Zeleninová záhrada

Ružičkový kel - keď sa zberajú?

Latinský názov tejto obľúbenej zeleniny je Brassica oleracea var. gemmifera. Choval sa v Belgicku a dostal sa na počesť bruselských chovateľov. Kapusta bola rozšírená v Európe a najmä vo Veľkej Británii. Je bohatý na vitamín C, železo, jód a obsahuje až 5% rastlinných bielkovín. Vysadené sadenice v druhej polovici apríla. Plodiny zberané od októbra do neskorej jesene. Doba skladovania závisí od správnej odrody a času zberu. Ide skôr o teplomilnú rastlinu, takže nie je potrebné povoliť zber hláv v období mrazu. Pre naše zemepisné šírky boli vyšľachtené špeciálne odrody odolné voči chladu a vysoko výnosné. Sú to „Rosella“, „Groginger“, „Casio“, „Korzet“, „Machuga“, „Gornet“, „Curl“. Najviac výnosná odroda sa považuje za "Herkules".

Dusík sa vyrába z tejto zeleniny, pridáva sa do polievok a používa sa ako samostatná príloha.

Tajomstvo úspešného skladovania

Ak chcete zozbieraný úrodu dlhý čas, musíte poznať také dôležité detaily:

  • vždy pri zbere ponechajte stonku, na ktorej kochančik rástol, musí byť odstránená bezprostredne pred prípravou,
  • triediť kapustu na veľkosť,
  • rôzne odrody sa vždy skladujú oddelene,
  • nie je možné umývať kapustu pred uskladnením, bielu škvrnu chráni pred predčasným sčernením,
  • plody kapusty na pni sú skladované niekoľkokrát dlhšie ako po jej odstránení,
  • pri vysokej vlhkosti, zatvorte boxy sieťami zo slimákov,
  • mrazené ovocie nemusia byť odhodené, stačí ich oddeliť od ostatných a najprv ich použiť ako jedlo.

Ako udržať ružičkový kel na zimu

Zásoby tejto zeleniny sa môžu skladovať vo forme zozbieraných z kríkov počas 2-3 mesiacov pri relatívnej vlhkosti 90% a pri teplotách od 0 ° C do 3 ° C. Ale celé kríky za správnych podmienok budú trvať dlhšie. Najlepšie miesta na uloženie celých kríkov sú:

Ak nie je miesto na uloženie celých kríkov, môžete odrezať vozne z kmeňa, pričom rezy necháte 2-3 cm dlhé, odstránite spodné bočné listy. Piesok vložte do plytkej plastovej škatule, navlhčite a usporiadajte hlavy kabín tak, aby sa navzájom nedotýkali a odrezky sú v zemi. S konštantnou vlhkosťou a relatívnou vlhkosťou v miestnosti najmenej 90% zostanú kabíny čerstvé až 2 mesiace.

Suterén a pivnica

Pre skladovanie v takýchto podmienkach sú vhodné také metódy:

  • balené vo vákuových vakoch
  • vrstvené v krabici s mokrým pieskom,
  • vložte do vedra a nalejte studenú vodu
  • ležať v vedre a naliať ľadovú drvinu.

Často sú kríky vykopané s koreňmi, zanechávajúc na nich ovocie a presadené do krabíc s pieskom.

Pri konštantnom zvlhčovaní pôdy a teplotách do 5 ° C sa plodina skladuje 4-5 mesiacov.

Môžete tiež kopať rastliny pred nástupom chladného počasia a miesto v pivnici pred zrením. Ak nemáte čas urobiť to pred mrazom a korene sú zmrazené, musíte odstrániť, takže asi 5 centimetrov stonky.

Úroda bude pozastavená až do 4-5 mesiacov. Ak to chcete urobiť, vykopte stonku z koreňa, odstráňte všetky listy a zaveste ho na priečku.

Podmienky - vlhkosť 90% a teplota od 0 ° C do 5 ° C.

Dobrým spôsobom, ako udržať úrodu kapusty v zime čerstvé, bez mrazenia, je vykopať kríky úplne a uložiť v tejto forme bez oddelenia hláv od stonky. Za týmto účelom pripravte výkopy, v ktorých sú vykopané rastliny nainštalované tak, aby sa navzájom nedotýkali. Vrchný kryt výkopu so slamou a tyčkami.

V tejto forme môžete plodinu skladovať 4-5 mesiacov na chladnom mieste pri teplote -2 ° až 3 ° C. Je dôležité triediť kríky, každá odroda má svoju vlastnú trvanlivosť.

Všetky vyššie uvedené spôsoby sú vhodné na udržanie zásob zeleniny a na balkóne. Najlepšie je skladať autobusy do krabíc s pieskom a pravidelne ich navlhčovať pri teplote 2 ° C až 5 ° C. Najprv je potrebné použiť zásoby, ktoré sú skladované bez vákua. Čas použiteľnosti je 2 mesiace.

Ak je balkón nie je presklené, aby sa zabránilo zamrznutiu je potrebné zakryť kapusta počas mrazov s pytlovina alebo iné hrubé tkaniny.

To je najvýhodnejší spôsob, ako skladovať ružičkový kel na zimu. Počas skladovania nestráca svoj tvar, farbu, chuť a nutričné ​​vlastnosti. Postup verejného obstarávania je takýto:

  • umyte kapustu, odstráňte spodné listy a stonku,
  • namočte 15 minút v studenej vode,
  • ponorte 3 minúty do vriacej vody,
  • zložiť v cedníku
  • suší pri teplote miestnosti
  • balené v baleniach alebo sudochku s vekom,
  • zmraziť pri teplotách od -18 ° C a nižších.

Uchovávajte v mrazničke 1 rok.

Môžete robiť bez blanšírovania. V tomto prípade sú pripravené kapusta balené v nádobách, zmrazené a skladované za rovnakých podmienok najviac 6 mesiacov.

Je dôležité si uvedomiť, že nie je možné zmraziť ružičkový kel dvakrát. Počas varenia môže byť pridaná rozmrazená zelenina. Ale rozmrazovanie kapusty pred varením nie je potrebné, pridáva sa do varnej nádoby ihneď z mrazničky.

Vákuové balenie

Ak máte vákuové zariadenie, môžete ho použiť. K tomu je potrebné vyriešiť autobusy, umyť a vysušiť. Potom sa balia do špeciálnych obalov a vákua.

Skladovateľnosť v tejto forme bude až 3 mesiace pri teplote od 2 ° C do 5 ° C. Najlepším miestom je priestor na ovocie a zeleninu v chladničke, pivnica, pivnica, balkón alebo lodžia, garáž, letná kuchyňa, kôlňa.

morenie

Konzervácia vrátane morenia pomôže zachovať úrodu počas celého roka.

Vyčistite kapustu, odstráňte spodné listy a stonku. Pripravte marinádu (na 1 liter vody):

  • 30 ml octu,
  • 2 lyžičky cukru
  • 1 lyžička soli
  • 1-2 čierne korenie.

Priveďte do varu. Kochanchiki sa rozprestiera na brehoch, naleje marinádu, pasterizuje 20-25 minút, potom sa navinie pod veko.

Upravená zelenina namočte 1 hodinu v studenej vode. Potom ho prevráťte na 3 minúty do vriacej vody a rozotrite na sterilné nádoby. Nalejte horúcu, nasolenú vodu podľa chuti, zvinúť pod kryty.

Čistenie a skladovanie ružičkových kel je jednoduchá úloha. Hlavnou vecou je pravidelne kontrolovať stav zásob pokazených hláv a používať ich až do dátumu exspirácie.

Na chladnom mieste (pivnica, chladnička) bude tento prípravok trvať až 6 mesiacov.

Kedy zbierať ružičkový kel?

Táto poľnohospodárska kultúra sa výrazne odlišuje od ostatných druhov kapusty. Na cylindrickom kmeni tvorí veľké množstvo malých hláv. Mimochodom, na trupe môže byť tvorených 25 až 40 plodov. Ak hovoríme o tom, kedy zbierať ružičkový kel, potom je potrebné zamerať sa na skutočnosť, že trvá takmer tri mesiace od času, kým sa púčiky vytvoria v pazuchách listov až do ich zrenia.

Chcel by som varovať, že kultúra je nerovnomerná. Zvyčajne sú prvé hlavy kapusty pripravené na použitie v prvých októbrových dňoch. Okrem toho je potrebné selektívne vyberať plody: na hrubom kmeni si vyberú najväčší, už zrelý kochanchiki. Zvyčajne sú umiestnené v spodnej časti. Najchutnejšie sú puky, ktoré sú stále tesne uzavreté. Ich veľkosť by mala dosahovať priemer 2,5-4 cm. Pri odrezaní plodín sa snažte nepoškodiť listy zeleniny. Kochanchiki môže zbierať ruky alebo ostrý nôž.

Mimochodom, včasný zber ružičkového kelu bude stimulovať rast zvyšku hláv a objavenie sa nových v hornej časti hlavy. A, ako skúsení záhradníci uistiť, že to nestojí za to, že sa s príchodom mrazu zeleniny bude zhoršovať a stať sa nejedlý. Naopak, chuť ružičkového kelu z poklesu teploty sa len zlepšuje a stáva sa tenšou a sladšou.

Doba zberu trvá zvyčajne až do neskorej jesene - do novembra.

Výber triedy na skladovanie

Najlepšie odrody pre stredné regióny Ruskej federácie sú odrody skorého dozrievania. Ružičkový kel majú dlhé vegetačné obdobie. Ak budete pestovať neskoré odrody, nebudú mať čas zviazať kapustu a umožniť im dozrieť na zber.

Zvláštnosťou ružičkového kelu je mrazuvzdornosť. Mrazy do –8 ° С nie sú preň nebezpečné. Okrem toho pri takej nízkej teplote autobusy naďalej rastú a dozrievajú. Chuť kapusty zozbieranej po mraze je omnoho lepšia ako chuť zozbieraná začiatkom jesene.

Doba zberu začína koncom októbra. Ak to počasie dovolí, môže byť odložené až do polovice novembra.

Príprava skladovania

Kochanchiki je možné zbierať niekoľkými spôsobmi:

  • odrezaný ostrým nožom od stonky,
  • strih spolu so stonkou, zanechávajúc malú nohu až 5 cm dlhú,
  • kopanie spolu s koreňmi.

Pri rezaní ovocia z kmeňa je najlepšie držať túto zbierku v troch fázach. Po prvé, odrezať nižšie, zrelé kochanchiki. Potom zbierajte priemer. Vrchol, na samom vrchole, sa rozpadá. Zvyšuje tak celkovú hmotnosť plodiny, pretože zvyšné horné hlavy dostávajú viac živín, rýchlo sa zväčšujú a dozrievajú.

Kochchiki vhodné na skladovanie by malo byť najmenej 3 cm v priemere, mať jednotnú farbu, lesklý lesk. Každá vidlica musí byť pevná. Uvoľnené nemajú dlhodobé skladovanie a rýchlo schnú.

Ak sú hlavy ružičkového kelu ponechané na skladovanie na stonke, potom odrezať všetky listy, s výnimkou niekoľkých top.

Spôsob skladovania v pivnici alebo suteréne

V suteréne v zime ružičkový kel môžu byť uložené v krabiciach, a kopal do piesku, alebo zavesené na strope. Je dôležité, aby sa teplota v suteréne udržiavala od 0 ° C do 4 ° C a vlhkosť je okolo 90%.

Pre uloženie v zásuvkách Kochchiki úhľadne odrezané od stonky, snažiac sa ich nepoškodiť. Nie je potrebné umývať, pretože horné listy sú pokryté tenkou voskovou vrstvou, ktorá plní ochrannú funkciu. Je dôležité, aby boli navzájom pevne uložené, takže sa odparí menej vlhkosti. Zhora je lepšie zakryť lepenkou alebo niekoľkými vrstvami hrubého papiera. Nezatvárajte krabicu pevne, pretože to môže viesť k rozpadu zeleniny. Čas použiteľnosti v škatuliach od 2 do 3 mesiacov.

V pivnici sa kapusta môže nielen skladovať, ale aj dozrieť. Pre túto metódu sú hlavy ponechané na stonke. Ak sa ukázalo, že opatrne vykopávame stonky s koreňmi, potom je to dobré. Ak je v čase zberu už mletá pôda, môžete odrezať stonku, držiac stopku asi 5 cm.

Hrubá vrstva piesku sa vyleje na pivničnú podlahu a stonky sa do nej vložia do hĺbky 3 - 4 cm. Pri sušení nastriekajte vodou. Pri teplote okolo 4 ° C, v tme, kapusta dozrieva a pretrváva do 5 mesiacov.

Ak chcete ušetriť miesto v pivnici, kapusta môže byť zavesený zo stropu, smerom nahor zakorenené. Ak vzduch nie je dostatočne vlhký, závesný kmeň môže byť zabalený do celofánu, ale nie tesne. Je dôležité, aby medzi autobusmi a celofánom bola medzera. Spodné tesnenie nie je potrebné. Ak sa kondenzát zachytí pod krytom, polyetylén sa musí odstrániť a nahradiť novým. V opačnom prípade sa zelenina začne hniť.

Vedenie domu v chladničke

Na uloženie ružičkového kelu v chladničke budete potrebovať plastové vrecká. Potrebujú, aby sa malé otvory pre prístup vzduchu, inak kondenzát bude zhromažďovať vo vnútri, a kochanchiki začne hniť. Je lepšie skladať v balíkoch v dávkach, aby sa v prípade potreby nenarušila integrita veľkého balíka.

Ak je teplota v chladničke 10 ° С, kapusta môže byť uskladnená asi dva mesiace. Ak teplota neprekročí 5 ° C, trvanlivosť bude trvať až 3,5 mesiaca.

Na uskladnenie v chladničke je potrebné odmietnuť poškodené hlavy. Nie sú dlhodobo skladované. Okrem toho, susedné kochanchiki môže začať zhoršovať od nich.

Dátumy zberu

Aké sú podmienky zberu ružičkových kel? Hlavným znakom zrenia autobusov a signálom pre začiatok zberu je úplné zožltnutie dvoch alebo troch dolných listov, ktoré sa musia oddeliť. Konkrétne dátumy začiatku zberu ružičkového kelu v regiónoch sa môžu líšiť, zvyčajne sa však jedná o druhú polovicu septembra.

Ružičkový kel by sa mal pozbierať postupne, pretože autobusy dozrievajú zdola nahor. Prvý zber by mal byť odstránený, keď ovocie dosiahne veľkosť orecha.Bez čakania na zvýšenie ich veľkosti. To umožní rýchlejší rozvoj ďalších koučov.

Zároveň možno z jednej rastliny odobrať desať až pätnásť plodov. Po siedmich až desiatich dňoch dozrie druhá dávka, ktorá bude signalizovaná nasledujúcimi zažltnutými listami, ktoré by mali byť tiež odstránené. O niečo neskôr, za priaznivých poveternostných podmienok, čoskoro dozrie ďalšie ovocie.

Veľkosť ovocia môže dosahovať päť centimetrov v priemere. Úroda počas teplej jesene môže pokračovať až do novembra, Pre sezónu, niekoľko desiatok kochanchiki zhromaždiť z jedného Bush. Pre jednu rodinu je dosť dosť na letnej chate štyroch alebo piatich rastlín.

Ružičkový kel sa môže zberať za každého počasia., Ak v noci došlo k náhlemu mrazu, je dôležité dodržať jedno pravidlo, aby sa zachovali výživné a chuťové vlastnosti vozňov. Ráno by ste ich nemali okamžite zbierať. Nechajte trochu zahriať vzduch, rastlina sa postupne stane bez ľadových kryštálov, obnoví sa jej vodivý systém av popoludňajších hodinách môžete žať.

Z našich článkov sa môžete dozvedieť o tom, ako a v akom čase je potrebné zo záhrady odstrániť iné druhy kapusty, ako je biela kapusta, kaleráb alebo karfiol.

Pravidlá ukladania

Kde a ako skladovať ružičkový kel? Zozbierané kochanchiki sa používajú buď priamo v čerstvej forme na prípravu rôznych jedál, alebo sa zbierajú na zimné skladovanie.

Ak je k dispozícii pivnica, pivnica alebo presklená lodžia, kde môžete udržiavať konštantnú teplotu plus dva až päť stupňov, aby sa zabránilo jej pádu, potom pokácené stonky spolu s autokarmi posypanými pieskom zdola a skladovanými až dva mesiace, bez straty kvality a živín, konzumácia čerstvých ružičkových kel.

Ak sa na jeseň stabilné mrazy prišli čoskoro a tréneri vytvorili nemal čas dozrieť, potom sa dostať do plnej úrody, môže byť Bush výhonky z Bruselu vykopané a uviazol v skleníku, kde bude závod aj naďalej rásť a autobusy dozrievajú. Kochchiki by sa mali z takejto rastliny zbierať postupne, keď dozrievajú.

Skladovanie čerstvých ružičkových kel v chladničke je možné maximálne desať dní.

Kochanchik by sa mal umiestniť do plastového vrecka s otvormi alebo do špeciálnej nádoby s ventilom. Najlepší spôsob dlhodobého uskladnenia ružičkového kelu je zmrazenie.

K tomu sa kabíny umyjú, sušia sa na uteráku, skladajú sa v plastovom vrecku alebo v špeciálnej nádobe a čistia sa v mrazničke. Tam môžu byť uskladnené až do novej úrody..

Ďalšie informácie o tom, čo kalórie a energetickej hodnoty sušených ružičkových kel, z nášho článku.

Po zbere celej plodiny sa kmeň kapusty vyreže alebo okamžite vykorení.

Na jar, keď sa topí sneh, kapusta vás zázračne poteší čerstvými vločkami.

Ružičkový kel medzi všetkými druhmi kapusty je lídrom v obsahu bielkovín, Patrí medzi desať najlepších diétnych potravín. Správna kultivácia a uskladnenie ružičkového kelu vám umožní konzumovať chutné prírodné vitamíny počas zimy.

Najlepší spôsob

Mrazenie je považované za jeden z najspoľahlivejších a dlhotrvajúcich spôsobov skladovania ružičkového kelu. Ak chcete začať s, je potrebné držať kapusta asi 15 minút v studenej vode, potom ho držte po dobu 3 minút vo vriacej vode, potom ho ochladiť, usporiadať vo vreciach a poslať ho do mrazničky.

Skladujte ružičkový kel a riadne si vychutnajte jeho úžasnú chuť a zdravé vlastnosti v zime!

Príprava zberu a skladovania

Ak chcete, aby ružičkový kel mal ležať na jar a zachovať si užitočné vlastnosti, musíte vziať do úvahy všetky pravidlá zberu.

Táto zelenina sa nebojí nízkych teplôt, takže je ponechaná v záhrade na poslednú. Až po prvých mrazoch (koniec októbra - prvá polovica novembra) môžete začať zbierať ružičkový kel.

Najprv musíte znížiť stonku zeleniny na koreň a zbaviť sa listov. Ak chcete zvýšiť orezanie, môžete vyskúšať inú metódu. Ak to chcete urobiť, musíte najprv odstrániť spodné hlavy z kmeňa, potom zbierať stred a až potom hornú časť ovocia. Ale táto metóda nie je vhodná pre tých, ktorí majú v úmysle skladovať plodiny až do jari.

Na zachovanie chrumkavej zeleniny sa neodporúča odstraňovať kapustu zo stonky, pretože kapusta začne chradnúť a poškodzovať sa.

Pred rezaním sa vyžaduje, aby sa hlavná časť kultúry zbavila postranných listov a zároveň zostala na vrchole. Uistite sa, že stonka, 2-3 cm dlhá, potom stopka môže byť prikopat v suteréne.

Priemer kapusty, ktorý sa musí zachovať do jari, by mal byť 3 cm, mal by mať jednotnú farbu a lesklý lesk. Uvoľnené ovocie neleží príliš dlho a rýchlo schne.

Metódy skladovania kapusty

Čistenie a skladovanie ružičkového kelu by sa malo vykonávať starostlivo, v súlade s pravidlami a odporúčaniami, ktoré sa zbierajú na základe mnohoročných skúseností tisícok záhradkárov a záhradkárov. Teraz zvážte metódy zachovania úrody.

Najspoľahlivejším spôsobom skladovania ružičkového kelu je zmrazenie. V tejto forme sa ovocie nezhorší a nestratí svoju chuť. Ako to urobiť lepšie?

  • Po prvé, musíte držať zeleninu v nádobe so studenou slanou vodou po dobu 15 minút.
  • Potom poslať hlavy na 120-190 sekúnd vo vriacej vode.
  • Potom by ste mali vychladnúť kapustu, hodiť ju do misky s kockami ľadu a dôkladne osušiť.
  • Potom si pripravte ovocie v plastových vreckách a umiestnite ich do mrazničky.

Je lepšie vypočítať množstvo zeleniny, ktoré by stačilo na varenie jedného pokrmu. Koniec koncov, re-zmrazenie kapusta nie je príliš vítaný. Bude užitočné nalepiť samolepky na obaly s uvedením dátumu zmrazenia a hmotnosti zeleniny.

Kapusta sa často ukladá v pivniciach v zime. To možno vykonať pomocou krabíc, pád do piesku alebo visí zo stropu.

Predpokladom je, že miestnosť by mala mať teplotu 0 ... 4 ° C a vlhkosť 90%.

Udržujte kapustu v krabici, ktorú potrebujete, po odrezaní z kmeňa.

Umývajte kapusta kategoricky nemôže, pretože je pokrytá tenkou prírodnou vrstvou, ktorá slúži ako ochrana zeleniny. Položte ovocie by malo byť tesne k sebe, aby sa znížilo odparovanie vlhkosti.

Na vrchole je potrebné položiť papier alebo lepenku. Plne zavrieť box nemôže byť, aby sa zabránilo hnitiu obsahu. Trvanie skladovania týmto spôsobom - 2-3 mesiace.

Ak boli ružičkové klíčky zozbierané príliš skoro a ešte nie sú vyzreté, potom sa môžu skladovať v pivnici na stonke. K tomu, kopať rastliny spolu s koreňmi, a potom nalejte vrstvu piesku na zem a kopať stonky do neho (hĺbka otvoru by mala byť 3-4 cm). Táto metóda umožňuje udržiavať kapustu až 5 mesiacov.

Ak potrebujete ušetriť miesto v suteréne, je povolené zavesiť kapustu zo stropu tak, aby korene boli na vrchole. Pri vysokej vlhkosti by ste mali stonku zabaliť do celofánu a zanechať malú medzeru. Ak sa vo vnútri vrecka začne hromadiť kondenzát, musíte odstrániť polyetylén a vymeniť ho. Ak sa toto pravidlo nedodrží, hlavy kapusty sa rozpadnú.

V chladničke

V chladničke sa často uchovávajú ružičkové kapusta. Za týmto účelom pripravte plastové vrecúška. Mali by sa v nich vytvoriť malé otvory, aby mohol prúdiť vzduch do hláv. Odporúča sa, aby ste zeleninu zložili po častiach, aby nedošlo k rozbitiu obalu, keď sa výrobok dostane na varenie.

Ak je teplota v chladničke približne + 10 ° C, potom môže kapusta ležať až 60 dní. S indikátorom + 5 ° C bude doba skladovania 3,5 mesiaca. Pravidelne kontrolujte balíky s hlavami, aby ste zistili hnilobu.

Ak si spomeniete, ako skladovať túto zeleninovú kultúru, môžete si vychutnať pokrmy z ovocia pred príchodom jari. Odporúčame tiež, aby ste si prečítali články o tom, ako uchovávať karfiol na zimu, pre všetky podobnosti metód, každá zelenina, ako sme videli, má svoje vlastné nuansy.

Tiež by vás mohlo zaujímať, ako skladovať kaleráb, pretože tento druh kapusty je veľmi užitočný a získava popularitu medzi záhradníkmi a fanatikmi správnej výživy.

zmraziť

Pred vybratím ružičkového kelu na uskladnenie v mrazničke ho musíte pripraviť:

  • vyberáme vysoko kvalitné vidlice, vyzreté a bez poškodenia,
  • po dobu 15 minút, ponorené do slanej vody, aby všetky hmyzy, ktoré môžu byť vo vnútri, plávali na povrch,
  • opláchnite studenou vodou
  • O 5 minút nižšie vo vriacej vode,
  • chladiť v ľadovej vode,
  • vyschnúť.

Na zmrazovanie balené v plastových vreckách: jedno balenie - jedno jedlo. Otvory v obaloch nepotrebujete. Štítok s názvom výrobku, jeho hmotnosťou a dátumom zmrazenia je lepšie nalepiť.

Užitočné tipy

Ak chcete skladovať ružičkový kel v suteréne, musíte pravidelne kontrolovať vlhkosť vzduchu, vykonávať ventiláciu, udržiavať piesok v mokrom stave.

V chladničke je dôležité zabezpečiť, aby sa hlavy kapusty nezhoršovali. Ak sa človek začne hniť, môže infikovať ostatných. Ak je vo vrecku veľa kondenzácie, potom by ste mali vymeniť balenie a vysušiť vidlice.

Podeľte sa s nami o svoje skúsenosti s uskladnením ružičkového kelu v zime. Ako dlho sa vám to podarilo udržať? Možno máte vlastnú metódu? To je zaujímavé nielen pre nás, ale aj pre iných čitateľov.

Bojíte sa mrazu?

Biela kapusta sa bojí mrazu? Najprv biela kapusta mráz sa nebojí, ale stále nie je potrebné zberať. Čím dlhšie hlavy hláv budú ležať v chlade, tým horšie budú uskladnené.

Takéto hlavy kapusty budú musieť byť uvedené do činnosti naraz - zmraziť alebo kyslé. Všeobecne platí, že neleží viac ako mesiac. A ak zbierate neskorú kapustu príliš skoro, listy budú vädnúť a tiež nedovolí, aby úroda ležala cez zimu.

Dozviete sa o čase zberu: ružičkový kel, karfiol a karfiol z našich výrobkov.

Poveternostné podmienky

V akom počasí zbierať bielu kapustu? Kolekcia bielej kapusty sa vykonáva v suchom a jasnom počasí, kedy vlhkosť vzduchu bude minimálna, Ak prší, je potrebné položiť kapustu na plátno (normálna pytlovina) na suchom chladnom mieste tak, aby mohli byť aspoň 24 hodín. sušené z vody.

Potom sa okamžite premiestnia na miesto trvalého uskladnenia. Prečítajte si naše články o skladovaní kapusty doma a skladovaní v suteréne a pivnici.

Aká teplota sa odporúča čistiť?

Pre odrody začiatku júna a júla neexistujú teplotné pravidlá. Je potrebné zbierať takúto kapustu ako dozrievanie.

Nevyhnutný inventár

Aké záhradné nástroje použiť?

Na zber bielej kapusty môžete použiť veľký ostrý nôžje to najlepšie malá sekera.

V predvečer jeho dobre natachivayut, a potom vám pomôže rýchlo vyrovnať sa s úlohou.

No v každom prípade bude nôž potrebné starostlivo odrezať zelené listy trčiace po stranách. Viac zo záhradného náradia nepotrebujete nič, ale ak chcete vyvýšené pahýly trčiace zo zemepotom môžu byť stále užitočné pracovné rukavice a lopatka.

Ako znížiť?

Kapusta pod kapustou na pobyt držať 5 cm, Potom ho uchovávajte v rovnakej forme, pretože to pomôže predĺžiť životnosť výrobku.

Kapusta s vyčnievajúcou kapustou nie je náchylná k hubám a iným baktériám, ktoré môžu poškodiť plodiny. Po rezaní hlavy kapusty rezané vonkajšie lepenie zelené listy. Tí, ktorí dobre sedia nemôžete sa dotknúť - tiež umožnia dlhšie uskladnenie zeleniny.

Zostáva však na žiadosť osoby a väčšina ľudí tieto „konope“ stále vykorenila.

A ďalší spôsob zberu bielej kapusty - okamžite ho vytrhnitea potom odrezať stonku, ponechajúc všetkých rovnakých 5 cm Nie je žiadny rozdiel medzi prvou a druhou metódou zberu a všetko závisí od osobného pohodlia osoby.

Ak sa v priebehu zberu ukázalo, že niektoré hlavy kapusta rozdelené kvôli mrazu alebo v dôsledku niektorých ďalších faktorov, potom držať ich spolu so všetkými nemôže, Buď sa rýchlo zhoršia, alebo jednoducho vysušia, a preto by sa mali sušiť v rúre alebo v elektrickej sušičke, kvasiť, zmraziť alebo okamžite vložiť do varenia.

Ak to zhrnieme, stojí za to to zopakovať skoré letné odrody kapusta sa zhromažďuje so zameraním na jej pripravenosť a. t neskôr - teplota vzduchu.

Pred odoslaním na uskladnenie by ste nemali zanedbávať kontrolu každej hlavy kapusty, inak môže celá plodina veľmi rýchlo zmiznúť a ležať až do Nového roka.

Na zber kapusty pohodlnejšie a bezpečnejšie stačí použiť malú sekeru a rezať vonkajšie listy nožom.

A odísť, alebo nie v zemi klasy každý sa rozhodne s koreňmi nezávisle.