    • V závislosti na postupnosti a podmienkach rastu mycélia, v priebehu 1-2 mesiacov, bude kartón pokrytý bielou, našuchorenou patinou. Toto mycélium môže byť použité na pestovanie hľúz ustrice doma.

    Výsledné mycélium môže byť tiež použité na označenie novej dávky. Na tento účel boli v čistom papieri nasiaknuté kúsky lepenky, husto pokryté spórami. Kvalita osiva s takýmto pestovaním sa neznižuje.

    Ako pripraviť substrát pre domáce pestovanie hlivy ustricovej

    Úroda ustrice

    Za prirodzených podmienok táto huba rastie na pne a kmeňoch stromov. S umelou kultiváciou môžete pestovať huby hlivy na dreve av špeciálnej pôde.

    Úroveň výťažku je ovplyvnená nutričným zložením substrátu. Mal by byť dostatok bielkovín a tukov. Preto je najproduktívnejšia zmes s obsahom obilnej slamy zozbieranej v regiónoch s čistou ekológiou.

    Hlavnými zložkami substrátu sú často:

    • Obilná slama
    • Šupky slnečnicových semien
    • Drevo z pilinového ovocia

    Ako slama sa odporúča použiť materiál, ktorý bol zozbieraný pred rokom. V takejto zmesi sa významne zvyšuje koncentrácia dusíkatých zlúčenín, štruktúra sa stáva hygroskopickejšou.

    Kvalitná slnečnicová šupka sa zvyčajne zberá na začiatku sezóny. Takýto materiál by nemal obsahovať viac ako 3% tuku, najviac 5% prachu. Jeho vlhkosť nie je vyššia ako 16%.

    Piliny musia mať tiež vysokú kvalitu. Je prísne zakázané miešať ihličnaté triesky. Ak je v pilinách prítomná vata, zlepšuje kvalitu materiálu. Táto nečistota je však veľmi zriedkavá a výrazne zvyšuje náklady na piliny.

    Rez do vaku na rast hlivy ustricovej

    Výživné a minerálne doplnky sú tiež pridané k substrátu pre pestovanie hlivy. Sú nevyhnutné na optimalizáciu obsahu dusíka a udržanie úrovne kyslosti. Najčastejšie sa pridávajú: seno, sladové klíčky, sójová múka, pšeničné otruby, sadra, alabaster, hasené vápno.

    Na zlepšenie štruktúry a udržanie požadovanej vlhkosti sa pridá čistená pitná voda. Je prísne zakázané používať vodu z otvorených studní a prírodných zdrojov.

    Technológia prípravy substrátu zahŕňa niekoľko stupňov. Vykonávajú sa v nasledujúcom poradí:

    Spočiatku sa vykonáva dôkladné mletie všetkých zložiek. Zvlášť dôležité je dobre rozdrviť substrát, ktorý je vyrobený na báze slamy. Čím menší je podiel zložiek, tým ľahšie je v budúcom mycéliu vyplniť celú oblasť pripraveného bloku.

    Potom sa do základne zaviedli ďalšie komponenty a potrebné chemické zložky. Všetko sa dôkladne premieša a uvedie do homogenity.

    Potom sa substrát navlhčí. K tomu je niekoľko hodín namočený v špeciálnych nádobách. Na zvlhčovanie sa používa čistá voda. Zmes sa nechá zrieť v takých podmienkach, až je úplne nasýtená vlhkosťou.

    Aj s pomocou namáčania sa pôda očistí od veľkých častíc, ktoré znižujú výťažok. Po vyfúknutí zeme.

    Jeho vlhkosť by mala byť aspoň 70%. Pri nižšej miere nebude možné pestovať huby.

    Použitie špeciálne pripraveného substrátu výrazne zníži náklady na pestovanie húb ustrice doma a pomôže vám získať vysoký výnos prvýkrát.

    Pri sledovaní videa sa dozviete o pestovaní hlivy ustricovej.

    Pestovanie vlastnej hlivy ustrice a mycelium doma je možné. Na získanie vysokokvalitného osiva je však potrebné pozorne sledovať technológiu a postupný proces.

    Vyberte ju a stlačte kláves Ctrl + Enter.

    Čo je mycélium a prečo ho pestujeme

    Často sa mycélium nazýva aj mycelium, poďme rozbiť to, čo to je. Mycelium je vegetatívne telo húb. Mycélium v ​​jeho štruktúre sa môže líšiť prítomnosťou alebo neprítomnosťou septa medzi bunkami, preto mycélium pozostáva z tenkých, rozvetvených vlákien, ktoré sa nazývajú hýfy, rovnako ako jadier a septa (v závislosti od typu mycélia: cenotic alebo septate).

    Ako organizovať miesto pre rast mycélia

    Mycélium húb je celkom možné sa dostať na moje miesto, ale pred jeho pestovaním doma je potrebné vytvoriť podmienky pre rast húb. Prvá vec, o ktorú sa treba starať, je miesto pestovania mycélia húb. Vlhkosť je tu dôležitou podmienkou, pretože všetky huby najviac kvalitatívne rastú na mokrom mieste, preto, aby boli huby spokojné so zberom, vlhkosť musí byť na vysokej úrovni. Druhým faktorom, ktorý treba brať do úvahy pri výbere miesta na pestovanie mycélia, je teplota, je dôležité dodržiavať všetky pravidlá, ktoré tu nie sú, čím sa rastliny nemôžu prehriať.

    Technológia pestovania zrna mycelia

    Rastúce mycélium z domáceho obilia je technológia, ktorá je veľmi obľúbená medzi hubármi. Cereálne mycélium húb sa najčastejšie vyrába v špeciálne vybavených laboratóriách, ale výrobná technológia nevyžaduje žiadne špeciálne materiálové náklady a úsilie. Zvážte, ako to urobiť doma. Neexistuje jednotná schéma na prípravu mycélia doma, každý jednoducho používa technológiu, ktorá je najvhodnejšia.

    Najjednoduchšou technikou je:

    • nalejte zrno do veľkej nádoby alebo hliníkovej misy a naplňte ju vodou tak, aby zrná boli pokryté 2-3 cm,
    • dajte na sporák a varte 30 minút,
    • odstráňte, prefiltrujte a osušte na rovnej plochej ploche,
    • zaspávame obilie v bankách na 2/4,
    • poháriky sterilizujeme vo veľkom hrnci,
    • banky by mali vychladnúť, potom v každom položiť mycelium v ​​malých množstvách.
    Všimnete si prvé príznaky rastu mycélia za tri dni - objaví sa biele nadol, ale mycelium sa stane viditeľným za týždeň. O týždeň neskôr, mycélium môže byť zasiate na slamu a začať pestovať huby.

    Ako pestovať mycélium z húb nohy na kartón

    Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pestovať mycelium, z ktorých jedným je rast mycélia na kartóne. Lepenka je lacný a ľahko dostupný materiál. Okrem toho, lepenka je vyrobená z dreva, a mycelium prežije lepšie na tom, a vlnitej lepenky umožní budúce huby dýchať, čo prispeje k rozvoju mycélia.

    Technológia rastu mycélia z húb na vlnitej lepenke je jednoduchá:

    • nakrájané na kúsky lepenky bez nápisov musia byť namočené v teplej vode na hodinu, aj keď zostane vo vode dlhšie, nebude to horšie,
    • pripraviť osivo,
    • huba musí byť rozdelená na vlákna pomocou ostrého noža alebo čepele,
    • v nádrži, do ktorej chcete zasadiť mycélium, musíte vytvoriť otvory pre prietok nadmernej vlhkosti,
    • z lepenky musíte opatrne odstrániť vrchnú vrstvu,
    • položiť huby na kartón a kryt s odstránenou vrstvou skôr,
    • vložiť lepenku s materiálom do nádoby, rozdrviť,
    • nádoba musí byť pokrytá polyetylénom,
    • pri prvom náznaku vysychania kartónu - navlhčite sprejovou fľašou,
    • balenie strieľať každý deň pre vetranie materiálu.
    Po niekoľkých týždňoch (v priemere 3 až 6) sa lepenka zmení na bielu a zarastenú, potom ju možno presadiť do živného média.

    Ako vidíte, pestovanie húb doma je cenovo dostupné povolanie. Mycelium vám pomôže bez problémov zbierať úrodu húb doma, hlavná vec je túžba a trpezlivosť.

    Tretia etapa

    Vyvinutý životaschopný medziprodukt mycélia hlivy ustricovej má vzhľad bujného bieleho kvetu s príjemnou vôňou húb. Podobne sa pestuje technológia pestovania intermediárneho mycélia a inokula. Inými slovami, medziprodukt sa používa na naočkovanie nových nádob. Na 1 litrovú nádobu stačí 1 lyžica intermediárneho mycélia.

    Tento typ sa používa na pestovanie substrátu, na ktorom rastú hlivy.

    Mycélium hlivy má vzhľad bielej tabule s vôňou húb

    Semeno na pestovanie hľúz ustricovitých je mycélium.Nielen vzhľad huby a jej veľkosť, ale aj objem plodín závisí od jej kvality. Mycelium je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach. Ale ak si želáte, môžete si ho pripraviť sami. K tomu musíte vedieť, ako pestovať mycélium hlivy ustricovej doma.